干豆腐卷，東北菜特色菜干豆腐青菜卷怎么做

來源：整理時間：2023-05-22 05:37:16 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，東北菜特色菜干豆腐青菜卷怎么做

制作材料：東北大醬(黃醬、豆瓣醬)、東北干豆腐做法：　　1、雞蛋打散，東北大醬加少許清水調(diào)勻，鍋中油熱后，倒入蛋液用筷子劃散、凝固，倒入大醬汁，翻炒均勻成雞蛋醬；　　2、黃瓜、尖椒、香菜、香蔥洗凈切等長的段，蒜切薄片，干豆腐洗凈切成大小合適的長方形塊；　　3、將干豆腐鋪好，擺上黃瓜、尖椒、香菜、香蔥、蒜片、雞蛋醬；　　4、把干豆腐卷起來，可用香蔥或香菜打結(jié)固定，不固定也可。該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

東北菜特色菜干豆腐青菜卷怎么做

2，豆腐干卷怎么吃的做法

主料干豆腐1張香菜4-5小根蔥2-3段胡蘿卜5-6小條辣條3-4根輔料辣醬適量步驟干豆腐卷的做法步驟11.準(zhǔn)備食材干豆腐卷的做法步驟22.過蘿卜切絲，蔥切段，香菜，辣條撕條干豆腐卷的做法步驟33.干豆腐摸上辣醬干豆腐卷的做法步驟44.放入喜歡的蔬菜干豆腐卷的做法步驟55.卷起來干豆腐卷的做法步驟66.握這就可以吃了

豆腐干做法： [原料]大豆、大茴、小茴、甘草、肉桂、公丁研成粉末成為五香粉，精鹽或醬油，梔子水。 ①選擇優(yōu)秀大豆先用石磨干磨，除去豆皮，再通過水浸、磨漿、開水沖漿、過濾、煮沸、點鹵，然后將豆腐腦妥入以稀布墊的木方格內(nèi)，四角復(fù)包，壓榨至干，成白豆腐干。 ②將白豆腐干抹上五香粉和精鹽，腌制后，清水洗凈，用光滑嫩石將其下面磨至光滑，景干后抹上梔子水染成黃色。 ③將豆腐干放在特制烘笪上，微火烘焙。 [特色]甜、香、咸、鮮四味俱全，回味無窮

豆腐干卷怎么吃的做法

3，干豆腐卷的家常做法大全怎么做好吃視頻

主料豬肉1斤干豆腐2張輔料面粉50克土豆粉50克雞蛋2個蔥少許姜適量鹽適量十三香少許步驟1.豬肉餡加蔥，姜十三香鹽，土豆粉面粉，雞蛋攪拌均勻。2.干豆腐鋪平，把餡均勻的涂抹干豆腐上3..卷起來留出來一點，涂上雞蛋黃。4..用雞蛋黃封口，左右兩邊都粘上雞蛋黃5..上鍋大火蒸半小時6..涼透了，就可以吃了，很美味的

主料肉餡200g干豆腐1張輔料油適量鹽適量雞精適量蔥適量料酒適量花椒粉適量白胡椒粉適量生抽適量蛋液適量淀粉適量蛋清適量白糖適量蒜末適量姜適量步驟東北家常熏干豆腐卷的做法步驟11.豬肉餡剁碎。東北家常熏干豆腐卷的做法步驟22.肉餡裝入容器中，倒入適量蛋清，加入蔥姜蒜末，攪拌上勁。東北家常熏干豆腐卷的做法步驟33.加入適量鹽，雞精，料酒，花椒粉，白胡椒粉，一點生抽，要充分的大力的攪拌。東北家常熏干豆腐卷的做法步驟44.蛋液混合淀粉調(diào)成糊。東北家常熏干豆腐卷的做法步驟55.干豆腐切好鋪開。東北家常熏干豆腐卷的做法步驟66.用刷子刷上一層蛋糊液。東北家常熏干豆腐卷的做法步驟77.均勻的鋪上肉餡。東北家常熏干豆腐卷的做法步驟88.從一頭卷起，不要卷的太松，也不要太緊，容易爆開。東北家常熏干豆腐卷的做法步驟99.放入蒸鍋中蒸二十分鐘。東北家常熏干豆腐卷的做法步驟1010.蒸好的樣子。東北家常熏干豆腐卷的做法步驟1111.炒鍋上鋪錫紙，放入一大勺白糖。東北家常熏干豆腐卷的做法步驟1212.放上簾子，把豆卷放上。東北家常熏干豆腐卷的做法步驟1313.開小火熏制，要蓋上蓋子熏，中間可以每隔五分鐘關(guān)火燜，一定不要打開蓋子，重復(fù)四次即可。

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