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本文目錄一覽

1，河南特色小吃
2，河南特色小吃有哪些
3，河南有什么特色小吃
4，河南有什么特色小吃么
5，河南有什么小吃

1，河南特色小吃

河南特色小吃－－炸馓子(河南風味) 河南特色小吃－－胡辣湯煎餅。----它有點類似北京的糊塌子，摻有蔬菜，不是山東那種煎餅。燙面角。道口燒雞、鹿邑試量集狗肉、杞縣的紅薯泥驅寒生暖的夏邑糝湯河南風味小吃--洛陽漿面條

河南特色小吃

2，河南特色小吃有哪些

河南菜又名豫菜，歷史悠久，風味獨特，早在宋代，就已形成色香味俱全的宮廷風味菜肴。是中國傳統美食之一，主要特點是：選料精良、講究配菜、湯鮮香濃、色形俱佳。接下來為大家介紹幾種河南的特色小吃。 1、合記羊肉燴面：合記羊肉燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原。94年5月榮獲“全中清真名牌風味食品”稱號。97年12月又摘取“中華名小吃”桂冠。合記的前身是老鄉親飯店。1953年李少卿等4人接營，因是合伙經營，易名合記飯店。1967年起專門經營羊肉燴面，改名為“合記燴面館”，俗稱合記。 2、胡辣湯：胡辣湯是洛陽小吃系列中的一絕。它源于清代中葉，大興于民國初年，之后花樣不斷翻新。至今若行走在洛陽大街小巷口，隨處都能見到它的身影。 3、長壽魚：是以黃河鯉魚為原料的一道名菜，河南省的黃河鯉魚以肉質鮮嫩而馳名。長壽魚即是由黃河鯉魚加上枸杞子共同烹制而成，咸、甜、酸三味俱全，色澤紅亮，極具藥用價值。 4、琥珀冬瓜：琥珀原是一種珍貴的藥材，因色澤深紅，光亮艷麗而受人喜愛。因此人們習慣于在一些菜肴前面冠以“琥珀”二字，來形容其色彩，久而久之，便形成了一種以色定名的烹調方法——琥珀。 5、燙面餃：新安燙面餃，已有70多年的歷史，在千里隴海線上聞名。新安燙面餃，用精白粉作皮，豬前胛后臀肉作主餡，配適量大蔥、韭黃、白菜心、生姜、佐以白糖、料酒、小磨油、食鹽、味精等。把面燙好，搟成薄皮，包成如新月型的面餃，上籠清蒸，十分鐘即可。 6、套四寶：是開封傳統菜肴，集鴨、雞、鴿、鵪鶉四味于一體，味道香濃獨特，堪稱“豫菜一絕”。以上就是關于河南特色小吃有哪些的全部內容。

河南特色小吃有哪些

3，河南有什么特色小吃

燴面，水煎包，焦作馬村燒雞，道口燒雞，開封第一樓包子，開封童子雞，逍遙鎮胡辣湯，豆腐腦，焦作老師傅鬧湯驢肉王，武陟油茶，糊涂，博愛漿面條，大燴菜河南濟源: 土饃不翻兒馬村鴨梨邵原蘋果承留山渣濟源炒刀削面濟源老張燒雞(老字號啦強烈推薦) 黃河鯉魚猴子腦(這可不敢亂吃,是違法的) 承留的狗肉小時候濟源宣化街有家餐廳的蛇肉也挺火的~ 雞血泡也可以濟源小菜(素拼, 葷拼) 下街水煎包西關湯圓豌豆糕(現在過年的時候才有的賣) 大街邊水煮小青菜,牛血,牛排

河南有什么特色小吃

4，河南有什么特色小吃么

[河南小吃特色小吃] 燴面 [河南小吃特色小吃] 水煎包子 [河南小吃特色小吃] 開封風味小吃 [河南小吃特色小吃] 第一樓包子 [河南小吃特色小吃] 博望鍋盔 [河南小吃特色小吃] 開封套四寶 [河南小吃特色小吃] 息縣油酥 [河南小吃特色小吃] 元妙觀扒素雞 [河南小吃特色小吃] 老漿面條 [河南小吃特色小吃] 蜜汁江米藕 [河南小吃特色小吃] 雙麻火燒 [河南小吃特色小吃] 血糕 [河南小吃特色小吃] 信陽板鴨鯉魚焙面蔡記蒸餃炒冰 ] 洛陽水席鎮平道口燒雞 ] 扣碗酥肉葛記“燜餅” B仔涼粉連湯肉片鹿邑孔集鹵雞馬豫興“桶子雞” 漿面條皮渣新鄭丁家粉蒸肉菊花火鍋大京棗小籠灌湯包五香兔肉花生糕合記燴面三鮮蓮花酥道口燒雞酥制培乳鹿邑狗肉紅薯泥曹馬芝麻糖錦泰燎花

5，河南有什么小吃

潘金和燒雞　　潘金和燒雞在洛陽久享盛名。創始人潘根生，1941年其子潘金和開始營業，以其風味獨特，經營靈活，故生意興隆，遠近馳名。如今經營潘金和燒雞的是金和之子栓柱。配料有丁香、草果、豆蔻、大回、小回、花椒等。潘金和燒雞制作精細，味道純正、皮色黃中透紅。肉質外焦里嫩，食后滿口余香。不翻湯　　洛陽不翻湯，已有120多年的歷史。創始人劉振生，現已傳三代人，名劉呼欄，年70多歲。配料有綠豆粉、胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦珍、食鹽。其特點是味道純正、酸辣利口、油而不膩。張記燒雞榆樹園張記燒雞，為洛陽經營燒雞的后起之秀。創始人張新忠，其子張鐵林于1962年承其父志，經營燒雞。張記燒雞現為洛陽名牌燒雞。主料有丁香、大茴、小茴、草果、芘　、桂子、涼姜、當參、掛皮、肉蔻、陳皮、沙仁、花椒、草蔻。其特點是：爛、嫩、香。不腥、不硬、不膩、一抖，肉就會掉下來，離骨異常。新安燙面餃新安燙面餃，已有70多年的歷史，在千里隴海線上聞名。新安燙面餃，用精白粉作皮，豬前胛后臀肉作主餡，配適量大蔥、韭黃、白菜心、生姜，佐以白糖、料酒、小磨油、食鹽、味精等。把面燙好，搟成薄皮，包成如新月型的面餃，上籠清蒸，十分鐘即可。其特點是皮薄如紙，色澤如玉，五味具全，鮮香不膩。胡辣湯胡辣湯是河南別具風味的小吃，已有百年歷史。精烹細作、味道鮮美、經濟實惠、方便群眾、聞名城鄉。始于老城，現遍及大街小巷。主料有精粉面、粉條、肥豬肉。配料有花生仁、芋頭、山藥、金針、木耳、蔥花、蒜片、面筋泡。

榆樹園張記燒雞

毛豆腐，朱元璋留下的

切餡燒賣

河南繪面