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1，干豇豆紅燒肉怎么做
2，豇豆燒肉怎么做
3，干煸豇豆燒肉要怎么做好吃干煸豇豆燒肉要哪些材料如何做干煸豇
4，豇豆紅燒肉怎么做

1，干豇豆紅燒肉怎么做

干豇豆紅燒肉主料：五花肉、干豇豆調料：八角、鹽、冰糖、老姜、大蔥、白酒、小茴香干豇豆紅燒肉的做法1、干豇豆浸軟提前一天泡軟，洗凈切長段備用，蔥、姜切片。冰糖拍碎。2、將五花肉皮用刀刮凈切成2、5厘米見方的肉塊，焯水后撈出備用，3、冰糖拍碎下鍋炒成糖色加水關火；4、鍋置火上，把老姜、肉塊入鍋中爆至油出、肉成金黃色，下八角、蔥段微炒幾下放入酒，加沸水（漠過肉），加入糖色，大火燒開后撇去浮沫、浮油轉小火煨至肉塊8成熟。5、最后下入干豇豆，加鹽，少許醬油調味，燒至干豇豆入味加糖大火使湯汁濃稠，起鍋。

干豇豆紅燒肉怎么做

2，豇豆燒肉怎么做

色香味：菜式美觀,味道可口主料：豇豆300克，五花肉400克，甜面醬1湯匙輔料：紹酒、糖、鹽、雞粉適量，蔥段、姜片、蒜瓣各適量。制作： 1)、將豬肉洗凈切成適當大小的塊，放入開水鍋中煮5分鐘，用清水洗凈，待用；豇豆洗凈掐成段；蒜瓣剝凈； 2)、炒鍋上火，放油燒至五成熱，放入蒜瓣炸至金黃色，撈出待用；再放入肉塊煸炒出油，烹入紹酒，加蔥、姜、甜面醬炒勻，倒入足夠開水，加雞粉、鹽，用旺火燒沸，該用小火燜至八成熟，再放入豇豆、蒜瓣、白糖燒至肉爛豆熟，用旺火收汁，起鍋裝盤即可。

豇豆燒肉怎么做

3，干煸豇豆燒肉要怎么做好吃干煸豇豆燒肉要哪些材料如何做干煸豇

干煸豇豆燒肉詳細制作步驟1. 五花肉洗凈后放入冷水鍋中大火燒開；2. 燒沸后略煮一會兒(將血水浮沫去除干凈)撈出，再用冷水洗凈；3. 把燙過且洗凈的肉切成小塊瀝干；4. 用大火將鍋燒熱入油，放入姜片爆香；5. 放下肉塊，煸炒肉塊至出油；6. 加入料酒翻炒；7. 加醬油炒勻肉塊；8. 加水至肉塊剛淹沒；9. 加鍋蓋，用大火將水煮沸；10. 加糖，用勺炒勻；11. 轉小火鍋蓋燜燒；12. 15分鐘掀蓋翻炒后，再燜燒；13. 約15分鐘左右肉已轉色，再加糖15克炒勻后繼續(xù)燜燒；14. 約10分鐘后肉汁呈粘稠狀；15. 轉大火用勺不斷翻炒至收汁至肉汁粘稠肉塊紅潤即可；16. 去掉豇豆的兩蒂,再按寸把豇豆折段后洗凈；17. 鍋中加油燒熱,放入豇豆段煸炒；18. 加鹽繼續(xù)煸炒至熟；19. 起鍋裝盤；20. 把已燒好的紅燒肉放在炒好的豇豆上即可。

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4，豇豆紅燒肉怎么做

材料：五花肉1盒、干豇豆1把、大蔥半根、生姜2塊、八角3粒、冰糖1勺（主要材料如↓圖所示）調料：鹽、生抽、老抽、料酒豇豆紅燒肉做法：1.將五花肉洗凈切塊，鍋內坐水煮開滴入少許料酒，將肉塊下鍋氽煮2-3分鐘至血腥浮沫泛起，撈出溫熱水沖洗干凈，控干水備用；2.將干豇豆提前泡軟，淘洗干凈后擰干切成段狀備用；大蔥斜切成段，生姜切片備用；3.鍋燒熱滑油，將五花肉塊及生姜片下鍋中小火煸炒，煸至肉塊出油表皮微微焦香金黃時出鍋；4.就著鍋內煸出的豬油，放入冰糖碎，開慢火炒糖色，待冰糖溶化鍋內起泡沫時，將五花肉塊、蔥段、八角倒入鍋中快速翻炒，翻炒至肉塊均勻地包裹上糖色后，轉大火依次噴入料酒，添加生抽、老抽炒勻；5.往鍋內一次性加足開水（高湯更好），水量注入以略平于肉面為好。大火煮開鍋后轉小火加蓋燜燒；6.慢火燒制約1個鐘后，將香料取出扔掉，放入豇豆段，將鍋中材料翻炒均勻后繼續(xù)加蓋燜煮；慢火燜至肉塊透味且酥而不爛時(約再20分鐘)調入適量精鹽，轉大火收濃汁起鍋，注意掂鍋翻炒以使肉塊掛汁均勻。豇豆紅燒肉小貼士：1.豇豆性平、味甘咸，歸脾、胃經。具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養(yǎng)身、生精髓、止消渴的功效。2.豇豆含蛋白質、脂肪、淀粉、磷、鈣、鐵，維生素B1.B2，煙酸等營養(yǎng)成分。其所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化增進食欲。3.豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。