中國的傳統(tǒng)美食，中國的美食中國傳統(tǒng)美食

來源：整理時間：2023-01-08 22:49:51 編輯：好學(xué)習(xí) 手機版

本文目錄一覽

1，中國的美食中國傳統(tǒng)美食
2，中國的百年傳統(tǒng)食物有哪些
3，中國的傳統(tǒng)食品
4，中國傳統(tǒng)美食有哪些
5，中國傳統(tǒng)美食有什么呢急
6，中華傳統(tǒng)美食
7，中國傳統(tǒng)美食

1，中國的美食中國傳統(tǒng)美食

中國的美食中國傳統(tǒng)美食 http://www.sijimeishi.com

中國的美食中國傳統(tǒng)美食

2，中國的百年傳統(tǒng)食物有哪些

中國的百年傳統(tǒng)食物有淮南——徽蘭庭牛肉湯、北京——北京烤鴨、上海——南翔小籠包、臺灣——大腸包小腸、廣西——桂林米粉、江西——瓦罐煨湯、山東——油炸螺絲糕等等很多的。

餃子、包子、饅頭、餛飩、粽子、大餅、面條、湯圓、小米粥、粟米粥

中國的百年傳統(tǒng)食物有哪些

3，中國的傳統(tǒng)食品

滿漢全席佛跳墻馬打滾驢打滾粽子糯米粑粑餃子湯圓餛飩面條包子獅子頭煎餅千層餅壽糕（中國人的蛋糕）月餅油條豆?jié){ 拉面刀修面羹涼面豆拌面回鍋肉烤鴨烤雞燉豬蹄火鍋鹵肉川菜粵菜桂菜湘菜小吃

水餃，餛飩，湯圓，糍粑，粽子，月餅，還有很多很多，而且各地也還有很多特色食品呀。

中國的傳統(tǒng)食品

4，中國傳統(tǒng)美食有哪些

要看各地的風(fēng)俗不同和究竟是什么美食，像是主菜的話又要分菜系（粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜），因為各地人的口味不同所以各菜系又有不同的特點（比如川菜的特點就是各種辣）。如果是主食的話因為地域的差異也各有不同的特點，像是南方人愛吃米飯但是北方人吃的大多是面食。如果是各種點心小吃或者是甜食，那就更多啦。糖葫蘆，湯圓，水餃，粽子什么的，中國各類的節(jié)日里也有各樣富含傳統(tǒng)意義的美食。我只能說，中國傳統(tǒng)文化博大精深（我大概也只能這么說，啊哈哈）。

5，中國傳統(tǒng)美食有什么呢急

燒餅油條韭菜盒水餃蒸餃饅頭割包飯團蛋餅皮蛋咸鴨蛋豆?jié){ 稀飯白飯油飯糯米飯鹵肉飯蛋炒飯地瓜粥餛飩面刀削面麻辣面麻醬面鴨肉面鱔魚面烏龍面榨菜肉絲面牡蠣細面板條米粉炒米粉冬粉貢丸湯蛋花湯蛤蜊湯牡蠣湯紫菜湯酸辣湯餛飩湯豬腸湯肉羹湯花枝羹愛玉糖葫蘆長壽桃芝麻球麻花雙胞胎豆花果汁甘蔗汁酸梅汁楊桃汁青草茶牡蠣煎臭豆腐油豆腐麻辣豆腐蝦球春卷蛋卷碗糕筒仔米糕紅豆糕綠豆糕糯米糕蘿卜糕芋頭糕水晶餃肉丸豆干當歸鴨檳榔火鍋想吃啥吃啥……（流口水ing）

6，中華傳統(tǒng)美食

我的一些個人看法，僅供參考....................................................................................................中華傳統(tǒng)美食廖記棒棒雞不僅僅是一份“鮮香麻辣”的美食小吃，更是一份源遠流長的美食文化積淀。廖記棒棒雞就利用本次大運會的契機，深層次挖掘“棒棒雞”背后的美食文化，在深圳各條旅游的美食街上，因地制宜得推出了傳統(tǒng)棒棒雞現(xiàn)場售賣表演，表演棒擊雞肉的加工過程，吭強有力、抑揚頓挫的敲擊聲經(jīng)常引得游人駐足觀看。很多喜愛中國傳統(tǒng)美食的外國友人，常常會買些棒棒雞嘗嘗，也會把廖記棒棒雞這個有趣的四川拌菜的故事介紹給更多熱衷中國傳統(tǒng)美食的人們。你在百度里面搜索“廖記”，排在一第位的就是他們了。

牌子好不代表你那邊的人就喜歡吃的。而且所謂的老字號，現(xiàn)在也越來越不靠譜了。做調(diào)查先吧，或者四處走走看看，看什么樣的食物你們那邊的人吃的最多，然后再從那個種食物里面挑選能信任的并且質(zhì)量過關(guān)的

