你擔心的是一個餅制至少2分鐘以上，一個飯口也忙不了多少。算一遍，雞蛋和煎餅都是論個賣的，論斤買來的，煎餅是小的，雞蛋也是小的，一個煎餅卷雞蛋的成本在一塊錢稍多點，賣2塊錢，很多卷煎餅的，一天賣幾百個煎餅很正常，也有幾百塊的利潤，我認為這要看你在哪個城市賣，還跟城市的大小以及地址的選擇有著非常重要的關系，地址的選擇以商業街，超市附近，大學周邊，人流量大的街道為最佳，至于一天能賺多少錢那不是一定的，有可能一天賺一百，也有可能一天賺幾百因人而異吧。

1、我想去學個做雜糧煎餅，哪里有學的？賣雜糧煎餅一天能賺多少錢呢？

不用去學了，下面我免費分享一個“正宗山東雜糧煎餅面糊”配方給你，雜糧煎餅是這幾年比較流行的街頭小吃，雜糧煎餅原本只是藏匿于山東以及北方部分城市的一個民間小吃，它與天津煎餅果子做法有點相似，對于其它省份的人來說其實根本就分不清哪是雜糧煎餅哪是煎餅果子，只能對它們統稱為——煎餅，至于所謂的正宗的雜糧煎餅就更搞不懂了。

雜糧煎餅這幾年為什么會火起來我想還是跟前幾年媒體報道的一則新聞有關，記得好象是一位北京大媽擺攤賣煎餅說她月收入3萬，當年這則新聞在各大媒體平臺爭相報道獨霸頭條，曾讓多少白領心酸自愧不如，更是讓成千上萬想創業者感到震撼與激動，在當時也形成了一股小吃創業浪潮，跟他(她)們一樣這些年我也一直思考著想從小吃創業開始，由于種種原因目前還沒付諸行到，今天看到這個問題我理解提問者的心情，今天我把我曾花了一個月工資買的雜糧煎餅面糊配方分享出來。

雜糧煎餅面糊配方:普通面粉:500克黃豆面:60克綠豆面:50克紫米面:40克蕎麥面:30克高粱面:40克鹽:3.5克水:700克我不是山東人說實話我也不知道這個配方是不是正宗的山東雜糧煎餅(賣配方的人說是正宗的)，我也曾質疑過這個配方里面的綠豆面，據我了解的一點天津煎餅果子是配綠豆面的，但是賣配方的人說:如果一個產品不懂得創新它只會被市場淘汰，我想了想好象也有點道理，現在這個社會吃的東西配方正不正宗似乎不是最重要的了，最重要的是不是能迎合現代人的口味，適應市場的發展，

再就是你問:做雜糧煎餅一天能賺多少錢？我認為這要看你在哪個城市賣，還跟城市的大小以及地址的選擇有著非常重要的關系，地址的選擇以商業街，超市附近，大學周邊，人流量大的街道為最佳，至于一天能賺多少錢那不是一定的，有可能一天賺一百，也有可能一天賺幾百因人而異吧！做生意講究的是天時，地利，人和。所以，沒有一個準確的答案，

2、賣煎餅果子一月能掙兩萬，為什么大部分人不干，還說錢難賺？

煎餅果子月入2萬？我沒有看錯吧，我不知道題主在哪里知道這個信息的，但是我們這邊，最多只有1萬左右，而且是在位置比較好，早晚營業情況下，要是位置稍微差上一點的，能賺個5000塊錢多算不錯了就拿我自己來說吧，記得我剛做煎餅的時候，足足換了三四個地方才算穩定下來，因為有的地方不是同行太多，就是吃煎餅的太少，后來實在沒有辦法，又到學校食堂租了個檔口才算穩定下來而且我要告訴大家，煎餅的利潤只有40%左右，要是按照每天營業額1000塊錢算的話，就是1000元營業額×0.4利潤比=400塊錢毛利潤，房租成本就按照10-15個平方算，就是每個月2000塊錢每天66塊錢，人工成本就你自己一個人，就按照每天100塊錢算吧，水電成本就按照每個月600塊錢，每天20塊錢算，那么核算起來就是房租成本66塊錢 100塊錢人工成本 20塊錢水電成本=186塊錢經營成本了繼續拿400塊錢毛利潤，減去186塊錢經營成本的話，就還有214塊錢純利潤了，但是煎餅果子店，有幾個能做到每天1000塊錢營業額的，我估計10家里面，有2-3家多算是高的了，所以煎餅些行并不像大家想的那么賺錢，至于為什么有這個說法出來，就是為了出售技術的，不知道大家知不知道，有很多人自己店里的生意不好，但是靠出賣技術，賺到店里的幾倍收入小結：煎餅這個行業，小打小鬧還行，要想進一步發展，只有打品牌做招商加盟了，而且在學煎餅技術的時候，一定要口感價格多比較一下，因為價格相差太大了。