想陰米多的話就加點(diǎn))姜片、鹽、加入高壓鍋，計(jì)時(shí)15分鐘。湖北的村民們看到這個(gè)米泡會(huì)不會(huì)覺(jué)得特別親切，相反，它可以在湖北的大酒店里看到，只是沒(méi)有以前那么大和小了，湖北米泡還有一些地方叫米粑，米粑巴巴、海米安巴等等，將豬肚、陰米、棗子…(或者你去超市買(mǎi)的那種配料包，平常圖簡(jiǎn)便就買(mǎi)的那個(gè)配料包，里面都有。

1、陰米肚片湯怎么做好吃？

先要把豬肚洗干凈，外面買(mǎi)的大都不干凈，用鹽、大蔥頭(綠色部分)反復(fù)揉搓，洗干凈。去掉肥油油膜…切成手指長(zhǎng)一公分寬左右的細(xì)長(zhǎng)條，與姜片，蔥段同焯水，水有沫出來(lái)了就可以撈起來(lái)了，然后將豬肚、陰米、棗子…(或者你去超市買(mǎi)的那種配料包，平常圖簡(jiǎn)便就買(mǎi)的那個(gè)配料包，里面都有。想陰米多的話就加點(diǎn))姜片、鹽、加入高壓鍋，計(jì)時(shí)15分鐘，

2、湖北米泡怎么做？

湖北的村民們看到這個(gè)米泡會(huì)不會(huì)覺(jué)得特別親切？湖北米泡還有一些地方叫米粑，米粑巴巴、海米安巴等等。我們年輕時(shí)常常過(guò)早吃東東，一般來(lái)說(shuō)，小販推著一輛上面有一個(gè)大平底鐵鍋的踏板車(chē)，把用米酒發(fā)酵過(guò)的漿倒入大鐵鍋里，一個(gè)接一個(gè)地?cái)偝蓤A餅。蓋上蓋子后，蛋糕就烤好了，蓋子打開(kāi)后，香氣溢出，酒香伴隨著米飯的香味，底部酥脆，頂部柔軟柔軟。

這是一種奇妙的和諧，由兩種完全不同的口味引起，我們長(zhǎng)大后會(huì)非常想念這種味道，因?yàn)楝F(xiàn)在沒(méi)有小販會(huì)這樣胡言亂語(yǔ)，相反，它可以在湖北的大酒店里看到，只是沒(méi)有以前那么大和小了。它還會(huì)用葡萄干、枸杞和其他裝飾花來(lái)裝飾，它會(huì)變得更加精致小巧，成為餐桌上的一道特殊菜肴。然而，當(dāng)我年輕時(shí)站在路邊時(shí)，我懷念柴火的味道，

這是一次難忘的童年經(jīng)歷。所以我決定自己動(dòng)手，扔掉多余的裝飾品，讓我們恢復(fù)它原來(lái)的味道，原料：大米150克、糯米50克、過(guò)濾水適量、甜酒釀100ML份量：9個(gè)1.大米和糯米淘洗干凈后用過(guò)濾水浸泡6小時(shí)以上；2.將泡好的米濾出；3.倒入料理機(jī)，并加入100ML甜酒釀，再加入約50克熱過(guò)濾水；5.將所有材料攪打成漿；6.將打好的米漿包上保鮮膜室溫發(fā)酵一夜即12小時(shí)以上；7.平底鍋中火燒熱；8.將發(fā)酵好的米漿攪拌均勻后，勺適量于鍋中；9.蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火煎1分鐘；9.待粉漿表面開(kāi)始出現(xiàn)密集的汽泡，然后汽泡消失變成汽孔，面餅膨大顏色變成半透明時(shí)就煎好了，此時(shí)即可開(kāi)蓋扣出。

注意的事項(xiàng)：1.米要浸泡一夜使其充分吸收水分變得柔軟，這樣打出的漿會(huì)比較細(xì)膩，2.打漿時(shí)加入熱過(guò)濾水是為了更易于發(fā)酵，同時(shí)我家用的碧然德濾水壺，有效減少了氯氣，使發(fā)酵更充分，同時(shí)還能減少水垢及重金屬對(duì)于糯米營(yíng)養(yǎng)的破壞；3.如果家里有酸奶機(jī)或者烤箱，可以把米漿放入酸奶機(jī)或者烤箱發(fā)酵，可縮短發(fā)酵時(shí)間，用酸奶機(jī)或者烤箱30度左右發(fā)酵，用6-8小時(shí)即可；4.餾粑是只煎一面的，所以煎制的時(shí)候要蓋上蓋子，利用粉漿中本身的水分將自身汽熟；煎的時(shí)候要小火，火大容易煎糊。