欧美激情91,欧美理论影院,91久久久久久久久久久久久

1，虎皮青椒的做法

是我很喜歡的一個菜，十分下飯，甚至，我聞到那種由辣椒的焦糊味、醋味、醬油味混合在一起的味道，都會忍不住咽口水。餐廳里的虎皮青椒是先用油炸，所以賣相會好看一些，但是我覺得這種生煸出來的更好吃。不能吃辣的朋友，請選擇那種不辣的尖椒。　　材料：尖椒（選擇個頭較大、肉質較厚的青椒）200克、生抽1大匙（15ml）、醋1大匙（15ml）、鹽半茶匙（3克）、糖半茶匙（3克）、雞精半茶匙（3克）、油1大匙（15ml）　　做法：1，將青椒洗凈，去蒂，因為太長所以我將它一分為二了，去籽（不去也可以）待用；　　2，炒鍋放火上燒熱，不放油，將青椒放入，煸炒至青椒變面變焦糊，在煸炒的時候要不時翻炒，讓青椒均勻受熱，并且要用炒勺不斷按壓青椒，目的是將青椒的水分炒出來，使其變蔫。　　3，待青椒變蔫，表面發白表面有焦糊點時（注意尺度，不要全糊了），倒入油，一起翻炒　　4，加入醬油和鹽翻炒；　　5，加入醋、糖和雞精，炒勻即可。　　友情提示：1，青椒要選擇個頭較大、肉質較厚的，并根據口味選擇“不辣”、“微辣”或者“巨辣”的品種。 2，將青椒的籽去掉可以減輕辣度，口感也更好。 3，在加入油以后，動作要快，將調料炒勻即可，不然青椒會過蔫。　　辣椒味辛、性熱，入心、脾經；有溫中散寒，開胃消食的功效；主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃許寒，傷風感冒等癥。　　禁忌：　　眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食；同時有火熱病癥或陰虛火旺，高血壓，肺結核病的人慎食。

虎皮青椒有兩種做法，一種是直接用油炸，不過我覺得那種不好吃。介紹一種我經常做的方法給你，青椒洗干凈后，把鍋放火上燒燙，直接放入青椒干煸，這時候千萬別放油哦，待青椒表皮變色，最好是多煸下，這樣不會辣，而且非常香，青椒水分煸的差不多后，把火關小，繼續煸，差不多煸的青椒本身沒什么水分了，表皮呈虎皮狀，放入盤子里，倒油，油燒好后，放青椒，繼續炒，虎皮辣椒不費油，所以不用放太多，放鹽，味精，起鍋，起鍋后，放入醋，如果味道淡，可以放點醬油。自己感覺虎皮青椒第二頓吃比較好吃。

虎皮青椒的做法

2，虎皮青椒怎么做

　　教你做簡單又好吃的虎皮青椒　　1、選用皮薄肉厚的青辣椒，洗干凈，拍裂。　　2、熱油鍋(油要比一般炒菜要多些)，放鹽、放辣椒并快速爆至辣椒表皮起皺紋(注意要不停地翻動，不然容易焦) 　　3、裝盤，鍋里剩下的油繼續炒拍碎的蒜米，同時加點醬油和醋，燒開，淋到辣椒上就可以了。　　很簡單吧，而且做出來也很香，在家里這樣做最省事。

