①如何挑選、儲存雞胸肉1，新鮮的雞胸肉肉質有彈性，肉質發軟就不要選購了2，質量好的雞胸肉顏色粉紅有光澤3，冷凍雞胸肉前最好把表面的水擦干凈，剔去筋膜②宮保雞丁怎么做好吃。下面我介紹一下怎么做一道夏季涼拌雞胸，先把凍雞胸肉放入盆中，加入沒過雞胸肉的涼水，基本20分鐘就可以解凍了。

1、雞胸肉怎么做好吃？

你好這個問題我來回答下，雞胸肉，飽腹感強，又是優質蛋白質的來源，減脂增肌都少不了它。以下，整理了10種雞胸肉的吃法，3月減肥，別再只做水煮雞胸了，這10種做法可以換著來，喜歡的親們一定要收藏哦。無油版雞米花減肥時最難的就是控制食欲，比如金黃酥脆的炸雞，想想都覺得美味，可這些卻超不適合在減肥期間吃，以下，和大家分享一道無油版雞米花的做法，一滴沒也沒放，照樣外表金黃，口感酥脆，即使減肥期間吃也不會有負罪感。

具體制作方法第一步：準備食材，雞胸肉1塊、干面粉少許、雞蛋2個、黃色面包糠適量。第二步：把雞胸肉切成小塊，第三步：往雞胸肉里放入1勺鹽、1勺料酒、少許白胡椒粉抓勻，然后蓋上保鮮膜，放到冰箱里腌制30分種，第四步：雞胸肉腌好后，用筷子夾一塊雞肉，放入干面粉中，讓雞胸表面均勻的粘上干面粉第五步：將粘好干粉的雞肉放入蛋液中，粘滿雞蛋液。

第六步：再將雞肉裹滿面包糠，第七步：提前往烤盤里鋪一層烤紙，然后把雞肉放入烤盤中，第八步：放入預熱好的烤箱，上下火190烤15分鐘即可，多說幾句：1、腌制雞肉的時候，調味料可以隨自己口味來放。比如，喜歡吃辣的也可以放一點辣椒，2、烤制的時間根據雞米花的大小來定。3、面包糠有兩種顏色，一種是白色一種是黃色，用烤箱做雞米花，建議大家用黃色的面包糠，這樣烤好后顏色更加誘人，

2、凍雞胸肉怎么做？

凍雞胸怎么做？我給您介紹幾款最簡單的做法，我先說一下怎么處理：凍雞胸肉最好自然解凍為好，不可用熱水或者微波爐加熱解凍，因為會影響口感，做出來效果很差的，自然解凍口感基本和新鮮雞肉沒有太大區別！下面我介紹一下怎么做一道夏季涼拌雞胸！第一步：先把凍雞胸肉放入盆中，加入沒過雞胸肉的涼水，基本20分鐘就可以解凍了。

第二步：將雞胸從中間片開，備用，鍋內加入水，燒開放入雞胸肉，加入蔥姜，料酒，煮5分鐘，撈出三涼水。第三步：把雞胸肉用手撕成細絲，準備洋蔥，香菜，蔥絲，青椒，全部切成絲，和雞胸肉均勻攪拌放入盤子里面，第四步：調制料汁，準備美極鮮，生抽，鹽，味精，雞粉，辣椒油，香油，蒜米，放點米醋，調好汁直接澆在準備好的原料上就可以了，非常爽口的涼拌雞絲就做好了。