因此，魔芋具有多種防病保健功能，經常食用魔芋食物對身體大有裨益,1.先把水加熱，慢慢加入魔芋粉攪拌均勻,去掉堿味，同時進一步板結魔芋塊，至此魔芋豆腐做好,2.魔芋粉是由魔芋經干燥、拋光制成的粉狀食品，熱量低,魔芋地下塊莖可以加工成魔芋粉末食用,烹飪魔芋豆腐配料的準備:魔芋面粉、堿粉和水,1和魔芋粉由魔芋制成。
1和魔芋粉由魔芋制成。2.魔芋粉是由魔芋經干燥、拋光制成的粉狀食品，熱量低。每100g 魔芋粉含水分12g，膳食纖維含量高達74g，其中以可溶性膳食纖維為主，主要是葡甘聚糖。3.魔芋屬于馬鈴薯，多年生草本植物，鱗莖圓形，深紅褐色。塊莖富含膳食纖維，其膠質可用于制作果醬。
烹飪魔芋豆腐配料的準備:魔芋面粉、堿粉和水。1.先把水加熱，慢慢加入魔芋粉攪拌均勻。2.然后我們把堿粉和開水混合備用，如下圖所示。3.魔芋當液體攪拌至出現(xiàn)氣泡時，開小火，繼續(xù)攪拌15分鐘。4.該開大火了，趕緊把堿水倒進鍋里，快速打圈攪拌，關火蓋鍋10分鐘。5.鉆孔后，沿壺壁畫一個圓，在魔芋塊上標上a (10)并分成4塊。倒幾碗水進去泡魔芋，涼了，再切成塊。6.煮魔芋塊，煮幾分鐘。去掉堿味，同時進一步板結魔芋塊，至此魔芋豆腐做好。
3、什么是 魔芋粉?魔芋地下塊莖可以加工成魔芋粉末食用。魔芋食物不僅味道鮮美宜人，還具有減肥、健身、治病、抗癌等功效，因此近年來風靡全球，被譽為“神奇食物”、“神奇食品”，研究證明，它具有降血脂、降血糖、防癌、通便等多種功能。魔芋葡甘聚糖是一種高分子化合物，吸水性很強，吸水后其體積可膨脹80-100倍，食用后不易被消化吸收，并能吸收膽固醇和膽汁酸，對降低血壓和減少心血管疾病有一定作用。因此，魔芋具有多種防病保健功能，經常食用魔芋食物對身體大有裨益。
