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1，香煎黃魚怎么做

材料:小黃花魚，面粉，油，鹽做法:1.新鮮小黃花魚收拾干凈，用鹽均勻例外抹上腌30分鐘。我發現平底不沾鍋的使用率很頻繁啊！2.平鍋倒一層油，將黃花魚兩面撲一層面粉后依次擺入鍋內，小火煎，一面煎成金黃再煎另一面，兩面都成金黃即可出鍋。這種做法魚肉細嫩，而外皮又香，大家有時間可以試驗啊！

香煎黃魚怎么做

2，香煎黃花魚的家常做法大全怎么做好吃

1.黃魚治凈，兩面斜打深花刀2.兩面均勻抹上適量鹽和胡椒粉，靜置片刻3.再加入料酒、蔥姜和花椒抹勻，腌制20到30分鐘4.用雞蛋、面粉和淀粉和一個炸糊，加入少許鹽提味兒；用啤酒或水調出適當的濃度，不要太稠或太稀，能掛在魚身上即可。用啤酒會非常酥脆，用水也可以；還可以加入少許泡打粉，也能收到酥脆的效果5.去掉腌魚的蔥姜和花椒，將炸糊倒在魚身上，兩面抹勻6.入鍋前控干多余的面糊7.燒熱平底鍋，入鍋入涼植物油，繼續加熱至油5、6成熱時，下入腌好的魚，中小火慢慢煎至兩面金黃8.中間不斷用湯匙舀起熱油澆在魚身上，尤其是打花刀的縫隙中

食材明細淡曬黃花魚1條350克姜片3-4片3克咸鮮口味煎工藝十分鐘耗時簡單難度香煎淡曬黃花魚的做法步驟1剪開包裝，清水清洗，瀝干水分。2放油熱鍋，把姜片稍煎后放魚，小火慢煎，煎熟一面再煎一面。全程約7分鐘。3起鍋放碟，大功告成。

香煎黃花魚的家常做法大全怎么做好吃

3，香煎黃花魚怎么做

用料黃花魚香菜白酒生抽食鹽味精胡椒粉白砂糖花椒粉大蒜紅辣椒香煎黃花魚的做法將買來的冷凍黃花魚解凍去鱗去腮；用破肚子的方法取出內臟。由于黃花魚的背很厚，所以在魚背的一側用刀開一道口子，口子要深到魚脊。將食鹽味精胡椒粉白砂糖花椒粉白酒生抽調和成鹵料抹在魚背的口子里以及魚肚子里，并在魚的兩面各摸一小勺鹽。將魚腌制半小時。為什么要破魚肚子去內臟而不是從魚嘴去，一方面是便于吐鹵料，另一方面是把洗凈的香菜填入魚肚中，以達到十分好的去腥效果。在鍋中倒油，將大蒜、紅辣椒切小放入油中煸香后，下鍋煎魚。用煤氣爐的朋友注意了，一定要熱鍋冷油；而像我一樣用電磁爐的朋友，則要將油燒紅，關火再將魚下鍋，這樣才能保證魚皮不破煎得漂亮。把魚兩面煎好之后，加少量水，煮魚。水一定不能多，漫過魚肚子即可，兩面煮。起鍋裝盤，一條香煎黃花魚就做好了。

香煎黃花魚主料：去頭黃花魚二斤、配料：青、紅小辣椒、姜、大蒜調料：鹽、生抽、料酒做法：1、去頭黃花魚從冰箱里拿出來解凍后再洗凈、青，紅小辣椒、姜大蒜改刀成片狀備用；2、將黃花魚洗凈放入容器里加鹽、生抽、料酒腌制半小時，3、鍋底加油，燒熱后將腌制好的魚小心放入鍋內小火兩面煎成金黃色；4、魚煎到快成熟時將青紅椒片、姜片、蒜片放入鍋內一起煎香后和魚一起出鍋即可。

香煎黃花魚怎么做