8.鍋上少許油,燒熱,放入煎餅,中小火烤;當蛋糕中間鼓起時,用筷子迅速刺破鼓起的部分,形成一個小口,配料:面粉雞蛋輔料:熱水、冷水、食用油、生菜、甜面醬、辣椒醬鹽,9.將散落的雞蛋液體倒入其中,然后翻面繼續烘烤,1.將烤好的雞蛋蛋糕涂上甜面醬(辣椒醬),卷在生菜上即可享用。
1、 雞蛋 灌餅怎么做呀做法配料:面粉雞蛋輔料:熱水、冷水、食用油、生菜、甜面醬、辣椒醬鹽。1.將食用油加熱,趁熱倒入面粉中,攪拌成酥狀,放涼備用,2.用開水燙一下面粉,然后慢慢加入冷水。3.做一個軟面團,用保鮮膜包好,靜置半小時,4.取出面團,輕輕揉搓。5.取一份面團,把它搟成條狀,用油酥面團均勻涂抹,撒上少許鹽。6.對折,從一頭卷到另一頭(卷的稍微緊一點),在封口處捏面團,7.搟好后,把面團立起來,用手掌從上到下壓平,然后用搟面杖搟成煎餅。8.鍋上少許油,燒熱,放入煎餅,中小火烤;當蛋糕中間鼓起時,用筷子迅速刺破鼓起的部分,形成一個小口,9.將散落的雞蛋液體倒入其中,然后翻面繼續烘烤。10.等到兩面都煎成金棕色,1.將烤好的雞蛋蛋糕涂上甜面醬(辣椒醬),卷在生菜上即可享用。