5.接下來把大蝦曬干放在熱鍋里炸，炸熟備用,6.把鍋刷干凈，用適量的油加熱七分鐘，放入姜、蒜、蔥、花椒、干紅辣椒炒香，放入四川辣醬(醬里放一點水)翻炒,干鍋香辣蝦【食材】大蝦、四川辣醬、芹菜、土豆、花生、干辣椒、料酒、蔥、姜、蒜、香菜、鹽【做法】準備好所有食材，土豆切條，2。
食材詳情:蟹生菜適量、胡蘿卜適量、山藥適量、蔥適量、紅辣椒適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、八角適量、牛肉豆豉適量、料酒適量、糖適量、醬油適量、味精適量、食用油適量、麻辣味適量、翻炒過程20分鐘、耗時、普通難度-0將洋蔥、蔥和姜切絲。我用的是冰鮮海蟹，所以我必須用胡椒和生姜焯一下。這樣味道更好。4焯水的螃蟹晾干，用鹽、胡椒粉、淀粉腌制十分鐘。煎至金黃，撈出，山藥煎至金黃。用小火炒辣椒和大蒜，大蒜微黃。加入蔥、姜、八角椒、蔥，炒香，加入牛肉豆豉醬。倒入生菜和胡蘿卜翻炒。放料酒，生抽，糖，半碗開水。8倒入螃蟹和山藥，拌勻，加鹽。煨十分鐘。鍋里放味精。
2、 干鍋 香辣蝦的制作方法干鍋香辣蝦【食材】大蝦、四川辣醬、芹菜、土豆、花生、干辣椒、料酒、蔥、姜、蒜、香菜、鹽【做法】準備好所有食材，土豆切條，2。將蝦洗凈，切去蝦須和蝦腿，用鹽和料酒腌制片刻，3.取鍋，熱鍋放點油，炒花生。4.然后炸薯片，提前把薯片泡好，防止炸的時候粘鍋，然后一定要把水倒空晾干。5.接下來把大蝦曬干放在熱鍋里炸，炸熟備用，6.把鍋刷干凈，用適量的油加熱七分鐘，放入姜、蒜、蔥、花椒、干紅辣椒炒香，放入四川辣醬(醬里放一點水)翻炒。7.然后放入炸好的大蝦翻炒，加入少許鹽，8.然后加入炒好的薯片和芹菜翻炒入味。9.最后加入炒好的花生，撒上香菜準備出鍋。