你要在你們當?shù)刈鲆幌率袌稣{(diào)查，看看什么好賣呀

黃天源

這個不能盲目加盟，要看本地人的飲食習(xí)慣，再有就是建店的地點很重要，等這些進行過調(diào)研后再做選擇吧

7，中國傳統(tǒng)美食

第一當屬臭豆腐，東波肉，魚香肉絲，揚州炒飯，水煮牛肉，烤魚，烤乳豬。哇咔咔，想想就不行了

中國菜肴素有四大風(fēng)味和八大菜系之說。四大風(fēng)味是：魯、川、粵、淮揚。八大菜系一般是指：山東菜、四川菜、湖南菜、江蘇菜、浙江菜、安徽菜、廣東菜和福建菜。八大菜系之首當推魯菜。魯菜的形成和發(fā)展與由山東地區(qū)的文化歷史、地理環(huán)境、經(jīng)濟條件和習(xí)俗尚好有關(guān)。山東是我國古文化發(fā)祥地之一。地處黃河下游，氣候溫和，膠東半島突出于渤海和黃海之間。境內(nèi)山川縱橫，河湖交錯，沃野千里，物產(chǎn)豐富，交通便利，文化發(fā)達。其糧食產(chǎn)量居全國第三位；蔬菜種類繁多，品質(zhì)優(yōu)良，是號稱“世界三大菜園”之一。如膠州大白菜、章邱大蔥、蒼山大蒜、萊蕪生姜都蜚聲海內(nèi)外。粵菜系由廣州菜、潮州菜、東江菜三種地方風(fēng)味組成。廣州菜包括珠江三角洲和肇慶、韶關(guān)、湛江等地的名食在內(nèi)。地域最廣，用料龐雜，選料精細，技藝精良，善于變化，風(fēng)味講究，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。夏秋力求清淡，冬春偏重濃郁，擅長小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。潮汕菜故屬閩地，其語言和習(xí)俗與閩南相近。川菜系也是一個歷史悠久的菜系，其發(fā)源地是古代的巴國和蜀國。據(jù)《華陽國志》記載，巴國“土植五谷，牲具六畜”，并出產(chǎn)魚鹽和茶蜜；蜀國則“山林澤魚，園囿瓜果，四代節(jié)熟，靡不有焉”。當時巴國和蜀國的調(diào)味品已有鹵水、巖鹽、川椒、“陽樸之姜”。在戰(zhàn)國時期墓地出土文物中，已有各種青銅器和陶器食具，川菜的萌芽可見一斑。川菜的形成大致在秦始皇統(tǒng)一到三國鼎立之間。湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區(qū)和湘西山區(qū)等地方菜發(fā)展而成。湘江流域的菜以長沙、衡陽、湘潭為中心，是湖南菜的主要代表。其制作精細，用料廣泛，品種繁多，其特色是油多、色濃，講究實惠。在品味上注重香酥、酸辣、軟嫩。湘西菜擅長香酸辣，具有濃郁的山鄉(xiāng)風(fēng)味。湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系，烹調(diào)技藝已有相當高的水平。閩菜系歷來以選料精細，刀工嚴謹，講究火候、調(diào)湯、佐料，和以味取勝而著稱。其烹飪技藝，有四個鮮明的特征，一是采用細致入微的片、切、剞等刀法，使不同質(zhì)地的原料，達到入味透徹的效果。故閩菜的刀工有“剞花如荔，切絲如發(fā)，片薄如紙”的美譽。如涼拌菜肴“蘿卜蜇”，將薄薄的海蜇皮，每張分別切成2～3片，復(fù)切成極細的絲，再與同樣粗細的蘿卜絲合并烹制，涼后拌上調(diào)料上桌。南菜系以杭州、寧波、紹興三種地方風(fēng)味菜為代表，成名較早。浙菜系的歷史也相當悠久。京師人南下開飯店，用北方的烹調(diào)方法將南方豐富的原料做得美味可口，“南料北烹”成為浙菜系一大特色。如過去南方人口味并不偏甜，北方人南下后，影響南方人口味，菜中也放糖了。汴京名菜“糖醋黃河鯉魚”到臨安后，以魚為原料，烹成浙江名菜“西湖醋魚”。蘇菜系即江蘇地方風(fēng)味菜。江蘇是名廚薈萃的地方。我國第一位典籍留名的職業(yè)廚師和第一座以廚師姓氏命名的城市均在這里。制作野雞羹供帝堯食用，被封為大彭國，亦即今天的徐州，故名彭鏗，又名彭祖。夏禹時代，“淮夷貢魚”，淮白魚直至明清均系貢品?！安嗣乐?，具區(qū)之菁”，商湯時期的太湖佳蔬韭菜花已登大雅之堂。春秋時齊國的易牙曾在徐州傳藝，由他創(chuàng)制的“魚腹藏羊肉”千古流傳，是為“鮮”字之本...... 皖南的徽州菜是徽菜系的主要代表，起源于黃山麓下的歙縣，即古代的徽州。后因新安江畔的屯溪小鎮(zhèn)成為“祁紅”、“屯綠”等名茶和徽墨、歙硯等土特產(chǎn)品的集散中心，飲食業(yè)發(fā)達，徽菜的重點逐漸轉(zhuǎn)移到屯溪，在這里得到進一步發(fā)展。宋高宗曾問歙味于學(xué)士汪藻，汪藻舉梅圣俞詩對答“雪天牛尾貍，沙地馬蹄鱉”。牛尾貍即果子貍，又名白額?；詹讼翟谂胝{(diào)技藝上擅長燒、燉、蒸，而爆、炒菜較少，重油、重色、重火工。

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