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1，銀耳蓮子紅棗湯的做法
2，怎么做銀耳蓮子紅棗湯

1，銀耳蓮子紅棗湯的做法

紅棗銀耳蓮子湯做法一食材準備銀耳、雪梨、紅棗、薏米、蓮子、冰糖。制作步驟1、銀耳泡發后洗凈掰成小朵，雪梨去皮切成小塊備用；2、蓮子、薏米、紅棗洗凈后一起放進慢燉鍋里，加入銀耳和雪梨及適量冷水，加入兩小塊冰糖，燉上2個小時即可。紅棗銀耳蓮子湯做法二食材準備銀耳、冰糖、蓮子、紅棗、枸杞制作步驟1、紅棗10分鐘洗凈備用；2、蓮子提前一晚浸泡，泡好后剝開除去里面的黑心，洗凈備用；3、枸杞泡1分鐘后洗凈備用；4、銀耳泡15分鐘，待發后，去粗蒂撕成小塊備用；5、電飯鍋加入清水，把蓮子和紅棗放進去煮1個小時后，加入銀耳燉半個小時，加冰糖再燉半個小時，湯比較粘稠時，加入枸杞燉5分鐘即可。

銀耳蓮子紅棗湯的做法

2，怎么做銀耳蓮子紅棗湯

料：　　銀耳(干)2個百合適量蓮子適量棗(干)適量編輯本段輔料：　　枸杞子適量編輯本段調料：　　冰糖適量編輯本段做法：　　1.銀耳放入冷水中泡軟，洗凈取出，撕成小百合紅棗蓮子銀耳湯　　塊；鮮百合剝片、洗凈；枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝干；紅棗、蓮子洗凈備用　　2.砂鍋中注入水，依序放入銀耳、紅棗、蓮子、鮮百合、枸杞。此湯大約煲一個半小時左右，直至湯汁略微粘稠，銀耳透明即可，煲制一個小時后放入適量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味），然后再煲20-30分鐘就可以了　　3.在煲制過程中放入冰糖后要時常攪動湯汁，以免粘底。煲湯就是需要小火慢熬的時間才可以煲出好喝的湯。

1、把銀耳發泡,洗凈,摘掉根蒂和不好的部位。蓮子提前泡半天左右最好。 2、把銀耳揪成小塊,喜歡口感滑爽的可以越碎越好。 3、把銀耳、蓮子放入高壓鍋,加水,沒過材料4-5倍為好,大火加熱。等熱氣上來后馬上轉小火半小時。(因為火不轉小的話,里邊的膠質就會象泡沫一樣涌上來的,火候控制到膠質不涌上來)。 4、熄火,然后放入洗凈的紅棗,冰糖,再小火1小時左右(或者以聞到紅棗的味道為準)。打開的時候,要看到紅棗都圓滾滾未破最好,這個時候的紅棗很甜,很糯。因為紅棗破了味道泄了紅棗就不好吃了,只剩棗皮了。這個時候湯應該變成好看的琥珀色,銀耳的膠質都熬了出來,又漂亮又好吃。但是加了蓮子的話視覺上湯汁會有點散,口感也會不那么爽滑,不那么漂亮。所以我一般都是分開的,要么蓮子紅棗要么銀耳紅棗。和銀耳一起搭配紅棗是最好的了,或者桂圓,任何含有淀粉的百合之類的都最好不要搭配在一起,影響口感。

怎么做銀耳蓮子紅棗湯