黑木耳不僅是烹飪材料，還有藥用價值,一般長時間泡在醋里，會對身體有害,干木耳是暴曬后的成品，在此期間大部分卟啉會被分解，剩下的毒素在食用前用水浸泡后會溶解在水中，所以水發木耳基本無毒,木耳涼性好，吃完不容易上火,木耳營養豐富,[摘要]rn木耳醋泡久了能吃嗎。1、醋泡木耳的功效與作用木耳涼性好，吃完不容易上火。一種吃法是生吃。與芥末油、鹽、醋混合后，放入冰箱，連續食用一個月，有明顯的降脂作用。木耳味甘，具有益氣補血、潤肺安神、止血的功效。神農本草經上說，木耳“益氣不饑，輕身剛烈”。《以藥性裁》中也有說，木耳...