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1，人參雞湯的做法人參雞湯的家常
2，人參燉雞的做法
3，做人參雞湯的材料和方法大神們幫幫忙
4，人參燉雞怎么做

1，人參雞湯的做法人參雞湯的家常

中華料理的滋補名菜，人參燉烏雞湯十分的有名。主料：烏骨雞750克,人參25克輔料：香菇（鮮）20克,火腿30克調料：啤酒50克,鹽5克,味精2克,大蔥20克,姜20克做法：1.將烏雞（光烏雞）從脊背開刀，除去內臟，洗凈后入沸水鍋中氽燙一下撈出，瀝凈水。2.將洗凈的人參用溫水泡至回軟，切成斜片，放入容器內加入高湯上屜蒸半小時取出。將火腿切成片香菇洗凈。3.將人參片一半放入雞膛內，將雞放在沙鍋中，倒入另一半人參片及高湯，放入香菇、火腿片、啤酒、精鹽、蔥姜塊，上旺火燒開，蓋嚴沙鍋蓋，改小火燉2至3小時，取下鍋蓋，揀去蔥姜，撇去浮油，將人參片蓋在雞身上，放入味精即成。

人參雞湯的做法人參雞湯的家常

2，人參燉雞的做法

原料：雞肉100克，紅參10克（如邊條參用12克；吉林參用8克；高麗參用6克）。制法：雞去毛剖凈，取雞腿肉或雞胸肉，去皮、骨；人參切片與雞肉一起放進燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調味，飲湯食肉。功效：大補元氣，固脫攝血。適應證：元氣大虧，身體虛羸；或心氣虛弱，癥見動則心悸，汗出，氣喘；或出血不止，血脫及氣。現代用于出血性休克、心力衰竭；亦可作一般體虛調補之湯品。凡能溫補人體陽氣、用于治療陽虛證的食療方劑，稱為補陽食療劑。陽虛證有腎陽虛、脾陽虛、心陽虛等區別。由于腎中元陽為人體陽氣的根本，對全身各臟腑組織起著溫煦生化作用，其他陽虛往往與腎陽不足有關。腎陽虛多見腰膝酸痛、下肢軟弱、畏寒肢冷、溺后余瀝、小便頻數，男子陽痿早泄、女子宮冷。

【材料】：老雞1只（約500克），人參10克左右，紅棗10枚，鹽少許。【步驟】：雞去毛當凈，取雞腿肉或雞胸肉，去皮、骨。人參切片，與雞肉一起放入燉盅內，加開水適量，文火隔開水燉3小時，調味熱服。【功效】：大補元氣，健脾強身，祛病延年，健腦益智。癥見動則心悸，汗出，氣喘。也可作一般體虛調補之湯品。

人參燉雞補中益氣材料：雞1只、水參2棵、大棗3粒、栗子3粒、糯米（已浸）1杯、蒜瓣5個烹調方法： 1. 雞只去掉肥膏后，放入冷水中洗凈。水參刮去外皮，切去發芽部位，洗凈備用。 2. 糯米瀝干水后放入雞腹內，放入一棵水參。 3. 雞只放入煲內，加水至全覆蓋，加入水參、栗子、大棗、蒜瓣，以中火燉約三小時。 4. 最后以鹽及胡椒粉調味即可。療效：中醫師張瑞澄教授表示，人參具補氣作用，大棗、雞能補血，栗子則可補腎。糯米性溫，有暖胃功效，不過消化力較弱的人不宜多吃

