炸油條用什么油好，炸油條用什油最好

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-03-02 11:07:19 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，炸油條用什油最好

什么材料的油都行，但一定要用新油，不能用炸過(guò)的老油，對(duì)身體不好。

傳統(tǒng)壓榨的豆油炸制食品最好，這種豆油炸制的食品不但香酥，而且色澤焦黃賣相特好，像色拉油等炸出的食品顏色蒼白賣相很差。

炸油條用什油最好

2，炸油條用什么油是最好呢

對(duì)了，新鮮的油是很關(guān)鍵的。還有就是，你可有用豬油，那樣更得一點(diǎn)，不過(guò)，減肥就更辛苦一點(diǎn)。也可以用植物油，只是沒(méi)有那么香。樓樓上的一句話說(shuō)得對(duì)，油炸食品盡量少吃。

傳統(tǒng)壓榨的豆油炸制食品最好，這種豆油炸制的食品不但香酥，而且色澤焦黃賣相特好，像色拉油等炸出的食品顏色蒼白賣相很差。

如果是自己家吃用花生油,如果經(jīng)商會(huì)有人給你送

最好要用炸過(guò)食物的油，用新油不好看，白白的不上色也不好吃。

最平常的就是菜子油或者色拉油了，自己吃就中這種油，如果做生意的話可以重復(fù)用一鍋油，菜子油加點(diǎn)豬油比較好！我的舅媽就是做小點(diǎn)心的，我看她是這么做的。

炸油條用什么油是最好呢

3，炸油條用什么油最好

最好用菜籽油，這樣炸出來(lái)的油條很香

原料：普通粉5000克，鹽比例相同,堿（冬季60克，春季70克，夏季85克），溫水（冬季3000克，夏季2750克）1.將堿、鹽按比例兌好，碾碎放入盆內(nèi)，加入溫水?dāng)嚢枞芑扇闋钜海⑸纱罅康呐菽矣许懧暎偌尤朊娣蹟嚢璩裳┗睿v使其成為光滑柔軟有筋力的面團(tuán)，用溫布或棉被蓋好，醒20至30分鐘，再揣搗一次，再疊面，如此3至4次，使面團(tuán)產(chǎn)生氣體，形成孔洞，達(dá)到柔順。2.案板上抹油，取面團(tuán)1/5放在案板上，拖拉成長(zhǎng)條，用小面杖搟成1厘米厚、10厘米寬的長(zhǎng)條，再用刀剁成1.5厘米寬的長(zhǎng)條，將兩條摞在一起，用竹筷順長(zhǎng)從中間壓實(shí)、壓緊，雙手輕捏兩頭，旋轉(zhuǎn)后拉成長(zhǎng)30厘米左右的長(zhǎng)條，放入八成熱的油鍋中，邊炸邊翻動(dòng)，使坯條鼓起來(lái)，豐滿膨脹酥脆，呈金黃色即成。

傳統(tǒng)壓榨的豆油炸制食品最好，這種豆油炸制的食品不但香酥，而且色澤焦黃賣相特好，像色拉油等炸出的食品顏色蒼白賣相很差。

聽(tīng)語(yǔ)氣8成是職業(yè),2成是故意問(wèn)1行外聽(tīng)不明即使答,高級(jí)種孑烹飪調(diào)和油也是白答2油條永遠(yuǎn)只有炸,廣東廚點(diǎn)師為了表示對(duì)惡勢(shì)力不滿創(chuàng)作這款點(diǎn)心叫"油炸鬼".而點(diǎn)心仔炸野得2種油;1炸鳳爪的 2炸成品的如炸咸水角,春卷,油條. 多余問(wèn) 免答4你意思是問(wèn)制作,所有制作炸品均用"豬油"

菜籽油

炸油條用什么油最好

4，炸油條用什么油

用調(diào)和油就可以了。主料：面粉250g、溫水170g、酵母3g輔料：鹽4g、小蘇打2g、色拉油15g1、面粉和鹽混合，酵母，小蘇打和溫水混和均勻，攪拌入面粉中。2、面粉和成光滑面團(tuán)。3、然后加入一些色拉油。4、繼續(xù)揉至油都被面團(tuán)吸收，變得光滑。5、包上保鮮膜，室溫發(fā)酵至2-3倍大。6、發(fā)酵好的面團(tuán)取出，不要揉搓，稍微揉均勻。按扁成為寬長(zhǎng)條。再切成等分小條。7、兩份小面條疊加在一起，用筷子在中間壓一下。8、兩手拽著兩頭拉長(zhǎng)稍微扭曲一下，放入燒熱的油鍋中。9、用筷子不停撥動(dòng)，讓油條變大漲起。油條變金黃撈出，再放入另一根。10、油條炸好瀝油就可食用。

炸油條，用冷油還是熱油下鍋？記住這個(gè)技巧，油條酥脆又美味

炸油條用冷油還是熱油？以前一直做錯(cuò)了，難怪不蓬松口感差

1.大部分用棕梠油最便宜2.高級(jí)油條用花生油最香3.不懂的用沙拉油菜籽油

一般用棕櫚油、大豆油。　　補(bǔ)充：　　大豆油取自大豆種子，大豆油是世界上產(chǎn)量最多的油脂。大豆油的種類很多，按加工方式可分為壓榨大豆油、浸出大豆油；按大豆的種類可分為大豆原油，轉(zhuǎn)基因大豆油。　　棕櫚油，一種熱帶木本植物油，是目前世界上生產(chǎn)量、消費(fèi)量和國(guó)際貿(mào)易量最大的植物油品種，與大豆油、菜籽油并稱為“世界三大植物油”，擁有超過(guò)五千年的食用歷史。　　棕櫚油由油棕樹(shù)上的棕櫚果壓榨而成，果肉和果仁分別產(chǎn)出棕櫚油和棕櫚仁油，傳統(tǒng)概念上所言的棕櫚油只包含前者。棕櫚油經(jīng)過(guò)精煉分提，可以得到不同熔點(diǎn)的產(chǎn)品，分別在餐飲業(yè)、食品工業(yè)和油脂化工業(yè)擁有廣泛的用途。東南亞和非洲作為棕櫚油的主要出產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量約占世界棕櫚油總產(chǎn)量的88%，印度尼西亞、馬來(lái)西亞和尼日利亞是世界前三大生產(chǎn)國(guó)。目前，中國(guó)已經(jīng)成為全球第一大棕櫚油進(jìn)口國(guó)，棕櫚油消費(fèi)量每年約為600萬(wàn)噸，占市場(chǎng)總量的20%。