秦淮八絕所謂“秦淮八絕”是指南京八小吃店的十六個名點:奎光閣的五香茶葉蛋、五香豆角；永和園的蟹殼黃燒餅、開陽干絲；七方閣的鴨油酥燒餅和香油干絲；劉鳳菊的蔥油餅和豆腐；七方閣的什錦飯包和雞絲面；江的牛肉鍋貼和牛肉湯；湛園面館的薄包餃子和紅湯炸魚面；蓮湖面點里的五色餅、夫子廟的大石壩街桂花夾心、湖南路的獅子橋都是著名的美食街，還有很多特色小吃，比如回味鴨血粉條、獅子宮獅子頭、尹氏雞湯包、蓮湖面點、“難忘”酸菜魚、綠柳樓等等。

南京小吃:夫子廟的大石壩和湖南路的獅子橋是著名的美食街。湖南路上有很多南京特色小吃，比如鴨血粉條、獅子宮獅子頭、尹氏雞湯包等。有機會一定要嘗嘗。下面來介紹一下十大名小吃南京特色小吃:南京做包子的時候要注意湯汁要把肉湯濃縮成透明的固體膠質，切碎拌進去。蒸饅頭的時候都會變成湯。好的饅頭薄如紙，可以隨身攜帶，不會破。

不過不用擔心，不然會燒起來，然后慢慢欣賞里面的東西。所以南京人家吃包子有句歌謠，“輕點動，慢慢抬，先開窗，再喝湯”。南京煮干絲作為特色小吃南京煮干絲是豆腐店特制的。將豆腐切成細絲，配以各種湯汁，拌以香油和上等醬油，入口爽口，回味悠長。那些嫩而不老，干而不碎的干絲，一套有別于其他城市的獨特制造方法。南京特色小吃牛肉鍋貼牛肉鍋貼外脆里嫩，餡多。

南京菜系一直被稱為京蘇菜，而廚師們則自稱“京蘇幫”。南京鴨碟南京制鴨技術久負盛名，早在1400年前的南朝就有記載。南京的鴨菜全國聞名。除了金陵烤鴨，鹽水鴨、燒鴨、金陵醬鴨、脆皮鴨、八寶珍珠鴨、鹽水鴨肫也各有特色。美食街夫子廟大石壩街和湖南路獅子橋是著名的美食街，有許多特色小吃，如回味鴨血粉條、獅子宮獅子頭、尹氏雞湯包、蓮湖糕點店、“難忘”酸菜魚、綠柳樓等。

秦淮八絕所謂“秦淮八絕”，是指南京 8小吃店中的十六個著名景點:奎光閣五香茶葉蛋、五香豆角；永和園的蟹殼黃燒餅、開陽干絲；七方閣的鴨油酥燒餅和香油干絲；劉鳳菊的蔥油餅和豆腐；七方閣的什錦飯包和雞絲面；江的牛肉鍋貼和牛肉湯；湛園面館的薄包餃子和紅湯炸魚面；蓮湖糕點店五色餅和桂花餡餃子南京主要小吃有小籠包、鴨絲干、鴨血粉條、如意回爐、什錦豆腐漬、狀元豆、鹽水鴨、蒸餃。

1、曲南京十大必吃美食分別是鹽水鴨、牛肉鍋貼、鴨血湯、桂花、香芋、、豆腐漬、紅豆、包子、黃豆、南京臭豆腐和-。2、鹽水鴨:鹽水鴨又名桂花鴨，是南京的傳統名稱。相傳在宋代，南京的鴨子在全省都很有名。金陵鹽水鴨出現在明朝建都金陵之后。在清朝，它被用作宮廷的貢品。3、牛肉鍋貼:in 南京牛肉鍋貼也很有名。它的形狀像餃子，但比餃子略細。

而且這種鍋貼具有上軟下脆的特點，牛肉餡味道鮮美獨特。4.鴨血粉絲湯:南京自古以來人們就喜歡吃鴨子，已經有1400年的歷史了。相傳清代有一個人南京殺了一只鴨子，舍不得扔掉它的血，就放在一個小碗里。沒想到粉絲倒了進去，他卻和粉絲一起煮了鴨血。于是鴨血粉絲湯誕生了。特點:口感溫和，清新爽滑。5.桂花地瓜苗:這是南京著名的傳統甜品，也屬于金陵美食。

南京好吃的特長如下:1。板鴨板鴨是南京的名菜，屬于金陵菜系，是其代表之一。南京，又名金陵鹽水鴨，距今已有2500多年的悠久歷史。南京板鴨歷史悠久，積累了豐富的制作經驗。鴨皮鮮嫩，肥而不膩，清香可口，具有香、脆、嫩的特點。中秋節前后桂花盛開時節生產的鹽水鴨，因色、味俱佳，故稱桂花鴨。2、牛肉鍋貼牛肉煎餃在南京也是很有名的，它最大的特點就是咸中帶甜。

另外，這里的牛肉鍋貼結合了南京饅頭的做法，餡料飽滿，一口就能流出來。另外，這種鍋貼的特點是上軟下脆，外酥里嫩，餡料豐富，牛肉餡味道鮮美獨特。3.什錦豆腐漬豆腐漬又叫豆腐腦、豆腐花，在南京方言里也叫“不老”，這種小吃全國各地都有，但是南京的豆腐渣和其他地方不一樣，只是顏色潔白如玉。南京豆腐漬不僅清香爽口，還講究一種調料，輔以蝦仁、榨菜、黑木耳、蔥花、香油、麻油等十余種調料，不僅色澤美觀，而且醇、濃、香、鮮、咸、適、辣、味適中。