8.鍋上少許油，燒熱，放入煎餅，中小火烤；當(dāng)蛋糕中間鼓起時(shí)，用筷子迅速刺破鼓起的部分，形成一個(gè)小口,配料:面粉雞蛋輔料:熱水、冷水、食用油、生菜、甜面醬、辣椒醬鹽,9.將散落的雞蛋液體倒入其中，然后翻面繼續(xù)烘烤,1.將烤好的雞蛋蛋糕涂上甜面醬(辣椒醬)，卷在生菜上即可享用。
1、 雞蛋 灌餅怎么做呀做法配料:面粉雞蛋輔料:熱水、冷水、食用油、生菜、甜面醬、辣椒醬鹽。1.將食用油加熱，趁熱倒入面粉中，攪拌成酥狀，放涼備用，2.用開水燙一下面粉，然后慢慢加入冷水。3.做一個(gè)軟面團(tuán)，用保鮮膜包好，靜置半小時(shí)，4.取出面團(tuán)，輕輕揉搓。5.取一份面團(tuán)，把它搟成條狀，用油酥面團(tuán)均勻涂抹，撒上少許鹽。6.對(duì)折，從一頭卷到另一頭(卷的稍微緊一點(diǎn))，在封口處捏面團(tuán)，7.搟好后，把面團(tuán)立起來，用手掌從上到下壓平，然后用搟面杖搟成煎餅。8.鍋上少許油，燒熱，放入煎餅，中小火烤；當(dāng)?shù)案庵虚g鼓起時(shí)，用筷子迅速刺破鼓起的部分，形成一個(gè)小口，9.將散落的雞蛋液體倒入其中，然后翻面繼續(xù)烘烤。10.等到兩面都煎成金棕色，1.將烤好的雞蛋蛋糕涂上甜面醬(辣椒醬)，卷在生菜上即可享用。
