黑木耳不僅是烹飪材料，還有藥用價(jià)值,一般長(zhǎng)時(shí)間泡在醋里，會(huì)對(duì)身體有害,干木耳是暴曬后的成品，在此期間大部分卟啉會(huì)被分解，剩下的毒素在食用前用水浸泡后會(huì)溶解在水中，所以水發(fā)木耳基本無毒,木耳涼性好，吃完不容易上火,木耳營(yíng)養(yǎng)豐富,[摘要]\r\n木耳醋泡久了能吃嗎。

木耳涼性好，吃完不容易上火。一種吃法是生吃。與芥末油、鹽、醋混合后，放入冰箱，連續(xù)食用一個(gè)月，有明顯的降脂作用。木耳味甘，具有益氣補(bǔ)血、潤(rùn)肺安神、止血的功效。神農(nóng)本草經(jīng)上說，木耳“益氣不饑，輕身剛烈”。《以藥性裁》中也有說，木耳《潤(rùn)燥利腸》。黑木耳不僅是烹飪材料，還有藥用價(jià)值。每天服用一定量的黑木耳可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清腸，降血脂。適合患有各種老年病、高血脂、高血壓或低鉀血癥的人經(jīng)常食用。Fresh 木耳含有一種卟啉光敏物質(zhì)，食用后受陽光照射會(huì)引起皮膚瘙癢、水腫，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致皮膚壞死。如果咽喉黏膜出現(xiàn)水腫，就會(huì)出現(xiàn)呼吸困難。干木耳是暴曬后的成品，在此期間大部分卟啉會(huì)被分解，剩下的毒素在食用前用水浸泡后會(huì)溶解在水中，所以水發(fā)木耳基本無毒。所以在吃的時(shí)候木耳，一定不能貪“鮮”。

一般情況下，醋的度數(shù)不應(yīng)低于每100ml 3.5g。如果少于3.5克，不僅醋味不醇，還容易被細(xì)菌污染，不宜保存。\ r \ nI我喜歡陳醋。我認(rèn)為陳醋味道很濃，所以這種也行。

木耳營(yíng)養(yǎng)豐富。一般長(zhǎng)時(shí)間浸泡在醋中后立即食用，會(huì)對(duì)身體有害。[摘要] \r\n 木耳醋泡久了能吃嗎？[問題]\ r \ n我是百度的特邀老師奇奇。我收到了你的問題，正在為你整理。請(qǐng)耐心等待幾分鐘，不要重復(fù)問題。我在替你回答.....【答案】\r\n哈羅，你不能【答案】\r\n 木耳有營(yíng)養(yǎng)。一般長(zhǎng)時(shí)間泡在醋里，會(huì)對(duì)身體有害。【答案】\ r \延伸:培養(yǎng)木耳時(shí)，培養(yǎng)基中會(huì)加入尿素、銨鹽等含氮物質(zhì)，被微生物利用產(chǎn)生亞硝酸鹽。所以鮮木耳中往往存在少量的亞硝酸鹽。木耳中的亞硝酸鹽含量遠(yuǎn)低于新鮮蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)。

black木耳50g，溫水浸泡，去根部鋸末，大的撕入沸水中，瀝干，蔥姜切絲，蒜切末，鹽\ \味精和少許香菜梗。白糖50克，陳醋30克，料酒少許，攪拌至糖化，與其他原料調(diào)勻。