3.加入腌制好的雞絲，快速翻炒至表面變白，待用,不知道這是不是你要的那種雞絲面條材料:雞胸肉一塊，黃瓜，胡蘿卜，生面條,5.倒入雞絲，加點鹽和雞精調味，快速翻面取出,雞絲面條是漢族一種簡單美味的面條,雞胸肉可以用來做面條雞絲,按理說應該用雞湯來做面雞絲，用手工面來做面，但是餐廳不用雞湯來做面雞絲。
雞絲面條是漢族一種簡單美味的面條。色、香、筋都好吃。雞蛋面200克、雞胸肉50克、雪利紅50克、胡蘿卜1根。植物油、蔥花、鮮湯、鹽、糖、生抽、淀粉、胡椒粉。雪里紅洗凈，擠干水分，剁成粉；胡蘿卜洗凈切絲備用。雞胸肉洗凈切絲，加鹽、生抽、淀粉、白糖、少許胡椒粉腌制15分鐘，鍋中倒油燒熱，然后快速翻炒雞絲取出備用。鍋里燒熱油，放入蔥花、雪里蕻、胡蘿卜絲、糖、鹽，大火翻炒，然后將雞絲回鍋翻炒均勻。將面條煮熟，放入碗中，加入鮮湯，鋪上切好的野菜和雞絲。
雞胸肉可以用來做面條雞絲。先將雞胸肉用開水焯水，焯水后的雞胸肉切絲或條狀，再用白糖、鹽、料酒或黃酒腌制。然后，將刀削面放入鍋中煮熟，加入一些配菜(如大白菜葉、白菜葉、娃娃菜)。面條煮至七成熟時，加入腌制好的雞胸肉，加入適量味精、鹽和少量白糖料酒。現在酒店做法都是我說的，10元雞絲面的大碗(一碗凈重4兩左右)。按理說應該用雞湯來做面雞絲，用手工面來做面，但是餐廳不用雞湯來做面雞絲。
3、李先生牛肉面賣的 雞絲面怎么做啊?請詳細說明做法不知道這是不是你要的那種雞絲面條材料:雞胸肉一塊，黃瓜，胡蘿卜，生面條。做法:1，將雞胸肉切絲，加入醬油、蠔油、胡椒粉、料酒、淀粉，再加入一些色拉油拌勻(防止粘鍋)，腌制15分鐘。胡蘿卜洗凈去皮切絲，黃瓜用淡鹽水浸泡洗凈切絲，2.鍋里燒熱油，放入姜絲，然后取出扔掉。3.加入腌制好的雞絲，快速翻炒至表面變白，待用，4.用剩下的油炒胡蘿卜絲，加入適量鹽和雞精拌勻。5.倒入雞絲，加點鹽和雞精調味，快速翻面取出，6.鍋里放半鍋水燒開，把面放進去煮，然后撈出來放在碗里。如果喜歡吃湯面，可以加肉湯之類的，然后把黃瓜和炒菜雞絲放在面條上，吃的時候拌著吃。
