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1，螃蟹怎么洗干凈
2，大閘蟹怎么洗

1，螃蟹怎么洗干凈

1.先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可， 2.等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止， 3.這個時候是下手的最好機會，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳， 4.暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷， 5.刷的時候你不應該想的是在刷一只螃蟹，而是應該想象成在刷皮鞋，各個角落都不要遺漏， 6.檢查沒有淤泥后丟入另一桶中， 7.用清水沖醒它們， 8.結束

螃蟹怎么洗干凈

2，大閘蟹怎么洗

陽澄湖大閘蟹清洗第一步：先把買回家的陽澄湖大閘蟹嗆暈陽澄湖的大閘蟹的兩個大鉗子的殺傷力非常強，所以在清理大閘蟹之前要先把陽澄湖大閘蟹嗆暈。具體方法如下：向盆里倒入溫水，水溫大概45℃左右就可以，當然并不需要你用溫度計去測量，可以簡單地用手試一下，只要覺得不燙手就可以了。這里還要提醒一下，水溫如果太高會把大閘蟹的腿燙掉。然后把大閘蟹肚子朝上放入水中，過一會大閘蟹自己就暈了。陽澄湖大閘蟹清洗第二步：嗆暈后再清洗陽澄湖大閘蟹全身陽澄湖大閘蟹暈了之后，找一個不用的牙刷來清洗大閘蟹。在清洗大閘蟹的時候，要先清洗大閘蟹的背部、腹部和嘴部，然后清洗大閘蟹的兩側跟大閘蟹的八只腳。這個過程相對而言比較的簡單。陽澄湖大閘蟹清洗第三步：清洗陽澄湖大閘蟹的內部雖然大閘蟹已經被我們嗆暈了，但是經過前面的折騰，陽澄湖大閘蟹已經有點清醒了，所以在清理陽澄湖大閘蟹的鉗子的時候要特別注意。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的大閘蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。陽澄湖大閘蟹清洗第四步：清洗好外部與內部后的善后事宜雖然經過以上三步，陽澄湖大閘蟹從總體上而言差不多已經干凈了，但是有些善后事宜是一定不能省的。這個時候要把大閘蟹腹蓋內的臟物及蟹鉗重新清洗一次。這不很簡單，但是一定不能省。陽澄湖大閘蟹在吃之前一定要認認真真的清理一次。有的人可能會認為大閘蟹一般都會經過高溫煮，在清洗方面沒有必要這么仔細，這種想法大錯特錯。因為大閘蟹體內的有些污物如果不事先清理掉的話，這些污物會影響大閘蟹的鮮美。另外提醒大家，嗆暈的陽澄湖大閘蟹最好是在一個小時之內開始燒煮大閘蟹，時間過長以免影響陽澄湖大閘蟹的鮮美和身體健康。

我是用水沖沖就好了反正不吃殼你要是想洗干凈點就用牙刷刷刷吧

大閘蟹怎么洗