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1，牛肉燉胡羅卜怎么做好吃
2，胡蘿卜燉牛肉怎么做好吃
3，胡蘿卜燉牛肉的做法

1，牛肉燉胡羅卜怎么做好吃

牛肉燉胡蘿卜，首先要把牛肉切丁（隨自己喜歡，不過不要太大也不要太小）先燉牛肉（放姜、蒜、桂皮），半熟里放放胡蘿卜（我媽燉時喜歡放一點椎山和紅豆）之后的味自己調(diào)

牛肉燉胡羅卜怎么做好吃

2，胡蘿卜燉牛肉怎么做好吃

選肉對路湯要寬，黃醬打底少放鹽，作料（蔥、姜、蒜、花椒、大料、桂皮）多少一齊放，火候恰當肉香爛。使用高壓鍋燉牛肉，效果也很好，只要掌握好火候就行了.即大火開鍋后，放氣5分鐘，扣上安全閥，20分鐘后改為中火，再經(jīng)20分鐘即可。

看個人口味，我先爆炒牛肉，熟以后放水放蘿卜小火燉30-60分鐘。

好吃

牛肉燉至八成熟后，加胡蘿卜塊同燉。調(diào)料，料酒，老抽，鹽，糖。用文火燉熟。

胡蘿卜燉牛肉怎么做好吃

3，胡蘿卜燉牛肉的做法

1、先將牛肉肋條切成大小適宜的塊狀，然后放入熱水里慢煮，可以清理出肉里帶的淤血;2、準備好姜、干辣椒、豆瓣醬(根據(jù)個人口味而定)、八角、桂皮等大料；3、待肉煮一定的時間后，將肉撈出，盛油于鐵鍋中加熱，放入姜、辣椒、大料等爆炒，待香味出來后放入牛肉，加入適量的食鹽，再進行爆炒，此時需要控制好火候，切勿太猛，否則會將肉炒糊甚至粘鍋，屆時燉出來的牛肉偏老，湯味不正；4、將牛肉倒如沙32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333361303036鍋內(nèi)，(康住所沒沙鍋)加入適量的清水，拍一兩姜餅放入，先大火燉約20分鐘，期間注意別讓湯蔓延出來，隨后改調(diào)文火慢燉；5、將胡蘿卜切成滾刀狀，用清水浸泡；6、待牛肉熟透后加入切好的胡蘿卜，再以大火燉約10分鐘，根據(jù)個人的口味加入適量的食鹽以小火慢燉，需要注意的是，食鹽寧可少不可多；7、文火燉約30分鐘后胡蘿卜大致就好了，這時加入適量的雞精，以及香菜和蔥段，關(guān)火蓋上蓋子悶約5分鐘即可盛起食用!注意：發(fā)育期容易發(fā)胖，千萬別選擇脂肪含量較高的牛腩來熬湯。牛腱一定要選擇新鮮的，煮出來的湯味道才會鮮甜。牛肉含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)。尤其是鐵質(zhì)對女性補血很有助益，而蛋白質(zhì)則能增強人體的抵抗力。操作時間97分鐘洗1分鐘→切3分鐘→氽燙1分鐘→燉90分鐘→調(diào)味1分鐘→盛碗1分鐘材料：胡蘿卜半條、牛肉3兩、鹽、醬油、八角、胡椒、砂糖1湯匙。做法：胡蘿卜、牛肉同時加熱。加入醬油、八角、胡椒、砂糖。作用：胡蘿卜素可防止韌帶疲乏、下垂現(xiàn)象。

胡蘿卜燉牛肉的做法