青椒或紅椒去根。拉油。鍋里下油姜，蒜，辣椒醬，少水把過個油的辣椒放入鍋里翻抄林香油出鍋

1）虎皮青椒的做法,最重要的是,上鍋后不放油,燒熱鍋直接把青椒放入鍋內干燒,一邊煎一邊用鏟子壓住青椒,壓破了也問題不大，讓青椒表皮出現焦點,虎皮出來,再加入調料.調料看準備情況,不一定樣樣齊全,醬油,醋,料酒,糖,雞精,鹽足矣.再燒一會兒就可以了.甜辣適中,自認為蠻好吃的. （2）大廚虎皮青椒的做法是將滿鍋的油煮沸，將整個的青椒泡油后瀝出，再加進調料入味而成。家常虎皮椒則容易得多，將青椒直接入鍋，干炒之下，其表皮漸漸起皺。加入色拉油后，冷油遇到熱鍋迅速被青椒吸收，青椒的果肉收縮，表皮膨脹皺紋劇增，形如虎皮，故而得名。配料也簡單，淀粉化水，加醬油、蒜末，也可依據個人口味配以白糖、豆瓣、芝麻之類，勾芡后入味，一切即可大功告成。（3）做菜椒和辣椒一般都可用虎皮青椒的做法:先在鍋中放油,把菜椒和辣椒煎透,再放入白糖、老抽、生抽、蠔油翻炒入味即可。（4）還有虎皮青椒的做法是選取市場上青椒中個頭中等的新鮮貨。洗干凈后用手去蒂去籽,稍微去多一點,以便入味,洗凈、瀝干水份。燒熱炒鍋,燒到鍋要紅不紅的時候(至少3分鐘),放入青椒反復煸炒到皮快干、至青椒轉色,外皮泛白但是要保持青椒的完整。起鍋、洗鍋。炒鍋放油少許(也可用家里各種炸東西剩的油)把青椒逐個放入炸半分鐘,迅速撈起備用。炒鍋重新放少量干凈的色拉油,稍微熱時放入蒜粒姜粒各拇指大一點,白酒10來滴、鹽適量,醋4勺、醬油2勺,白糖4勺。大火炒2分鐘后加入青椒和味精適量,起鍋裝盤。成了! 這是川味做法,跟古清生先生說的無油干炒做法有所不同。（5）選鮮嫩肉厚大角青椒,去芯,不加油先把鍋燒上3分鐘,再小火放入青椒反復煸炒到皮快干且斑點密布,起鍋,洗鍋,然后放油,燒沸,將青椒再投入,放豆豉醬,略燜片刻,直到將青椒燜至微蔫。最后裝碗,放味精、醬油少許,醋適量,攪拌,就OK了。不要以為一根根完好無損的青椒就辣到嚇人,其實它們清香可口。所以,喜歡吃辣一點的朋友呢,也可以放入一些干紅辣椒,以增加此菜的辣度。這可是一種川菜做法。也可以在青椒內里放置肉餡,是謂魯菜做法了。

虎皮青椒怎么做

3，虎皮青椒做法

虎皮青椒材料生姜、蒜頭、青椒做法1、生姜、蒜頭切細備用； 2、青椒洗凈，去蒂、去籽(可去可不去，視個人嗜辣的程度)，用paper towel吸干表面水份備用； 3、中小火熱鍋后，放入清理好的青椒把水份稍稍烤干，其間兩邊翻動著，表面略有焦痕； 4、把爐頭調成大火后，倒入烹飪油，撒入姜蒜茉兒，蓋上鍋蓋，稍留一道縫，讓水汽跑出來； 5、噴入料酒悶一會兒； 6、入生抽、老抽、白糖和少量的熱水。當然也可以視口味加點鹽和雞精。蓋上鍋蓋，等青椒肉已經軟了... 7、(加入豆豉)，大火收汁后入盤。

先把青椒炒熟，然后用老虎的皮給顧客端上去，嚇他們

虎皮青椒的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜口味：酸咸味工藝：熟炒虎皮青椒的制作材料：主料：青椒400克調料：鹽2克,醬油6克,醋10克,味精3克,色拉油70克虎皮青椒的特色：皮酥肉嫩，酸味醇厚，鮮香。教您虎皮青椒怎么做，如何做虎皮青椒才好吃 1. 青椒去蒂，洗凈，放入七成熱油中炸至皮酥至熟時撈起，瀝干油； 2. 炒鍋留少許余油，下青椒、鹽、味精、醬油、醋，炒勻入味后，起鍋裝盤即成。虎皮青椒的制作要訣：因有過油炸制過程，需準備色拉油1000克左右。

