做法1、將洗凈的豆腐切長方塊，滾上一層生粉，制成豆腐生坯。豆果就是油炸豆腐豆腐切成小塊，油炸至金黃色，湖北武穴特有的名食之一，僅武穴有，湖北其它地方很少，現在改良的小豆腐，可以加海鮮做成海鮮小豆腐等，湖北人說的吃的豆果，并不是所有湖北人都能吃到。
1、脆皮豆腐怎么做？
脆皮豆腐怎么做好吃？愛美食分享的瑾小廚，給您推薦一道家常味“酸甜脆皮豆腐”，希望對您有所幫助！★酸甜脆皮豆腐所需食材:豆腐300克，生粉20克，酸梅醬適量；白糖3克，食用油適量。做法1、將洗凈的豆腐切長方塊，滾上一層生粉，制成豆腐生坯，2、取酸梅醬，加入白糖拌勻，調成味汁，待用。3、鍋中倒油燒熱，放入豆腐攪勻，用中小火炸至熟透，
2、買什么豆腐能炸成湖北特產“豆果”？怎么做好吃？
湖北人說的吃的豆果，并不是所有湖北人都能吃到。豆果，也叫豆泡等，是湖北武穴特有的名食之一，僅武穴有，湖北其它地方很少。武穴豆泡是湖北省黃岡市武穴市的特產，武穴豆泡外觀光滑，內面被食用油炸成發泡筋絡狀，所以燉肉、燒肉佐以豆泡的菜肴在武穴城鄉有著悠久的歷史，群眾將此菜名呼為“豆泡燉肉”或“豆泡燒肉”。豆果就是油炸豆腐豆腐切成小塊，油炸至金黃色，
3、如何制作小豆腐？
小豆腐的具體做法如下：1、泡發黃豆：小豆腐的原料一般采用黃豆，將黃豆洗凈，然后用清水泡發。2、磨漿：將泡發的黃豆磨成漿，傳統做法是用小石磨加適量水推磨成糊狀；現在的做法是用豆漿機打成糊漿狀。3、配料：做小豆腐不可少的是蔬菜，蔬菜一般選擇綠色葉菜，小白菜、蘿卜纓等可以用。將蔬菜洗凈、用開水燙一下，然后控水、切碎備用，
傳統的小豆腐，一般不加其他的配料。現在改良的小豆腐，可以加海鮮做成海鮮小豆腐等，4、下鍋：將磨好的豆糊（漿）下鍋煮開，然后換小火邊煮邊攪拌，大約10分鐘后，將準備好的蔬菜加入，根據需要加入適量食鹽，燒開后繼續小火邊煮邊攪拌約10分鐘即可，5、接下來，就可以享受美味小豆腐啦。可以根據自己的喜好調成不同口味的。
