樂山甜皮鴨（又叫油燙鴨、鹵鴨子)起源于夾江木城鹵鴨，傳到樂山城區后，又將鹵鴨油炸后在表皮涂抹糖份而成的。上世紀八九十年代，老城區比較有名氣的是老公園毛素清的鹵鴨子，婺嫣街御史巷一家現場制作現場賣的店鋪(老嘉州油炸甜皮鴨)，半邊街的劉鴨子等，綿陽鹵菜，由于工作原因，經常去綿陽，綿陽的餐飲行業在四川發展的不錯，川菜大師史正良就是綿陽的，說到鹵菜本人有幾家可以推薦1，廖排骨。
1、綿陽有哪些有名的鹵菜？地址在哪里？
綿陽鹵菜，由于工作原因，經常去綿陽，綿陽的餐飲行業在四川發展的不錯，川菜大師史正良就是綿陽的，說到鹵菜本人有幾家可以推薦1，廖排骨：連鎖店，在四川都比較出名。廖排骨的由來據說是廖氏當年在街頭鹵排骨特別有一手，且甘脆爽口，美味新鮮，所以街頭鄰訪戲稱為“廖排骨”，2,科學城：林排骨3翠花街口子的：嘉州王鴨子（噴泉那里）4建設街口子的：張燒臘（綿州大劇院對面那）5永興：張鴨子，。
2、哪家的樂山甜皮鴨最正宗？
樂山甜皮鴨（又叫油燙鴨、鹵鴨子)起源于夾江木城鹵鴨，傳到樂山城區后，又將鹵鴨油炸后在表皮涂抹糖份而成的，油燙鴨作為樂山市民的傳統食品就像鹵肉一樣，在街邊鹵肉攤上廣為銷售。上世紀八九十年代，老城區比較有名氣的是老公園毛素清的鹵鴨子，婺嫣街御史巷一家現場制作現場賣的店鋪(老嘉州油炸甜皮鴨)，半邊街的劉鴨子等。
