蒸雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值蒸雞是家庭主婦經(jīng)常可以做的一道簡(jiǎn)單的菜，因?yàn)樗苋菀鬃?教你如何制作冬瓜蒸熟雞,蒸的時(shí)間取決于雞肉的大小和溫度,雞肉越大，需要蒸的時(shí)間越長(zhǎng),蒸的時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則雞肉不嫩，但時(shí)間短雞肉又不熟,蒸雞肉一定要把握好時(shí)間,蒸雞是用草雞，草雞肉我們常吃的雞肉大部分是飼料飼養(yǎng)的雜交雞。
食材配料:55g草雞。輔料:鹽、白酒、姜片、小蔥。步驟:1。雞肉洗凈，瀝干水分；準(zhǔn)備姜片和小蔥；2.用半瓶白酒涂抹均勻；兩面均勻抹上4克鹽；3.之后用刀均勻切3次，這樣雞肉更入味，加熱后不會(huì)變形；4.先將蔥姜切片放入碗底；將雞肉腌制半小時(shí)；5.然后加蓋大火蒸1小時(shí)；蒸出很多雞湯；把蔥花撒在桌子上。蒸雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值蒸雞是家庭主婦經(jīng)常可以做的一道簡(jiǎn)單的菜，因?yàn)樗苋菀鬃觥Ｕ綦u是用草雞，草雞肉我們常吃的雞肉大部分是飼料飼養(yǎng)的雜交雞。草雞肉品質(zhì)強(qiáng)勁，營(yíng)養(yǎng)配比合理，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中脂肪含量相對(duì)較低，對(duì)人體健康具有重要價(jià)值。
1。出鍋后蒸15-18分鐘。蒸的時(shí)間取決于雞肉的大小和溫度。以兩斤半的整雞為例。切成片后，水燒開(kāi)15-18分鐘后放入鍋中蒸。雞肉越大，需要蒸的時(shí)間越長(zhǎng)。蒸雞肉一定要把握好時(shí)間。蒸的時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則雞肉不嫩，但時(shí)間短雞肉又不熟。2.火候要掌握好。一般3斤左右的雞，蒸30分鐘左右。當(dāng)然時(shí)間也可以根據(jù)雞的大小來(lái)調(diào)整。但基本上要20-30分鐘才能做好，不然肉容易變老。
冬瓜蒸熟雞的制作材料:食材:熟白雞肉250g、干凈冬瓜250g、雞湯500g、醬油10g、料酒10g、蔥段10g、味精5g、姜片5g、鹽適量。冬瓜蒸熟雞的特點(diǎn):這道菜富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)成分。具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋養(yǎng)五臟、生精生髓等功效。孕婦常吃此菜，可獲得全面合理的營(yíng)養(yǎng)，有效防治營(yíng)養(yǎng)缺乏，使胎兒健康發(fā)育。教你如何制作冬瓜蒸熟雞。1.將白雞肉煮熟，去皮，切成象眼片，將雞肉的皮面朝下，整齊放入盤中，加入雞湯、醬油、鹽、味精、料酒、蔥段、姜片，放入籠中蒸透。2.冬瓜洗凈切塊，沸水鍋焯一下，撈出盤中碼好的雞塊，將盤中的冬瓜塊和雞肉塊扣入湯盤。3.炒鍋燒熱，將湯汁倒入碗中，燒開(kāi)撇去浮沫，盛于湯碗中。
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