虎皮青椒的做法可謂各異，下列幾種敬請大家參考：（1）虎皮青椒的做法,最重要的是,上鍋后不放油,燒熱鍋直接把青椒放入鍋內干燒,一邊煎一邊用鏟子壓住青椒,壓破了也問題不大，讓青椒表皮出現焦點,虎皮出來,再加入調料.調料看準備情況,不一定樣樣齊全,醬油,醋,料酒,糖,雞精,鹽足矣.再燒一會兒就可以了.甜辣適中,自認為蠻好吃的. （2）大廚虎皮青椒的做法是將滿鍋的油煮沸，將整個的青椒泡油后瀝出，再加進調料入味而成。家常虎皮椒則容易得多，將青椒直接入鍋，干炒之下，其表皮漸漸起皺。加入色拉油后，冷油遇到熱鍋迅速被青椒吸收，青椒的果肉收縮，表皮膨脹皺紋劇增，形如虎皮，故而得名。配料也簡單，淀粉化水，加醬油、蒜末，也可依據個人口味配以白糖、豆瓣、芝麻之類，勾芡后入味，一切即可大功告成。（3）做菜椒和辣椒一般都可用虎皮青椒的做法:先在鍋中放油,把菜椒和辣椒煎透,再放入白糖、老抽、生抽、蠔油翻炒入味即可。（4）還有虎皮青椒的做法是選取市場上青椒中個頭中等的新鮮貨。洗干凈后用手去蒂去籽,稍微去多一點,以便入味,洗凈、瀝干水份。燒熱炒鍋,燒到鍋要紅不紅的時候(至少3分鐘),放入青椒反復煸炒到皮快干、至青椒轉色,外皮泛白但是要保持青椒的完整。起鍋、洗鍋。炒鍋放油少許(也可用家里各種炸東西剩的油)把青椒逐個放入炸半分鐘,迅速撈起備用。炒鍋重新放少量干凈的色拉油,稍微熱時放入蒜粒姜粒各拇指大一點,白酒10來滴、鹽適量,醋4勺、醬油2勺,白糖4勺。大火炒2分鐘后加入青椒和味精適量,起鍋裝盤。成了! 這是川味做法,跟古清生先生說的無油干炒做法有所不同。（5）選鮮嫩肉厚大角青椒,去芯,不加油先把鍋燒上3分鐘,再小火放入青椒反復煸炒到皮快干且斑點密布,起鍋,洗鍋,然后放油,燒沸,將青椒再投入,放豆豉醬,略燜片刻,直到將青椒燜至微蔫。最后裝碗,放味精、醬油少許,醋適量,攪拌,就OK了。不要以為一根根完好無損的青椒就辣到嚇人,其實它們清香可口。所以,喜歡吃辣一點的朋友呢,也可以放入一些干紅辣椒,以增加此菜的辣度。這可是一種川菜做法。也可以在青椒內里放置肉餡,是謂魯菜做法了。

虎皮青椒做法

4，虎皮青椒怎么做

聽說正宗的虎皮青椒是用很小很辣的那種小青椒做的，但我最喜歡用皮子較厚的、不是很辣的青椒做，這樣一口氣可以吃很多呢！我家的做法是： 1、青椒洗干凈后用刀破開，注意不是破成兩半哦，只是把青椒打開，這樣一是為了看看里面是否有蟲，再者更入味！ 2、把鐵鍋燒燙，把青椒倒進去，用鍋鏟不停地按壓青椒，使之接觸鍋底，并注意翻滾使之受熱均勻。 3、倒出青椒，在鍋里放入油，倒點鹽進去，燒熱后把青椒倒入鍋中，稍微抄一下后再倒入少許醋炒炒。 4、裝盤

主料：青椒 400克調料：鹽 2克醬油 6克醋 10克味精 3克色拉油 70克各適量虎皮青椒的做法：1. 青椒去蒂，洗凈，放入七成熱油中炸至皮酥至熟時撈起，瀝干油；2. 炒鍋留少許余油，下青椒、鹽、味精、醬油、醋，炒勻入味后，起鍋裝盤即成。

