清蒸童子雞，清蒸童子雞要怎么做好吃清蒸童子雞要哪些材料如何做清蒸童子雞

來源：整理時間：2023-07-20 06:46:05 編輯：好學習手機版

1，清蒸童子雞要怎么做好吃清蒸童子雞要哪些材料如何做清蒸童子雞

清蒸童子雞詳細制作步驟 1. 把半個童子雞洗干凈，切成小塊，瀝干水；2. 把雞塊放入碗中，均勻地加入鹽、味精、酒、蔥段、姜片；3. 蒸鍋內加水，把碗放入蒸鍋內，開火燒開；4. 轉小火蒸四十分鐘左右，即可。

清蒸童子雞要怎么做好吃清蒸童子雞要哪些材料如何做清蒸童子雞

2，童子雞清蒸怎么蒸啊

“童子雞蛋白質含量比較高，容易被人體所吸收。清蒸更強味道鮮美。”主料：童子雞600克一只；輔料：黃酒適量，胡椒粉適量鹽少許，老抽醬油少許，藕適量，料包伴侶一袋清蒸童子雞的做法1.童子雞洗凈控干水分。請點擊輸入圖片描述2.剁成小塊。請點擊輸入圖片描述3.冷水上鍋焯水。請點擊輸入圖片描述4.加入黃酒，少許鹽，胡椒粉腌制，1小時以上。請點擊輸入圖片描述5.料包一代。請點擊輸入圖片描述6.藕去皮切片。請點擊輸入圖片描述7.將藕片擺放在盤中。請點擊輸入圖片描述8.將味好的童子雞放入藕片上，加入少許老抽上色，將料包伴侶倒入盤中。拌均勻。請點擊輸入圖片描述9.水燒開放入童子雞蒸至40分鐘左右。請點擊輸入圖片描述10.出鍋了，香香的，藕片又脆又糯，非常好吃。請點擊輸入圖片描述清蒸童子雞成品圖請點擊輸入圖片描述烹飪技巧童子雞一定要先腌制一下，更入味。

童子雞清蒸怎么蒸啊

3，做法清蒸童子雞怎么做好吃清蒸童子雞的家常做法

材料童子雞，雞腿菇，紅棗，枸杞，蔥，姜，黃酒，鹽，糖做法1、蔥洗凈切段，姜切片。2、童子雞剪去指甲切去尾尖(雞屁股)洗凈，把蔥和姜塞到雞肚子里。3、雞腿菇洗凈切片浸泡在淡鹽水里片刻，擠掉水份，鋪在碗底，放上童子雞，放適量鹽、少許糖、黃酒(約1湯碗)、紅棗(約6顆)、枸杞子(約30顆)、加少量水(2-3湯碗)4、蒸鍋加水燒開，隔水放入童子雞，上蓋中火蒸1個小時左右撇去浮油即可。

