油熱后，將鱈魚片放入鍋中，小火煎；請點擊進入圖片說明5,鱈魚因為含有較多的油脂，所以在烹飪時會比其他魚種成熟的更快，鱈魚片的厚度也決定了烹飪的時間,2.煎的時候先用大火把魚煎一下鎖住水分，然后轉小火慢慢煎，保證成熟,煎鱈魚做法:用刀刮去鱈魚片的鱗片，然后洗凈瀝干。
鱈魚因為含有較多的油脂，所以在烹飪時會比其他魚種成熟的更快，鱈魚片的厚度也決定了烹飪的時間。如果想炒的又快又好吃，最好選擇1-2cm厚的。鱈魚 surface我非常熱愛海鮮烹飪，所以想分享一下我的烹飪經驗。煎鱈魚做法:用刀刮去鱈魚片的鱗片，然后洗凈瀝干。在鱈魚片的兩面均勻涂抹調味料(鹽1/8茶匙、白胡椒1/4茶匙、米酒1茶匙)，腌制1分鐘左右。用紅薯粉蘸鹽鱈魚片兩面備用。鍋燒熱，加入色拉油約2湯匙，將鱈魚片放入鍋中，用小火煎至兩面呈金黃色，即可裝盤食用。鍋底留少許油，放入蔥花、蒜粉、紅椒粉在鍋中炒香，加入調料(1/6茶匙鹽、2茶匙水)，燒開，淋上鱈魚片。
2、煎 鱈魚的經典做法?食材詳情食材鱈魚切片輔料適量、香蔥適量、配料適量、橄欖油適量、鹽適量、黑胡椒適量、蔥適量、調味炒過程，20分鐘的時間，普通難度，炒鱈魚步驟請點擊進入圖片說明1 鱈魚洗凈，加入少許料酒和鹽10分鐘；請點擊圖片說明2將小蔥洗凈備用；請點擊進入圖片說明3鍋中加入橄欖油；請點擊進入圖片說明4。油熱后，將鱈魚片放入鍋中，小火煎；請點擊進入圖片說明5，油炸時在魚身上磨黑胡椒；請點擊進入圖片說明6撒一點鹽。請點擊進入圖片說明7煎兩面金黃，小貼士1。鱈魚油脂比較多，炒的時候不要加太多橄欖油，2.煎的時候先用大火把魚煎一下鎖住水分，然后轉小火慢慢煎，保證成熟。
