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1，香菇土豆牛肉煲的做法步驟圖怎么做好吃

用料牛肉 300g 土豆 300g 香菇 15只青椒 4只干紅椒 8個八角桂皮少許大蒜子 5瓣雞蛋 2個香菇土豆牛肉煲的做法香菇冷水泡發牛肉，土豆，切2厘米見方塊，青椒切成椒圈，干辣椒切段，蒜子切開。我忘記拍圖了，請自動腦補土豆過油，微黃撈出蒜子，干紅椒，八角桂皮，放入油鍋翻炒至有香味，放牛肉，少許鹽調味，牛肉變色，放土豆香菇，醬油蠔油香菇水，翻炒，然后放青椒。加鹽調味后蓋上，燜。塔吉鍋燒熱，刷油雞蛋打散，不加鹽（一會兒牛肉的湯汁會滲進來，就有滋味了)倒入熱油鍋里，攤開，成蛋餅，轉小火。燜好的牛肉倒入鍋內，湯汁都會被雞蛋餅吸收一部分，太好吃了。小火到聞到雞蛋的香味出來，不要打開蓋子，上桌。燜一會兒，就可以了

香菇土豆牛肉煲的做法步驟圖怎么做好吃

2，牛里脊肉煲怎么燉的做法

“今天上一道快手鮮美、營養的家常靚湯，顏色靚麗，賞心悅目，讓你胃口大開。不需要長時間燉煮，在下班之后短時間就可以輕松搞定，很適合時下忙碌的上班一族，讓大家在忙碌了一天后可以快速的享用到美味營養的湯水。”用料主料牛里脊肉250克輔料土豆1個西紅柿1個黃椒1/4個紅椒1/4個調料食鹽3克姜1小塊香菜2棵白胡椒10粒甜辣醬30毫升橄欖油15毫升水適量香燉牛里脊的做法1.牛肉洗凈切成薄片，土豆去皮切成薄片、番茄洗凈切塊、黃紅菜椒洗凈切條、姜切片、香菜洗凈切碎2.鍋中倒入橄欖油，放入姜片和牛肉片翻炒2分鐘，然后放入切好的土豆片、番茄塊、菜椒條繼續翻炒2分鐘，放入甜辣醬和白胡椒粒3.倒入適量清水沒過牛肉表面4.大火燒沸后蓋上蓋子轉小火慢燉15分鐘，放入鹽攪拌均勻，最后撒上香菜碎即可盛出烹飪技巧1、甜辣醬也叫辣味番茄醬，沒有可以用普通番茄醬代替，最好不要用泰式甜辣醬，那個蒜味較濃；2、牛里脊肉是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，肉質細嫩，適于滑炒、滑溜、軟炸等。牛肉選擇嫩一些的部位就不用擔心煮久了口感會變老啦；3、如果時間充足，你也可以選用牛腩或牛排來燉煮，味道會更香。

牛里脊肉煲怎么燉的做法

3，牛肉怎么煲湯

牛肉得看哪一段的肉！而且牛肉煮湯得用白蘿卜！因為牛肉有膻味尤其是煮湯容易把膻味擴大化所以得用蘿卜等去膻味的東東..所以牛肉一般不推薦煮湯，一般都推薦牛肉是炒制

原料：牛腱子肉、牛筒子骨、白蘿卜、粉絲、青蒜、香菜、蔥、姜。調味料：鹽、雞精、花椒、草果。做法：1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜洗凈后切碎；粉絲泡發；白蘿卜切片。5、另取鍋，放入白蘿卜，倒入適量的牛肉清湯，燒至蘿卜軟爛，加入牛肉片，粉絲，燒開后放鹽、雞精調味，關火后加入香菜、青蒜末即可。

可以把牛肉切成片，或者是剁好。然后再把它放到你想放他的湯里面去就OK了

做l牛肉湯要選嫩一些的肉，買肉時問一下賣肉的，他會告訴你的，買回來洗凈切好，最好切的稍微厚一些，然后用山芋粉，鹽，少許味精，料酒腌制一下，湯里還可以放一些西紅柿，土豆。把西紅柿土豆放鍋里煮開，再把牛肉一片一片的放入鍋中開了即可。

牛肉怎么煲湯

4，牛肉煲的做法牛肉煲怎么做好吃牛肉煲的家常做法

蠔油牛肉煲飯材料白米155公克，牛肉片130公克，鮮香菇2朵，姜1小塊，青菜少許，水240公克，油1小匙，醬油1小匙，蠔油1大匙，太白粉1/2小匙，蛋1/2個，水20㏄，糖1/4小匙，鹽1/4小匙做法1.鮮香菇洗凈、切片；姜去皮、切片；牛肉放入碗中，加入腌料拌勻后腌半小時，再加入香菇與姜拌勻。2.白米略洗凈，泡水1小時后瀝干。青菜洗凈，切成適當大小后以滾水燙熟。3.將作法2泡好的米放入煲鍋中，加水后加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。4.作法3砂鍋續以大火煮至邊緣冒出小水泡。5.將作法4砂鍋開蓋續煮至水分收干后轉小火。6.沿作法5砂鍋邊緣淋上油。7.將作法6砂鍋開蓋，迅速鋪上作法1腌拌好的牛肉。8.將作法7砂鍋加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火后燜焗15分鐘，排入燙好的青菜即可。沙茶牛肉煲飯材料白米155公克，水240公克，牛肉片120公克，洋蔥絲50公克，紅辣椒絲1/2條，青菜少許，油1大匙，醬油適量，沙茶醬1小匙，蛋1/2個，太白粉1小匙，糖1/2小匙，醬油1/2小匙，鹽1/4小匙做法1.白米略洗凈，泡水1小時后瀝干。青菜洗凈，切成適當大小后以滾水燙熟。2.將牛肉切片，放入碗中加入腌料腌半小時，再放入洋蔥絲及紅辣椒絲拌勻。3.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水后加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。4.待作法3砂鍋內水分燒干后轉小火，開蓋均勻鋪上作法2腌拌好的材料。5.沿作法4砂鍋邊淋上油，加蓋小火續煮5分鐘，熄火后燜焗15分鐘，開蓋依個人喜好淋上適量醬油，排入燙好的青菜即可。

食材用料牛筋200克牛腩200克相克食物當歸20克相克食物棗20克黨參10克相克食物黃芪10克相克食物鹽少許當歸牛肉煲的做法1.將當歸、紅棗、黨參、黃芪清洗干凈后放入容器里，加水浸泡1小時左右，使藥效滲出。2.將藥材從浸泡的水里撈出，放入煲湯袋（魚袋）里。3.把煲湯袋（魚袋）的口捆緊，防止燉制過程中藥材溢出，繼續浸泡。4.利用藥材浸泡期間來處理牛肉，牛肉清洗后，與涼水一起放入高壓鍋中。5.將鍋置于火上，大火燒開，有大勺撇去浮沫。6.將藥材包和泡藥的水一起放入有牛肉的高壓鍋里，上蓋，鍋出氣后，大火煮20分鐘，再改中火煮20分鐘后加鹽即可。小貼士很喜歡當歸的味道，常泡當歸茶、喝當歸粥、當歸燉雞，但從來沒想到它和牛肉的組合是如此完美，說起當歸、黨參、黃芪、紅棗的好處三天三夜講不完。