4、找一口敞口鍋，倒入可以淹沒(méi)牛肉的冷水，下調(diào)料和去過(guò)血沫的牛肉，肉豆蔻記得要劈成兩半,放在碗里，撒點(diǎn)香菜一碗牛肉湯制作方法如何制作萬(wàn)能基礎(chǔ)的牛肉湯,1、用料：牛肉400g、香葉7-8片、八角2顆、肉豆蔻1顆、甘草3片、桂皮1小條、蔥半根、姜3-4片,,牛肉湯的做法,牛肉湯的做法。
1、用料：牛肉400g、香葉7-8片、八角2顆、肉豆蔻1顆、甘草3片、桂皮1小條、蔥半根、姜3-4片。2、選擇肉比較多的牛排骨。3、燒一鍋水，給牛肉去血沫，輕輕一煮就好。4、找一口敞口鍋，倒入可以淹沒(méi)牛肉的冷水，下調(diào)料和去過(guò)血沫的牛肉，肉豆蔻記得要劈成兩半。5、大火燒開(kāi)，撇去陸陸續(xù)續(xù)冒出來(lái)沫子，轉(zhuǎn)小口湯鍋，不蓋蓋兒，中小火煮40-50分鐘。6、期間把牛肉撈出來(lái)，一切為二，用湯勺在鍋里擠壓后接著放回去煮，幫助肉鮮味在短時(shí)間內(nèi)散發(fā)出來(lái)。7、煮好后撒點(diǎn)鹽和蔥花便可以直接喝了
第一步:將牛肉切成丁，用清水浸泡一個(gè)小時(shí)左右。第二步，鍋中焯水，放入冷水中，煮出浮沫。第三步，將牛肉撈出，用溫水沖洗，控制水分。第四步。將牛肉放入高壓鍋中，加入500ml清水和一湯匙料酒；吃牛肉湯面，多補(bǔ)充水分。第五步，加入一湯匙醬油；放入茴香；最后加一些山楂片。第六步。蓋上鍋蓋，起火，排氣后按下安全閥，SAIC上轉(zhuǎn)火，小火燉13分鐘。第七步:關(guān)火，等限壓閥回落開(kāi)蓋，加入適量鹽調(diào)味。第八步。放在碗里，撒點(diǎn)香菜
3、牛肉湯的做法。牛肉湯的做法。食材牛肉適量袖珍菇適量雞腿菇適量西紅柿半個(gè)蔥適量芫荽適量方法/步驟將牛肉清洗干凈，切片備用，請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述雞腿菇與袖珍菇清洗干凈，雞腿菇切塊狀的，袖珍菇手撕就好，備用。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述西紅柿半個(gè)切成小片備用，大蔥切成小段，芫荽切成小塊備用。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述然后鍋中放入適量的油，油熱后放入備用的蔥，再放入備用的牛肉進(jìn)行翻炒，請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述放入適量的料酒，然后再放入適量的水，大火進(jìn)行燒煮。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述大火燒5分鐘后，改小火進(jìn)行熬制，等湯變成白色后，放入備用的西紅柿，在一起進(jìn)行燒煮，請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述燒煮5分鐘后，放入備用的雞腿菇以及袖珍菇，進(jìn)行燒煮。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述鍋沸騰后，放入芫荽，再放入適量的鹽以及少許的雞精，就可以準(zhǔn)備出鍋。