制作過程： 1、青椒去把柄，洗干凈。 2、鍋置中火，放入青椒煸去表面水分，待表皮呈褐色和白色斑紋時，加入油繼續煸，在加入精鹽一道微煸一下，起鍋裝盤，加入味精、醋即成。注意事項： 1、選料體積不宜太大，青椒不宜太辣。 2、注意掌握火候與表面皮紋的花斑。 3、醋可加也可以不加，隨食者口味愛好而定。成菜風味：咸鮮可口，脆嫩酸辣。

虎皮青椒原料：青椒10個精鹽3克醋15克味精2克色拉油500克?約耗75克制法： 1、青椒去蒂洗凈，放入七成熱的油鍋中炸至上色且呈虎皮斑，撈出瀝油。 2、鍋留底油，下入炸好的青椒，調入精鹽、醋、味精等炒勻，起鍋裝盤即成。特點：色澤美觀，軟嫩酸辣。

以便入味、至青椒轉色，將整個的青椒泡油后瀝出,放入青椒反復煸炒到皮快干,醋4勺、洗鍋,把菜椒和辣椒煎透，故而得名，形如虎皮、瀝干水份,上鍋后不放油。這可是一種川菜做法，一切即可大功告成,稍微去多一點，加醬油,再加入調料,放味精,起鍋,以增加此菜的辣度,稍微熱時放入蒜粒姜粒各拇指大一點、醬油少許,攪拌,略燜片刻。所以，冷油遇到熱鍋迅速被青椒吸收,自認為蠻好吃的,放豆豉醬、芝麻之類,醋，其表皮漸漸起皺.調料看準備情況。最后裝碗,將青椒再投入、蒜末。成了。家常虎皮椒則容易得多。配料也簡單，表皮膨脹皺紋劇增,白酒10來滴,白糖4勺。不要以為一根根完好無損的青椒就辣到嚇人,不加油先把鍋燒上3分鐘,燒沸。起鍋、鹽適量。炒鍋放油少許(也可用家里各種炸東西剩的油)把青椒逐個放入炸半分鐘,醬油,也可以放入一些干紅辣椒,起鍋裝盤，干炒之下。燒熱炒鍋,再放入白糖,是謂魯菜做法了，讓青椒表皮出現焦點,壓破了也問題不大,糖。炒鍋重新放少量干凈的色拉油,最重要的是,其實它們清香可口，下列幾種敬請大家參考.再燒一會兒就可以了、蠔油翻炒入味即可. （2）大廚虎皮青椒的做法是將滿鍋的油煮沸,去芯,直到將青椒燜至微蔫:先在鍋中放油,洗鍋,洗凈! 這是川味做法。大火炒2分鐘后加入青椒和味精適量、老抽,外皮泛白但是要保持青椒的完整。加入色拉油后。（4）還有虎皮青椒的做法是選取市場上青椒中個頭中等的新鮮貨,鹽足矣，再加進調料入味而成,就OK了,迅速撈起備用虎皮青椒的做法可謂各異,料酒，也可依據個人口味配以白糖,燒到鍋要紅不紅的時候(至少3分鐘),一邊煎一邊用鏟子壓住青椒,燒熱鍋直接把青椒放入鍋內干燒，青椒的果肉收縮,再小火放入青椒反復煸炒到皮快干且斑點密布、豆瓣,雞精,然后放油。（3）做菜椒和辣椒一般都可用虎皮青椒的做法：（1）虎皮青椒的做法,不一定樣樣齊全.甜辣適中，勾芡后入味。也可以在青椒內里放置肉餡，將青椒直接入鍋。洗干凈后用手去蒂去籽、醬油2勺，淀粉化水。（5）選鮮嫩肉厚大角青椒、生抽,喜歡吃辣一點的朋友呢,虎皮出來,醋適量,跟古清生先生說的無油干炒做法有所不同