人參燉雞的做法

3，做人參雞湯的材料和方法大神們幫幫忙

人參雞湯人參性平、味甘、微苦，微溫。能大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，除心腹惡氣。因此人參雞湯是食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。但由于各種人參功效不一，因此煲湯時應注意人參的選用，并不是每個人都適宜用人參雞湯來滋補的。另外，在韓國，人參雞湯非常有名也非常流行。六種人不宜喝雞湯胃酸過多者雞湯有刺激胃酸分泌的作用，胃潰瘍、胃酸過多、胃出血病人不宜喝雞湯。膽道疾病者因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引發膽囊炎。腎功能不全者雞湯含有一些小分子蛋白，患有急性腎炎，急慢性腎功能不全或尿毒癥患者，由于患者的腎對蛋白質分解產物不能及時處理，多喝雞湯就會引起高氮質血癥，加重病情。高血脂患者雞湯中脂肪被吸收后，會使膽固醇進一步升高。膽固醇過高，會在血管內膜沉積，引起冠狀動脈硬化等疾病。高血壓患者喝雞湯除了引起血脂增高加重動脈硬化外，還會使血壓持續升高，難以降下。糖尿病患者韓國醫學專家提出了糖尿病患者不宜喝雞湯的意見，可供糖尿病患者參考。制作方法：原料：鮮人參2支、本雞半只、豬展200克、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克調料：鹽5克、雞粉5克 1 先將雞剖開洗凈，豬展斬件，鮮人參洗凈。 2 用鍋燒水至沸點后，放入雞、豬展煮去表面血漬后，倒出用水沖凈。 3 將豬展、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內，加清水燉2小時，放入鹽、雞粉即可食用。貼士：選擇枸杞應該以粒大、肉厚、色紅、質地柔軟、味甜者為佳，買回后應置于陰涼干燥處，以防潮、防蛀。

原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶工具：微波爐、大碗、模具可可粉、可可脂、（買塊狀的好一些，當然如果買的是粉裝的也行。但是如果買了粉狀可可,就要買黃油了）。可可脂買代脂，吃多了不會胖。果仁：買純果仁，花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶做法：1、將果仁去皮，平鋪于微波爐底盤，大火3~5分鐘（700w的微波爐）烘熟。 2、找一個蒸鍋，放水，加熱。然后將大碗放在蒸格上。將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀（比較粘稠，在勺子會下滴，但不會很快。有點像倒番茄沙司那樣） 3、將果仁倒入糊狀物，加入少量牛奶再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。將糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鐘后取出。 4、再次加熱，到融化（記得攪拌）此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。倒入模具，自然冷卻后即可。注：買不到可可粉和可可脂的，直接買可入爐的朱古力球也行這個方子里的果仁我只放了榛子味道灰常滴好你試試如果材料可以買建議你做第二個因為我就做的第二個如果想簡單點的就做第一個吧畢竟買現成的巧克力比去買可可粉和可可脂容易點

人參雞湯滋味鮮美，肉質細嫩，是中醫常用的補氣湯，此湯可大補元氣，有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效，尤其適合秋冬季節食用。人參雞湯的做法很簡單，下面我給大家推薦兩種不同的做法，供朋友們作為參考。人參雞湯一：鮮人參2支、雞半只、豬肉200克、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克、鹽5克、雞粉5克。先將雞剖開洗凈，豬肉斬件，鮮人參洗凈。用鍋燒水至沸點后，放入雞、豬肉煮去表面血漬后，倒出用水沖凈。將豬肉、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內，加清水燉2小時，放入鹽、雞粉即可食用。人參雞湯二：大棗5個，大蔥1個，水8杯，鹽少量，雛雞1只，粘米1/4杯，胡椒少量。雛雞要淘內臟后，洗干凈。然后在雛雞的肚子里放粘米、蒜、大棗，為了防止里面的東西漏出來，用線縫一下。把雛雞等放在大的鍋里，放蔥，倒入適量水，煮到雛雞熟爛即可。

