十八曲老尾魚餃這是我們抵達(dá)潮州后吃的第一餐，饑腸轆轆的，來一碗熱騰騰的魚餃，順便驅(qū)走在大巴上吹的空調(diào)的涼氣。您好，很高興為您解答，關(guān)于潮州八大名菜，潮州本地人覺得肯定認(rèn)為不止八種，其實(shí)還有其他很多很多有名的，又好吃的菜，街邊的小食店到酒店后，出去覓食的時(shí)候，在轉(zhuǎn)角的地方發(fā)現(xiàn)的一家小店，香氣陣陣，過去一看，都是自己愛吃的各種糯米做的食物。

1、潮州有什么好吃的？

去潮州吃什么？這幾種好吃的美食一定不能錯(cuò)過哦！1、十八曲老尾魚餃這是我們抵達(dá)潮州后吃的第一餐，饑腸轆轆的，來一碗熱騰騰的魚餃，順便驅(qū)走在大巴上吹的空調(diào)的涼氣。魚肉Q彈爽口，對(duì)于愛吃魚的我來說實(shí)在是太幸福了，炸魚餃，我猜應(yīng)該就是魚肉裹著面粉油炸吧，里面的魚肉也不錯(cuò)，但是不要放太久吃，不然外面那層就不酥脆了。

2、街邊的小食店到酒店后，出去覓食的時(shí)候，在轉(zhuǎn)角的地方發(fā)現(xiàn)的一家小店，香氣陣陣，過去一看，都是自己愛吃的各種糯米做的食物：春卷、芋頭餅、紅豆并、五香等等，怕吃不完，不敢買太多，春卷好吃到要爆炸，可惜忘了拍照了。筍包也非常不錯(cuò)，筍的清香，配上外面軟糯的皮，簡直不能更好吃了！3、蔡伯糯米豬腸這個(gè)是跟著人流找到的，看到一群人在小店前面排隊(duì)，我們也跟著去湊熱鬧了，

結(jié)果就發(fā)現(xiàn)了這個(gè)美食！上面淋了醬和撒了芝麻，醬應(yīng)該是店主自己做的，很香甜。4、鎮(zhèn)記老尾牛雜我們?cè)谖骱叺哪羌业瓿缘模サ臅r(shí)候人爆滿，等了四十分鐘啊啊啊，點(diǎn)了中碗的兩個(gè)人就夠吃了。湯底濃郁，牛肉、牛雜等料也足，5、阿彬牛肉火鍋我們是去牌坊街那家吃的。晚上去的，也是排隊(duì)排了很久，跟在廈門吃的潮汕牛肉火鍋味道差不多，

里面有一道牛肉炒飯，米飯超級(jí)好吃，非常有嚼勁，我還跟林大爺說，可能這輩子也吃不到這么好吃的米飯了。6、胡榮泉鴨母捻胡榮泉的店在牌坊街都好幾家，也不記得自己是在哪家吃的了，要了一份鴨母捻，其實(shí)就是甜湯，鴨母捻個(gè)頭超大，里面料也十足。甜湯里還有銀耳、蓮子、百合等，也是很豐富，7、官塘魚生最后一站啦，找了很久，在潮州美食城里。

2、潮州的本地菜品有什么特點(diǎn)？

潮州菜菜肴品種繁多，別具風(fēng)味，其特點(diǎn)為：1、烹飪海鮮見長；2、郁而不膩；3、葷菜素做；4、湯菜鮮美，保持原汁原味；5、用料廣泛；6、刀工精巧；7、注重造型；8、口味清純；9、講究食療、養(yǎng)生；10、輔以各種佐料（醬碟）；11、潮州菜的主要烹調(diào)方法有：燜、燉、煎、炸、炊(蒸)、炒、焗、爆、焯、烹、泡、扣、鹵、熏、淋、燒等十多種；12、潮州菜注重色、味、香、型、器、醬，具有清、淡、鮮、嫩、巧、雅等特色；13、最大的特點(diǎn)還是借助海鮮，選料考究、刀工精細(xì)，且烹調(diào)方式多達(dá)幾十種，

3、潮州八大名菜有哪些？

您好，很高興為您解答，關(guān)于潮州八大名菜，潮州本地人覺得肯定認(rèn)為不止八種，其實(shí)還有其他很多很多有名的，又好吃的菜。我在廣州認(rèn)識(shí)幾個(gè)潮州普寧的朋友，他們說他們掙錢是很舍得吃的，一年里面的花在吃喝方面的錢都有200000元左右，媽呀很多人上班一年都掙不到200000元，佩服佩服，我用外地人的角度來給大家介紹我們?cè)谕饷嬉姷米疃啵渤缘米疃啵容^受歡迎的潮州八大名菜吧。

首先我們先了解一下潮州菜，潮州菜，也稱潮菜、潮汕菜，發(fā)源于廣東潮汕地區(qū)（汕頭、潮州、揭陽、汕尾[1]），因“色、香、味、型”并美而飲譽(yù)中外[2]，是中國四大菜系之粵菜的主干與代表，已有千年的歷史。食材講究、選料廣博、做工精細(xì)、中西結(jié)合、質(zhì)鮮味美，“食在廣州、味在潮州”享譽(yù)海內(nèi)外，我認(rèn)為在外面吃得比較多，特別受歡迎的潮州八大名菜，順便做個(gè)排名第一名:潮汕砂鍋粥這個(gè)菜不得了了，每當(dāng)夜幕降臨時(shí)，走到哪里都可以看得見潮汕砂鍋粥，很多店都是主打砂鍋粥，有各種口味，用上等砂鍋小火慢熬，可以說做一碗砂鍋粥做到了極致，純正細(xì)膩的鮮味被完美的鎖在砂鍋粥里，大批食客在下班后夜生活都是從一碗粥開始。