趁著最近蝦價大幅下跌(漂亮的鮮蝦只要9-10元一斤)，而且我一直把蝦當成自己喜歡的食物之一，所以探索了一下DIY簡易版炸蝦:1,天婦羅炸蝦已完成準備好大蝦，用清水洗凈,炸蝦屬于家常菜,特色菜炸蝦是油炸食品，需要用蝦做，因為蝦的殼比較硬，油炸后肉會收縮起來，容易剝落。
趁著最近蝦價大幅下跌(漂亮的鮮蝦只要9-10元一斤)，而且我一直把蝦當成自己喜歡的食物之一，所以探索了一下DIY簡易版炸蝦:1。洗干凈它們；2.斬首；3.一絲不掛！只留下最后一節；4.多加生粉、少許雞粉、少許炒粉、少許開水攪拌成醬，把蝦放進去慢慢翻面；5.把油加熱到150度，把蝦一只一只的放進去，每只5-8秒左右；6.你完了！配上自制沙拉和雞肉，就有飯吃了。
tempura 炸蝦步驟:食材:刀額新對蝦10個，雞蛋1個。輔料:淀粉30g，面包糠100g，鹽和胡椒粉適量。1.將刀額新對蝦去殼，最后一層蝦殼留在尾部。2.把雞蛋打碎以備后用。3.包一層淀粉，一層蛋液，再包一層面包屑。4.鍋里加油，燒至五成熱。5.加入裹著面包屑的蝦。6.油炸至金黃色。天婦羅炸蝦已完成
3、家常 炸蝦最簡單做法準備好大蝦，用清水洗凈。步驟:1，沿著蝦的第三個關節的一邊插入一根牙簽。然后抬起來，用手拉出蝦線，2.把蝦線好的大蝦再洗一遍后，倒入兩勺料酒和一勺鹽腌制15分鐘。3.在腌好的大蝦上撒一把淀粉，然后用手抓拌均勻，讓大蝦充分沾上淀粉。4.鍋里燒油，油溫七成熱時，放入大蝦，大火煎熟。當炸好的大蝦浮起來，顯得金黃酥脆時，撈出放入碗中備用，5.準備蒜末，青椒，紅椒。6.鍋中放少許油，然后將準備好的蒜末、青椒、紅椒翻炒，炒出香味，加一勺醬油。7.加入一勺孜然粉，一勺花椒粉，一勺辣椒粉，加一勺白糖提神。8.然后倒入大蝦再次翻炒，出鍋即可，炸蝦屬于家常菜。原料是蝦，配料是紹酒、精鹽、胡椒粉等，它是用高溫油炸而成的。特色菜炸蝦是油炸食品，需要用蝦做，因為蝦的殼比較硬，油炸后肉會收縮起來，容易剝落。
