11.成品圖食材:黃金鯧魚1、鹽1勺、姜4-5片、醬油2勺、蒸魚醬油2勺、蔥半根,配料:黃金鯧魚300克，姜10克，蔥30克,2.黃金鯧魚掏膛洗凈后，前后切幾刀，鹽腌半小時(shí),2.金鯧魚清理干凈，在表面劃幾道劃痕,9.取出蒸熟鯧魚,13.倒在鯧魚,5.穿上黃金鯧魚。
配料:黃金鯧魚300克，姜10克，蔥30克。輔料:蒸魚豆油1大勺，花生油1大勺。1.首先，材料準(zhǔn)備好了。2.金鯧魚清理干凈，在表面劃幾道劃痕。3、蔥一部分切段，一部分切末，姜切絲。4.在碗底鋪上一些姜絲和洋蔥絲。5.穿上黃金鯧魚。6.將姜絲和洋蔥絲鋪在魚的表面。7.往魚肚子里塞一些。8.放入蒸籠，大火蒸8-10分鐘，虛火悶5分鐘左右。9.取出蒸熟鯧魚。10.將姜絲和蔥段夾好，放在干凈的盤子里。1.撒上蔥花，淋上蒸魚和醬油。12.把花生油燒到發(fā)熱冒煙。13.倒在鯧魚。14.成品圖如下
配料:黃金鯧魚片，適量蒜、姜、蔥、鹽、生抽、油。步驟:1。準(zhǔn)備好所有的材料。2.黃金鯧魚掏膛洗凈后，前后切幾刀，鹽腌半小時(shí)。將大蒜搗碎，姜切絲，蔥切段，歐芹切碎。3.取一盤，鋪上姜蒜。4.再把魚放上去。5.在魚上面撒上姜和蒜。6.鍋中倒入適量清水，燒開，放入魚肉，大火蒸15-20分鐘。7.取出倒出湯，去掉姜蒜。8.倒入適量的醬油。9.加入蔥花和香菜。10.鍋中倒入適量的油，加熱后澆在魚上。11.成品圖
3、金 鯧魚的做法清蒸食材:黃金鯧魚1、鹽1勺、姜4-5片、醬油2勺、蒸魚醬油2勺、蔥半根。步驟:1，處理干凈的新鮮文昌魚。2.將正面和背面切開，3.正反面都涂上一層好吃的醬油或者蠔油。4.正面均勻抹一勺糖和鹽，反面也一樣，5.姜片和蔥絲腌制15分鐘。6.在盤子底部放兩根蔥，防止魚在蒸的時(shí)候受熱不均，還可以防止魚被汁浸泡，影響口感。7.把魚放在大火上燒開，中火蒸七八分鐘，開蓋倒兩勺蒸好的魚和醬油在上面，悶兩分鐘，8.拿起平底鍋，裝盤。
