煲仔飯的做法電飯煲，怎樣用電飯煲做煲仔飯

來源：整理時間：2023-03-02 21:39:57 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，怎樣用電飯煲做煲仔飯

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：廣東香腸 8根、大米 300克、生抽 5大勺、糖 2勺、香油少許、純凈水 70毫升、姜絲少許、小油菜 5棵。1、第一步把電飯煲內(nèi)膽涂層油。2、放入淘洗好的米飯，插上電源，選煲仔飯功能開始工作。3、然后把香腸切片。4、把油菜放入鍋里焯水，焯水后撈出。5、碗里放入姜絲，醬油，鹽，糖，香油和涼開水，拌勻。6、米飯蒸好后放入香腸，繼續(xù)燜10分鐘。7、然后倒入調(diào)料，用飯勺拌勻。8、把飯盛出，放上油菜，這樣就完成了。

步驟如下：1.大米用冷水泡2小時，加水要比平時煮飯少一點(diǎn)兒。2.配料切絲，臘腸切片。3.把配料平鋪在大米上，選擇正常的煮飯模式。4.煮飯的同時根據(jù)自己的口味，調(diào)和調(diào)料汁。5.飯煮好后，把臘腸平鋪上面，澆上調(diào)料汁，沿著鍋邊灑油，快煮模式再煮一次，煮好后即可食用。煲仔飯也稱瓦煲飯，是源于廣東廣州地區(qū)的特色美食，屬于粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。吃煲仔飯時，記得嘗嘗飯焦的味道，又香又脆，怕熱氣的倒在湯里泡一會兒再吃一樣可口。

怎樣用電飯煲做煲仔飯

2，電飯煲煲仔飯怎么做

食材準(zhǔn)備：大米半碗，淘洗干凈。臘腸兩根。土豆兩個，去皮洗凈。胡蘿卜一根，洗凈。青豆粒一小把，洗凈。淘洗干凈的大米和青豆放入電飯煲中，加清水沒過大米2公分。水量比平時蒸米飯要少一點(diǎn)兒。土豆和胡蘿卜分別切滾刀小塊，切好后再在水中洗一下。臘腸切厚片，蔥姜切碎。鍋中放油，油熱后放蔥姜煸香，倒入臘腸小火翻炒。待臘腸變至透明色后倒入土豆和胡蘿卜，倒醬油，加鹽，翻炒一分鐘。把炒好的土豆倒入電飯煲中，按蒸米飯的鍵。自動跳檔后，燜一會兒就可以出鍋了。這樣做的煲仔飯菜汁全部滲到里大米里，味道特別的好。

我家買的福庫電飯煲，上面有煲仔飯功能，下面這個是我做的時候查的教程，希望對你有幫助！1、把肉調(diào)味（備用）2、米洗好（最好用水浸泡30分鐘）3、煮飯，到電飯煲里的水沸騰后馬上放肉（根據(jù)不同肉類熟的時間長短，放置的時間不同，青菜很容易熟可以晚點(diǎn)再放）4、如果用機(jī)械煲煮，跳保溫后適當(dāng)燜10分鐘。電腦煲一般有程序設(shè)定，跳保溫即可。如果要鍋巴效果，機(jī)械煲可以多按1~2煮飯（不能連續(xù)按，跳保溫后需等一會）。電腦煲可以煮完后用冷飯加熱（有的叫再加熱功能），但因為不同品牌型號程序控制有差別，用冷飯加熱功能5分鐘左右最好按回保溫，以免燒糊。不管機(jī)械煲也好，電腦煲也好，不同米量要做到鍋巴效果也會有差異，需要自己慢慢體驗。

電飯煲煲仔飯怎么做