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本文目錄一覽

1，綠豆湯怎么煮
2，怎樣煮好綠豆湯呢
3，怎樣煮綠豆湯呢
4，綠豆湯的正確煮法

1，綠豆湯怎么煮

1. 綠豆洗凈浸泡1-2小時.2. 加入適量的水，上火大火煮沸3. 水沸后，撇去浮沫4. 蓋蓋子，小火熬煮30分鐘5. 煮出豆沙后，加入適量冰糖6. 冰糖融化后，關火，晾涼即可冰鎮口感更佳啊

首先告訴你鍋子一定不能用鐵鍋可以用沙鍋或者不銹鋼的煮豆子不可以用鐵鍋然后看你是要什么目的如果是下火就要注意綠豆不要煮到開花只要點三次水開了之后喝這個湯吃綠豆就很下火若果是煮開花，湯發紅了就是排毒解毒功效我們家一年四季都每天煮綠豆湯我們家方法是：一口不銹鋼鍋子（大的），放少半碗綠豆水沒過綠豆就好，煮開后再點水，一直點到水滿，在開鍋就可以飲用了，可以放一些冰糖也下火，最好是把綠豆也吃掉更下火哦需要注意的是，綠豆解藥，服用藥的同時不可以吃綠豆喝綠豆湯

綠豆湯怎么煮

2，怎樣煮好綠豆湯呢

綠豆湯的多種煮法制綠豆湯時，有時會因煮的時間過久，而使湯色會發紅發渾，失去了應有的特色風味。我在此羅列了幾種熬制綠豆湯的方法，您不妨試試。　　方法一：將綠豆洗凈，控干水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。　方法二：將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。　　方法三：將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個小時后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。　方法四：將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛。　　方法五：將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛

怎樣煮好綠豆湯呢

3，怎樣煮綠豆湯呢

有一個最簡便的方法,就是把綠豆洗干凈之后放在暖瓶里面悶4個小時就和煮的一樣,你可以試一試.

水燒開、放入綠豆、大火10分鐘、文火35分鐘

主要是時間，綠豆煮的時候顏色會根據時間變化，綠豆一開花顏色就會變成黃色，而不是綠色，因此要煮出綠豆湯要求火候恰好保證綠豆熟的時候，這時的顏色最佳

綠豆泡水一夜，用涼水即可，泡上8到10小時，皮都開了，洗凈加水，中火煮20分鐘就爛了

通常，家庭燒煮綠豆湯是，先把綠豆浸泡后放入冷水鍋中用旺火燒開后改用小火熬煮，燒出的綠豆湯渾濁呈灰黃色，很費時間。快速燒煮綠豆湯的方法：　　1.先把綠豆淘洗干凈，瀝干水分。　　2.水鍋先燒開，再放綠豆，水量略多于綠豆(浸沒綠豆約半寸)，用大火燒煮，至湯水將收干時，添加滾開水，把鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯。　　用上法燒煮的綠豆湯，湯清色綠，也省時些。

怎樣煮綠豆湯呢

4，綠豆湯的正確煮法

需要提前準備好的材料包括：綠豆 150克、水適量、白糖 8湯勺。1、第一步將綠豆清洗好。2、綠豆和水放入高壓鍋內。3、蓋上蓋，大火煮開轉小火煮5分鐘。4、燜至沒氣后開蓋。5、加入白糖，攪拌均勻。6、攪拌均勻即可盛出，這樣綠豆湯就做好了。

主料：綠豆100克調料：水適量做法：1.取出凍成冰坨的綠豆放入鍋內2.鍋中加入適量清水，沒過綠豆2~3公分即可；分次加水，先加少量水，會縮短綠豆的成熟時間3.大火煮開，改為中火煮15分鐘左右，不停的攪拌，防止糊鍋，中途水少了，可再續水4.綠豆很容易就煮開花了5.這時候再添加大量清水，用量依據家庭人口的多少適量添加6.大火將綠豆湯燒開，用勺子撇去浮沫，清熱解毒的綠豆湯就做好了烹飪技巧快速做綠豆湯2要點：1、綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡后吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水后被撐開，所以能很快煮開花。只是簡單的物理變化，營養不會流失的。2、分次加水。先加少量水，將綠豆煮開花，再加大量水，將綠豆湯煮開鍋，這樣可以縮短綠豆成熟的時間。

制綠豆湯時，有時會因煮的時間過久，而使湯色會發紅發渾，失去了應有的特色風味。我在此羅列了幾種熬制綠豆湯的方法，您不妨試試。　　方法一：將綠豆洗凈，控干水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。　方法二：將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。　　方法三：將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個小時后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。　方法四：將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛。　　方法五：將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛

中醫建議：若實現綠豆湯的食療功效最重要的是煮的時間，最好是冬天煮開后7~8 分鐘，夏天5~6分鐘即可，過了該時間起不到多大的養肝作用。將綠豆洗凈并控干水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后，改用中火，當水分意要煮干事（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠色即可