做人參雞湯的材料和方法大神們幫幫忙

4，人參燉雞怎么做

鮮人參白果燉烏雞的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯工藝：燉鮮人參白果燉烏雞的制作材料：主料：烏雞1只,鮮人參1根,白果,花生,無花果各適量。調料：高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。教您鮮人參白果燉烏雞怎么做，如何做鮮人參白果燉烏雞才好吃 1.烏雞宰殺洗凈，焯水處理。2.沙鍋中倒入高湯，放入原料，上爐燉1.5小時，加其余調料調味即可。人參石膏雞肉湯的做法詳細介紹菜系及功效：清熱去火食譜糖尿病食譜口味：咸鮮味工藝：煮人參石膏雞肉湯的制作材料：主料：雞肉100克輔料：人參10克,粳米30克調料：鹽2克教您人參石膏雞肉湯怎么做，如何做人參石膏雞肉湯才好吃將人參、石膏、粳米、雞肉洗凈，放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時，調味即可。人參石膏雞肉湯的制作要訣：備生石膏30克。小帖士-健康提示：清熱生津、益氣止渴；糖尿病屬肺胃燥熱，消灼氣陰者，癥見煩渴多飲，口干舌燥，小便頻數量多，倦參展乏力，形體消瘦，舌紅苔少，脈洪而無力；飲用本湯之時，不宜食用蘿卜，以免影響人參之藥力；糖尿病屬于脾胃虛寒者，亦不宜飲用本湯。人參雞湯的做法詳細介紹菜系及功效：氣血雙補食譜老人食譜補虛養身食譜口味：原本味工藝：原燉人參雞湯的制作材料：主料：童子雞1000克輔料：人參5克,黃芪1克,甘草1克,枸杞子2克,糯米50克,棗（干）5克,栗子（鮮）15克,白果（干）10克,洋蔥（紅皮）25克調料：大蒜（白皮）8克,姜10克,鹽4克,胡椒粉2克教您人參雞湯怎么做，如何做人參雞湯才好吃 1. 糯米洗凈，浸泡一夜，備用；2. 栗子仁剖半；3. 紅棗去核；4. 銀杏在滾水中煮熟，去外皮，所有藥材洗凈備用；5. 童子雞的內臟掏空，洗凈；6. 在雞肚內放入泡好的糯米和栗子仁、紅棗、銀杏，用細蔥捆好；7. 同時將兩條雞腿交叉綁好，以免糯米流出；8. 把雞放入砂鍋內，加水燒開后，放入人參、當歸、黃芪、甘草、枸杞、生姜、洋蔥一起改中火燉1小時；9. 待雞肉和雞肚內的原料熟透后，撈出藥材和生姜、洋蔥，放入鹽、胡椒粉調味即可。人參雞湯的制作要訣：砂鍋燉雞，一次加入足量的水，如將8碗水煮成3碗水，中途不要加冷水，以免影響湯的鮮度。小帖士-健康提示：1. 補血益氣，益壽延年，適用于氣血兩虛、抵抗力低下者；2. 感冒患者禁食人參。小帖士-食物相克：人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動紫石英，黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。甘草：甘草惡遠志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。白果（干）：白果忌與鰻魚同食。

人參雞湯滋味鮮美，肉質細嫩，是中醫常用的補氣湯，此湯可大補元氣，有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效，尤其適合秋冬季節食用。人參雞湯的做法很簡單，下面我給大家推薦兩種不同的做法，供朋友們作為參考。　人參雞湯一：鮮人參2支、雞半只、豬肉200克、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克、鹽5克、雞粉5克。先將雞剖開洗凈，豬肉斬件，鮮人參洗凈。用鍋燒水至沸點后，放入雞、豬肉煮去表面血漬后，倒出用水沖凈。將豬肉、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內，加清水燉2小時，放入鹽、雞粉即可食用。　人參雞湯二：大棗5個，大蔥1個，水8杯，鹽少量，雛雞1只，粘米1/4杯，胡椒少量。雛雞要淘內臟后，洗干凈。然后在雛雞的肚子里放粘米、蒜、大棗，為了防止里面的東西漏出來，用線縫一下。把雛雞等放在大的鍋里，放蔥，倒入適量水，煮到雛雞熟爛即可。

【原料】　　鮮活母雞1只（約1.5公斤），人參1 根（約10克），蘑菇50克，青豆20克，紅棗10個，生姜20克，鹽10克，白糖5克，味精3克。　　【制作過程】　　1、鮮活母雞放血宰殺，褪毛，去內臟、尾尖、爪子，從腹部剖開（背連背），放入清水中浸泡4小時，撈出，控干。2、將人參放進碗里，加清水100毫升，加蓋，放入蒸鍋中，急火，隔水蒸半小時，使參汁溶于湯中，待用。3、蘑菇水發后，去蒂，洗凈，切片；青豆、紅棗洗凈；生姜去皮，洗凈，切片，待用。4、瓷盆中放入浸泡洗凈的雞，加清水淹沒雞，再放入蘑菇片、青豆、紅棗、姜片、鹽、糖和人參湯、味精諸料。上蒸鍋，用急火蒸50分鐘，取出，把人參放在蒸好的雞背上。5 、食用時，人參可根據就餐人數臨時切片用分嘗，即可。