做法清蒸童子雞怎么做好吃清蒸童子雞的家常做法

4，清蒸童子雞的正宗做法

清蒸童子雞的做法做法一主料：童子雞800克調料：鹽5克、黃酒15克、大蔥15克、姜10克步驟：1、把半個童子雞洗干凈，切成小塊，瀝干水;2、把雞塊放入碗中，均勻地加入鹽、味精、酒、蔥段、姜片;3、蒸鍋內加水，把碗放入蒸鍋內，開火燒開，轉小火蒸四十分鐘左右即可。做法二主料：童子雞、雞腿菇、紅棗、枸杞、蔥、姜、黃酒(料酒)、鹽、糖步驟：1、蔥洗凈切段，姜切片，童子雞剪去指甲切去尾尖(雞屁股)洗凈，把蔥和姜塞到雞肚子里;2、雞腿菇洗凈切片浸泡在淡鹽水里片刻，擠掉水份，鋪在碗底，放上童子雞，放適量鹽、少許糖、黃酒(約1湯碗)、紅棗(約6顆)、枸杞子(約30顆)、加少量水(2—3湯碗);3、蒸鍋加水燒開，隔水放入童子雞，上蓋中火蒸1個小時左右撇去浮油即可。溫馨小提示：1、鹽的用量要少一點，表面的鹽分會在蒸的過程中慢慢滲透進去，孩子不要吃得太咸。2、蒸的時間可根據雞的大小靈活掌握。3、余下的雞湯可是精華哦，用來做湯、下面條最鮮啦!space清蒸童子雞要蒸多久清蒸童子雞的做法清蒸童子雞的營養價值清蒸童子雞不但做法簡單，而且肉質白嫩，原汁原味，保留了最初的營養價值，是老少婦幼皆宜的一道高蛋白的肉食之一。那么，對于童子雞，它的營養價值是如何體現的呢?雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞肉的營養成分主要是蛋白質，其次才是脂肪、微生物和礦物質等。而童子雞的肉里含蛋白質較多，老雞的肉里含蛋白質少。這是因為仔雞的雞肉占體重的60%左右，雞肉的主要成分是蛋白質，所以仔雞的肉營養價值高。再者仔雞的肉里含彈性結締組織極少，所以容易被人體的消化器官所吸收。童仔雞肉經蒸煮之后，雞纖維便分離，變得細嫩、松軟適口。

5，最正宗清蒸童子雞的做法清蒸童子雞怎么做

1.童子雞2.童子雞去頭去屁股洗凈3.洗凈的童子雞放入碗里4.放入少許黃酒5.放少許姜6.放少許鹽7.再放少許蔥掩制30分鐘8.30分鐘后放入蒸鍋里蒸40分鐘9.40分鐘后出鍋

清蒸童子雞　　食材　　主料1只童子雞配料少許鹽少許黃酒少許姜少許蔥　　1 童子雞　　2 童子雞去頭去屁股洗凈　　3 洗凈的童子雞放入碗里　　4 放入少許黃酒　　5 放少許姜　　6 放少許鹽　　7 再放少許蔥掩制30分鐘　　8 30分鐘后放入蒸鍋里蒸40分鐘　　9 40分鐘后出鍋　　小貼士　　小貼士　　所有調料放好后掩制30分鐘，在30分鐘里要翻幾下使雞入味

6，如何清蒸童子雞

這個比較簡單的啊：1.將雞拔毛、去內臟什么的就不多說了；2.將整雞洗凈，切成兩半；3.趴著放入蒸鍋，里面放少量水，如果喜歡喝湯的話水可以多放；4.再放些酒、蔥、姜、適量鹽；5.大火蒸個20分鐘就差不多了（用筷子刺一下，看看有沒有熟透）。如果沒有蒸鍋，也可以放盤子里（當然盤子里可能放不下兩半雞，可以分兩次蒸），找個架子放普通鍋里，擱住盤子隔水蒸也是一樣的。

菜系及功效：家常菜譜補氣食譜老人食譜營養不良食譜增肥食譜工藝：清蒸清蒸童子雞的制作材料：主料：童子雞800克調料：鹽5克,黃酒15克,大蔥15克,姜10克： 1. 把半個童子雞洗干凈，切成小塊，瀝干水；2. 把雞塊放入碗中，均勻地加入鹽、味精、酒、蔥段、姜片；3. 蒸鍋內加水，把碗放入蒸鍋內，開火燒開；4. 轉小火蒸四十分鐘左右，即可。

7，清蒸童子雞的做法

原料：童子雞1個（約1斤8兩）。配料：鹽、黃酒1匙、香蔥6根、姜4片。做法： 1、童子雞洗凈，切成8塊，用黃酒、鹽抹遍雞塊； 2、凹盤里墊3根香蔥，2片姜，將雞塊放入，最上面再放3根香蔥，2片姜； 3、蒸鍋放水燒開，將凹盤放進蒸架，中火蒸40分鐘。溫馨小提示： 1、鹽的用量要少一點，表面的鹽分會在蒸的過程中慢慢滲透進去。孩子不要吃得太咸。 2、蒸的時間可根據雞的大小靈活掌握。 3、余下的雞湯可是精華哦，用來做湯、下面條最鮮啦