這樣一道鮮香美味、營養(yǎng)好吃的三鮮家常炒面就做好了，看著是不是很有食欲呢。炒面要想做的好吃其實非常的簡單，但是如果要想做到制作快捷、食材易得，并且味道也很好吃的話，那么就會相對復雜一些，下面麟大官人就給大家推薦一款味道鮮香且營養(yǎng)美味的炒面，桐柏路伊河路交叉口鄭州是燴面之城，遍地都是燴面館，合記蕭記燴面知名度很高，但是口味并不一定好吃，中原區(qū)桐柏路的裕豐園也是鄭州燴面的代表，它家的燴面湯比較濃厚，面條也很筋道，還有很多精美的豫菜，裝修也很有特色，算是鄭州一家高檔的燴面館。

1、鄭州西郊附近哪里的燜面好吃？

鄭州西郊好吃的美食實在是太多，如果你只知道四廠的燴面和馬仁鴻的涼皮，以及前進路的溢香苑瓦罐和劉記羊肉湯，那我覺得你已經夠厲害了。如果中午上班時間緊，想尋找一家好吃的燜面館，也待費一番功夫！襄縣燜面王人均消費：15元地址：碧沙崗附近位于工人路上的燜面老店，面積雖然不是很大，但是顧客很多，人氣也很旺！跟朋友去吃要了兩份面和雞蛋湯，端上來吃面的量很大，味道稍微有點硬，店里的小菜也不錯，點的鹵海帶絲，服務不錯，最主要是實惠，

葛記燜餅人均消費：37元地址：伏牛路伏牛路的葛記燜餅，是鄭州的老字號，說起這個燜餅，其實和北方傳統(tǒng)面食“燜面”在做法上有異曲同工之妙，只不過細面換做了餅絲，豆角炒肉換成高湯燉出來的壇子肉，燜的時候不是加水而是加特調的老湯，那么出來的口感更美味非凡海鮮遇上面人均消費：23元地址：錦藝城王府井鄭州錦藝城是西郊最旺的商場之一，他家的面最大的感覺就是一到店門口呢你就忍不住想要去嘗一嘗，香味真的是難以抵擋。

點一份海鮮燜面實在是太香了，花甲和大蝦很有味道，面也特別的香，就是有點油膩，可以點一份果汁中和一下，阿婆燜面養(yǎng)生粥人均消費：10元地址：月季公園青椒雞蛋燜面很不錯，一份燜面一份粥加起來才十元錢，這家的燜面不太油，細圓的面條很勁道，調味醬拌好很入味，豆角也很香甜，再喝一碗粥感覺味道美美的，因為是外賣所以送餐速度很快。

2、炒面怎么做好吃？

炒面怎么做好吃？大家好，我是麟大官人，我的回答是：炒面要想做的好吃其實非常的簡單，但是如果要想做到制作快捷、食材易得，并且味道也很好吃的話，那么就會相對復雜一些，下面麟大官人就給大家推薦一款味道鮮香且營養(yǎng)美味的炒面，“炒面”目前是一道已經流行于大江南北的中華傳統(tǒng)小吃，主要使用面條搭配上一些配菜一同炒制制作而成，因為制作方便快捷，味道鮮香美味，且飽腹感較強，所以得以傳開，目前也算是一道家常美食，下面就直接進入到大家最喜歡的麟大官人教學時間。

【三鮮家常炒面】——特點：營養(yǎng)搭配全面、味道鮮香美味、做法分析透徹、一看就會，【主料】：面條300克【配料】：卷心菜半個、胡蘿卜半根、五花肉100克、生姜1塊、蔥段3段【調料】：水、食用油、熟油、料酒、老抽、蠔油、食鹽適量——【開始烹飪】——第一步“切卷心菜”：先把卷心菜洗凈，改刀切成菜絲。第二步“切胡蘿卜”：把胡蘿卜去頭洗凈，切成細一點的胡蘿卜絲，

第三步“切五花肉”：五花肉去皮剁成肉餡，加入1小勺料酒、1小勺生抽腌制10分鐘，同時把生姜去皮切末，蔥段切絲備用。第四步“煮制面條”：起鍋燒水，水開以后下入面條，煮至水再次燒開即可關火，撈出面條，第五步“過涼裹油”：將面條過一遍涼水，然后放入碗內，淋入少許的熟油，用筷子拌勻至面條均勻裹油。第六步“蔥姜爆香”：起鍋燒熱，下入適量的食用油，油5成熱下入姜末蔥絲爆香，

第七步“下肉末和胡蘿卜絲”：炒出香味后馬上倒入腌制好的肉末快速翻炒炒勻，炒至肉末發(fā)白后再下入切好的胡蘿卜絲，繼續(xù)翻炒均勻。第八步“上色調味”：炒至胡蘿卜絲發(fā)軟以后，加入切好的卷心菜絲繼續(xù)快速翻炒炒勻，然后加入老抽1勺上色，蠔油1勺增鮮，食鹽適量炒勻入味，第九步“下入面條”：炒勻以后，下入之前煮過的面條，快速翻炒炒勻，炒至面條入味熟透即可出鍋裝盤。

出品圖：這樣一道鮮香美味、營養(yǎng)好吃的三鮮家常炒面就做好了，看著是不是很有食欲呢？——【內容總結之“你問我答”】——1、為什么卷心菜、胡蘿卜、蔥段全部都要切絲呢？答：。...為了更容易炒熟，并且味道更易入味，2、為什么腌制肉餡是加入的料酒和生抽呢？不加鹽嗎？答：，...加入料酒是為了去除異味和增香，加入生抽則是為了增鮮，這樣腌制過的肉炒著水分更多，所以最后吃著會更嫩，不過需要注意一點，腌肉時切加入食鹽，不然肉類會在腌制過程中被食鹽脫水，導致最后炒出來的肉吃著很干很柴，不好吃。