兔肉包括home兔肉和wild兔肉，home兔肉又稱food兔肉,據測定，兔肉的消化率高于其他肉類,兔肉的營養價值極高,5.兔肉含有多種維生素，其中兔肉的煙酸含量較高，是豬、牛、羊肉的3-4倍,所以，兔肉也是“美人肉”兔肉1的營養價值,，多吃兔肉，可以起到滋補的作用。

兔肉包括home 兔肉和wild 兔肉，home 兔肉又稱food 兔肉。兔肉全身都是寶。從醫學的角度看，兔肉營養價值高，易于消化，具有保健功能兔肉與其他畜禽肉相比，其營養價值和消化率是所有其他畜禽肉中最高的，含有高達24%的完全蛋白質，豐富的B族維生素復合物，以及鐵、磷、鉀、鈉、鈉?，F代科學研究證明兔肉對老人、兒童、孕婦、冠心病患者有滋補作用。

兔肉的營養價值極高。具體來說，兔肉的營養價值體現在以下幾個方面:1。兔肉的脂肪含量和膽固醇含量低于其他肉類，而磷脂含量高于其他肉類。兔肉是高血壓、肥胖、動脈硬化、冠心病患者和老年人最理想的肉類食品。2.兔肉含有卵磷脂。卵磷脂是兒童、青少年和年輕人大腦和其他器官發育不可或缺的物質。3.兔肉含有8種人體無法合成的氨基酸，完全是蛋白質。此外，兔肉含有植物性食物中缺乏的高水平賴氨酸和色氨酸。長期食用兔肉可以強身健體。4.兔肉的肌纖維比較嫩，容易消化。據測定，兔肉的消化率高于其他肉類。其消化率可達85%以上。慢性胃炎、十二指腸潰瘍、結腸炎等患者。，多吃兔肉，可以起到滋補的作用。5.兔肉含有多種維生素，其中兔肉的煙酸含量較高，是豬、牛、羊肉的3-4倍。煙酸也被稱為抗癤維生素。沒有煙酸，皮膚會變得粗糙，出現皮炎。所以，兔肉也是“美人肉”

兔肉 1的營養價值。兔肉富含卵磷脂，是大腦等器官發育不可缺少的物質，有健腦益智的作用；2.經常食用兔肉可以保護血管壁，防止血栓形成，增強體質，強健肌肉，還可以保護皮膚細胞活性，保持皮膚彈性；3.兔肉所含的脂肪和膽固醇比其他所有肉類都低，脂肪多為不飽和脂肪酸，經常吃兔肉可以健身，但不會長胖。是肥胖患者的理想肉食，女性可以保持身材苗條，所以在國外會。4.兔肉含有多種維生素和八種必需氨基酸，并含有人體最容易缺乏的賴氨酸和色氨酸，經常吃兔肉可以防止有害物質的沉積，讓孩子健康成長，幫助老人長壽。適用人群一般人群都可以吃，1.適合老年人和婦女食用，也是肥胖者和肝病、心血管疾病、糖尿病患者的理想肉食。2、孕婦及經期女性，陽虛、脾胃虛寒癥狀明顯的女性不適合食用。