以包粽子了，喜歡吃蛋黃的，在包的時候加一個蛋黃，就是蛋黃肉粽了，包好粽子得要小火煮3-4小時，為了粽子更好入味一些，可以在煮粽子的水里加一些醬油和鹽。鮮肉粽子是端午節(jié)必備哦，比起甜味粽子，我們這兒大都喜愛咸味的肉粽，大塊的五花肉融化在糯米中，肥而不膩，香糯可口，太好吃了。
粽子是端午節(jié)的節(jié)日食品，是為紀(jì)念屈原投江而來的。每到端午節(jié)，家家包粽子，送粽子，吃粽子，粽子口味有咸的、甜的、或著就是白粽，啥都不放，我家最喜歡吃肉粽，或者加個蛋黃，下面我介紹一下做法：原料：豬前腿肉、糯米、醬油、鹽、白糖、料酒、雞精，粽葉1.粽葉，新鮮的粽葉清洗干凈，剪去2頭，放水里煮一下，大概3-4分鐘。
2.糯米清洗一下，控干水分，拌入醬油（醬油多一些，讓米能染上顏色）鹽，食用油3、肉去皮，切成小方塊，肥肉和瘦肉分開切，比例大概1:2左右，拌入黃酒、醬油、雞精、白糖、鹽調(diào)味，最好是放冰箱一晚，能夠讓肉腌制入味，4可以包粽子了，喜歡吃蛋黃的，在包的時候加一個蛋黃，就是蛋黃肉粽了，包好粽子得要小火煮3-4小時，為了粽子更好入味一些，可以在煮粽子的水里加一些醬油和鹽。
鮮肉粽子是端午節(jié)必備哦，比起甜味粽子，我們這兒大都喜愛咸味的肉粽，大塊的五花肉融化在糯米中，肥而不膩，香糯可口，太好吃了！下面是正宗嘉興肉粽的制作視頻，供你參考{!--PGC_VIDEO:{\
2、肉粽子的做法和配料是什么？
