烤生蠔利潤(rùn)非常非常高，如果地理位置好，一個(gè)小的燒烤攤，就只賣烤生蠔一個(gè)月就可以掙好幾萬(wàn)甚至十幾萬(wàn)，可能大家覺(jué)得我在吹牛，這么說(shuō)吧，城中村一個(gè)烤面積的一個(gè)月都松松的月入3萬(wàn)。原材料可以使用鮮蠔或冷凍生蠔，鮮蠔就是指滿是泥土的鮮活生蠔，每一個(gè)基本都在半斤以上，估計(jì)一只成本就要4元左右，出產(chǎn)高峰期也要3塊多，基本上都有酒樓預(yù)定。

1、賣烤生蠔利潤(rùn)怎么樣？

烤生蠔利潤(rùn)非常非常高，如果地理位置好，一個(gè)小的燒烤攤，就只賣烤生蠔一個(gè)月就可以掙好幾萬(wàn)甚至十幾萬(wàn)，可能大家覺(jué)得我在吹牛，這么說(shuō)吧，城中村一個(gè)烤面積的一個(gè)月都松松的月入3萬(wàn)。我給大家詳細(xì)算一下，我去山東濟(jì)南開(kāi)會(huì)，山東大學(xué)那邊有一個(gè)小吃街。烤生蠔15元兩個(gè)，大家可能不知道生蠔的價(jià)格，山東海邊海鮮市場(chǎng)大個(gè)的可以用來(lái)燒烤的是5元一斤，這是零售價(jià)，如果批發(fā)的話最多也就4元一斤。

一斤大概5個(gè)左右，也就是2個(gè)生蠔最多成本2元。加上人工，調(diào)料，場(chǎng)地費(fèi)，兩個(gè)生蠔的成本7元只多不少，也就是賣兩個(gè)生蠔就能掙8元，兩個(gè)一組，當(dāng)時(shí)我在哪里買的時(shí)候很多學(xué)生或者游客都在買，那一會(huì)都賣出去40多組，才半個(gè)小時(shí)，夜市一晚上8點(diǎn)到凌晨1點(diǎn)5個(gè)小時(shí)，粗略估計(jì)少了說(shuō)能賣200組，利潤(rùn)就是1600元，一個(gè)月出攤20天就是32000元的利潤(rùn)。

2、各位條友，夏天快來(lái)了，燒烤特別是烤生蠔，生意怎么樣？

很高興回答您的問(wèn)題，[害羞]我是個(gè)吃貨，之前也做過(guò)小飯店，倒騰過(guò)燒烤。[打臉]今年疫情弄得大家生意都不怎么好，6月份應(yīng)該疫情會(huì)徹底結(jié)束，到時(shí)候餐飲業(yè)也將回歸正常。正好趕上燒烤大軍的到來(lái)，[酷拽][酷拽][酷拽]隨著天氣變熱，大排檔的生意也隨之紅火起來(lái)。一勺蒜泥，幾把蔥花，炭烤生蠔充滿了誘人的香味，成了不少市民推崇的美食，

[666][比心]接下來(lái)我們就一起來(lái)了解一下，生蠔的進(jìn)貨價(jià)一般在每斤3-5元左右，一般一斤5個(gè)大生蠔，小的生蠔一般8個(gè)左右一斤。而燒烤店的價(jià)格一般賣10元5個(gè)的小生蠔，還有35元一打的大生蠔，這么算下來(lái)，去掉配料的費(fèi)用，芙蓉、花生油、辣椒、五香粉，蔥花等等成本一斤大概是2元，那么一斤小生蠔純利潤(rùn)就是5元左右。

原材料可以使用鮮蠔或冷凍生蠔，鮮蠔就是指滿是泥土的鮮活生蠔，每一個(gè)基本都在半斤以上，估計(jì)一只成本就要4元左右，出產(chǎn)高峰期也要3塊多，基本上都有酒樓預(yù)定，鮮活生蠔，我們深圳就有出產(chǎn)，量還不小。要不就是來(lái)自廣東湛江和福建等地，就算再便宜，每個(gè)價(jià)格不會(huì)低于3元，再加上吃的人多，如果一個(gè)店晚上能賣兩百斤生蠔，一個(gè)晚上就能賺上千元毛利潤(rùn)了。

由此可見(jiàn)，即使是像燒烤店這樣的小本生意，產(chǎn)生的利潤(rùn)也是巨大的，很多時(shí)候人們外出吃燒烤的，就最喜歡點(diǎn)烤生蠔了，來(lái)上一打不僅份量十足，也足夠一次吃到爽的，配合和冰啤酒和好友胡吃海喝，簡(jiǎn)直就是消除一天疲憊最為舒適的時(shí)候了。[心][心][心][心][給力][給力][給力]要是您有這個(gè)打算可以嘗試一下，選個(gè)好點(diǎn)的有人氣的地，夏天就要來(lái)了該提前準(zhǔn)備了，大家春節(jié)都沒(méi)怎么吃，夏天來(lái)了，會(huì)暢快痛飲，暢快吃，

3、烤生蠔里放魚露嗎？

食材生蠔12個(gè)大蒜1個(gè)小米辣3個(gè)蔥沫少許蠔油1勺料酒1勺生抽1勺食用油適量做法1、先將生蠔洗凈(我是買的處理好的)，包括上面的黑邊也好好清理一下，瀝干水分備用2、將蒜蓉和小米辣切成沫3、起鍋燒油，油熱后開(kāi)小火，先將小米辣和蒜沫放入爆出香味，然后倒入生抽，料酒，蠔油，稍微翻炒一下就可以盛出來(lái)4、把炒好的蒜蓉醬碼放到處理好的生蠔上，然后放入烤箱中層，上下火200度烤15分鐘左右5、最后撒上蔥花，就可以啦！。

4、燒烤店的烤活魚怎么做的？

錫紙烤魚錫紙烤魚——準(zhǔn)備材料魚一條(一斤半左右)，油200克，鹽10克，味精8克，料酒25克，糖5克，淀粉5克，生抽15克，姜20克，蔥段5節(jié)，蒜片25克，烤魚香辣料40克（可用郫縣豆瓣30克 老干媽油辣椒20克代替），油潑辣椒20克，干辣椒、白芝麻、花椒油、芹菜、香菜適量，錫紙烤魚的制作過(guò)程1、將魚（鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚均可）刮鱗、開(kāi)膛破肚，用流動(dòng)水反復(fù)清洗，魚腹內(nèi)的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。