將鴨湯或高湯煮沸，放入鴨血丁，加鹽，再次煮沸時關火，放入湯碗中，放入鴨腸和鴨肝，加入少許雞精，倒入辣油，撒上香菜沫或青蒜花，用勺子拌勻,鴨湯或高湯的做法:鴨血洗凈切丁，鴨腸剁碎(片狀)，開水后倒入鴨血丁，再次煮沸后關火，倒掉水待用,鴨血湯的做法食材:鴨血一塊、熟鴨腸、鴨肝(咸)辣油、香菜(或青蒜)、精鹽、雞精,A:鴨血湯的正宗做法是用鴨血、適量韭菜、適量胡椒粉、適量鴨血湯。
鴨血湯的做法食材:鴨血一塊、熟鴨腸、鴨肝(咸)辣油、香菜(或青蒜)、精鹽、雞精。鴨湯或高湯的做法:鴨血洗凈切丁，鴨腸剁碎(片狀)，開水后倒入鴨血丁，再次煮沸后關火，倒掉水待用。將鴨湯或高湯煮沸，放入鴨血丁，加鹽，再次煮沸時關火，放入湯碗中，放入鴨腸和鴨肝，加入少許雞精，倒入辣油，撒上香菜沫或青蒜花，用勺子拌勻。特點:鮮、辣、嫩，味道鮮美，下午茶的最佳產品。
2、鴨血湯的正宗做法A:鴨血湯的正宗做法是用鴨血、適量韭菜、適量胡椒粉、適量鴨血湯。超市買的鴨血切成小塊，清水沖洗干凈，盡量切的小一點。很容易烹飪和品嘗，我把它剪得有點太大了。把鍋里的水燒開，放鴨血，放一點胡椒粉，再多倒一點胡椒粉一起煮(根據你自己的口味，反正我自己多加了一點胡椒粉，但是我覺得辣的少)，加這兩樣東西是為了去除腥味，煮5分鐘左右，再加鹽和蔥花，就可以上桌了。請點擊進入圖片說明，最后可以加一點香油，注意，不要破壞鴨血的原味。
