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本文目錄一覽

1，鴨腎有什么營養
2，鴨腎怎么煮好吃
3，臘鴨腎如何腌制
4，鴨腎湯怎么做如何做好吃
5，給小孩弄鴨腎怎么炒好吃
6，鴨腎怎么炒好吃

1，鴨腎有什么營養

鴨腎的營養有蛋白質、鋅、鉄、磷、鈣、膽固醇等等。

很有營養阿！給最佳吧！

鴨腎有什么營養

2，鴨腎怎么煮好吃

爆炒，或者吃火鍋，非常脆嫩，很好吃！

鹵著吃

鹵了后再炒

鴨腎怎么煮好吃

3，臘鴨腎如何腌制

傳統的做法很簡單就直接把鹽和鴨腎一起腌制一個禮拜時間然后用線穿起來掛在陰涼處風干，等不再滴水分的時候放在陽光下略曬就可以了

臘鴨腎如何腌制

4，鴨腎湯怎么做如何做好吃

鴨腎湯的做法步驟鴨腎湯的做法圖解11. 做啤酒鴨剩余食材這次全用上，鴨腎湯的做法圖解22. 香菇切碎，木耳切碎，黃花菜去根，鴨腎切條，瘦肉切大片，備用，鴨腎湯的做法圖解33. 把淀粉加在瘦肉片里，攪拌，在油鍋里炸一下(出鍋)，蒜末，干辣椒末下鍋炒出香味，放鴨腎煸炒一下，放之前的食材繼續炒，7成熟，加水，（夠家人的量）燒開，在加淀粉芡，炸好的肉鴨腎湯的做法圖解44. 出鍋，可以適自己的口感撒上香菜，淋小磨油，醋，拿饅頭開吃。

5，給小孩弄鴨腎怎么炒好吃

鴨腎炒西蘭花材料：西蘭花，鴨腎，姜，酒，油，鹽，糖，豆油制作步驟：1.把西蘭花用清水洗凈2.把鴨腎洗凈后切片3.把姜脫皮，切絲4.把西蘭花倒入沸水中泡一下，打撈起來5.倒入油到鍋內，直到起白煙為止，倒入鴨腎絲炒，再加入酒，加入糖炒6.倒入西蘭花一起炒，加入少許的鹽即可食用。芽姜炒鴨片材料主料：鴨肉300克，輔料：子姜15克，冬筍100克，鮮香菇3克，雞蛋50克，調料：蔥白20克，黃酒15克，白醬油10克，味精5克，玉米淀粉20克，豬油75克做法1.將凈鴨脯肉切成長5厘米、寬2厘米的薄片；2.嫩姜洗凈，切成薄片；3.冬筍切成長3厘米、寬2厘米的薄片；4.香菇切片；5.蔥白切成馬蹄片；6.雞蛋磕開，取清打散；7.將鴨片放在碗里，放入蛋清和干淀粉抓勻；8.用白醬油、味精、黃酒、上湯（50毫升）和濕淀粉調勻成鹵汁；9.炒鍋置旺火上，下熟豬油燒至五成熱，將掛勻蛋清糊的鴨片下鍋用筷子撥散，炸至白色時倒進漏勺瀝油；10.炒鍋留余油，放在中火上，先下嫩姜片煸一下，再放入冬筍片、蔥白片、香菇片、鴨片稍炒，倒下鹵汁翻炒幾下即成。

6，鴨腎怎么炒好吃

燉鴨腎的做法菜系及功效：私家菜補氣食譜胃調養食譜滋陰食譜工藝：燉燉鴨腎的制作材料：主料：鴨肫200克,豬肉(瘦)80克,木耳菜100克燉鴨腎的做法： 1. 鮮鴨腎洗凈，割花切厚片； 2. 干腎洗凈，放大熱水中燙約五分鐘，取出切片，與鮮鴨腎同放瓦燉盅內，注入冷開水燉約三小時左右； 3. 西洋菜洗凈，與瘦肉加入已燉約三小時的鴨腎湯中，再燉約一小時，調味供用。

鮮熘鴨肫的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜健脾開胃食譜增肥食譜口味：咸鮮味工藝：溜鮮熘鴨肫的制作材料：主料：鴨肫250克輔料：雞蛋清30克,玉蘭片100克調料：花生油100克,鹽1克,醬油15克,料酒10克,蔥白25克,姜15克,味精1克,胡椒2克,淀粉(玉米)5克鮮熘鴨肫的特色：味道鮮美，滑嫩可口，酒飯均宜。教您鮮熘鴨肫怎么做，如何做鮮熘鴨肫才好吃1. 將鴨肫洗凈，剞荔枝花刀，切成長2.5厘米、寬2厘米的片塊； 2. 鴨肫加入精鹽、料酒、蛋清、豆粉及少許味精0.5克、胡椒0.5克，碼入味； 3. 將玉蘭片切成與鴨肫同樣大的片； 4. 再將姜片、蔥白段加少許鮮湯及味精0.5克、胡椒1克、醬油、水淀粉等兌成滋汁； 5. 將鍋置火上，下油燒至七成熱，將鴨肫下鍋炒散籽，潷去余油； 6. 放入玉蘭片混勻，再烹入滋汁，炒勻即成。鮮熘鴨肫的制作要訣：本品有滑油過程，需備花生油約500克。小帖士-食物相克：雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。蘿卜酸梅鴨肫湯的做法詳細介紹菜系及功效：理氣調理食譜清熱解毒食譜健脾開胃食譜祛痰食譜口味：甜咸味工藝：煮蘿卜酸梅鴨肫湯的制作材料：主料：白蘿卜640克,鴨肫150克輔料：烏梅30克調料：鹽3克教您蘿卜酸梅鴨肫湯怎么做，如何做蘿卜酸梅鴨肫湯才好吃 1. 鴨肫用溫水浸軟，洗凈。 2. 鴨肫開邊之后，洗了污穢的東西，保留粘附在鴨肫內壁上的黃色厚膜，即鴨肫衣，洗凈。 3. 蘿卜去皮洗凈，切件。 4. 將材料一起放入已經煲滾的水中，繼續煲3小時，加少許砂糖和細鹽調味，即可飲用。小帖士-健康提示： 1. 白蘿卜可消積滯，清熱化痰，下氣寬中，解毒； 2. 酸梅（烏梅）能幫助消化； 3. 鴨肫開胃健脾，幫助消化。所以，煲成的湯具有開胃消滯，清熱化痰，下氣生津的作用； 4. 菜此湯亦合適一家大小日常飲用，常飲更能增加食欲，而且湯水味道鮮美，兼收住膳與食療的功效，實為一不可多得的補益湯水。小帖士-食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。烏梅：忌與豬肉同食

加青椒爆炒！炒的時候記得放蒜，那樣可以去腥味