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1，藍莓芝士是什么

藍莓味的芝士蛋糕

奶油芝士500g雞蛋45g糖120g玉米粉30g蘭姆酒20g奶酪粉10g沙布列藍莓150g.芝士與雞蛋糖拌勻，加粉加酒，倒入八寸模具烤。希望采納。

材料: 奶油芝士500g，雞蛋45g，糖120g，玉米粉30g，蘭姆酒20g，奶酪粉10g，紗布列藍莓150g 芝士與雞蛋糖拌勻加粉加酒即可放進8寸模具8成滿隔水烤

藍莓芝士是什么

2，藍莓芝士塔怎么做好吃藍莓

主料低筋面粉50克奶酪60克藍莓30克輔料牛奶20克雞蛋1個淀粉8克黃油35克白糖23克食鹽1克雞蛋液10克豆子適量藍莓乳酪塔的做法1.黃油軟化加15克糖，1克鹽攪拌均勻2.加10克雞蛋液攪拌均勻3.加50克低筋面粉，輕輕揉成面團，然后放冰箱冷藏30分鐘左右4.醒好的面團用搟面杖搟成圓片放模具里，然后用搟面杖壓去多余的邊5.塔皮全部做好之后用叉子在底部插小孔，以防在烤制過程中塔皮鼓起；烤箱預熱190度，先把塔皮烤15分鐘，可以洗些干凈的豆子放在塔皮的底部以防塔皮鼓起6.奶酪軟化加8克糖、牛奶、一個雞蛋打至順滑，軟化加8克淀粉，攪拌均勻7.倒掉塔皮里的豆子把蛋撻液倒進去8分滿，然后放入洗干凈的藍莓8.烤箱180度把裝好蛋撻液的蛋撻放進去烤20分鐘左右即可烹飪技巧1、黃油軟化后加糖攪拌均勻即可，不必打發，加雞蛋也是慢慢加，每次都要攪拌均勻后再加剩余的； 2、冷藏的目的是更利于搟面操作，而且成品也更酥脆； 3、烤塔皮的時候放豆子防鼓起，我后來有一次只插了孔沒有放豆子，也可以，所以也可以省了； 4、蛋撻液只需要放八分滿即可，以免外溢。

藍莓芝士塔怎么做好吃藍莓

3，藍莓芝士怎么做

材料雞蛋、牛奶、細砂糖、低筋面粉、慕斯圈（18*9*4cm），烘焙紙、藍莓、吉利丁、奶油、櫻桃酒、白巧克力、裱花袋、做法 1、蛋糕胚：蛋黃蛋白分離，打發蛋白，蛋白出現有紋路后，倒入1/2細砂糖，繼續打發。9分打發（提起打蛋頭有尖尖角）后，加入細砂糖和蛋黃，繼續打發1-2分鐘 2、最終滴落的蛋液，紋路能保持10秒以上就可以了。倒入牛奶，略翻拌3-5下 3、篩入低筋面粉 4、翻拌到沒干粉即可 5、烤盤27*27cm，鋪上烘焙紙，倒入面糊，用畫“z”字的方法，把面糊攤平在烤盤里，磕幾下震出里面的氣泡，放入預熱190度的烤箱，中層，10分鐘 6、烤好后，把蛋糕從烤盤取出，蓋張烘焙紙，冷卻備用 7、蛋糕不燙手后，用壓出兩個蛋糕胚 8、#藍莓果醬夾層：在小鍋里...材料雞蛋、牛奶、細砂糖、低筋面粉、慕斯圈（18*9*4cm），烘焙紙、藍莓、吉利丁、奶油、櫻桃酒、白巧克力、裱花袋、做法 1、蛋糕胚：蛋黃蛋白分離，打發蛋白，蛋白出現有紋路后，倒入1/2細砂糖，繼續打發。9分打發（提起打蛋頭有尖尖角）后，加入細砂糖和蛋黃，繼續打發1-2分鐘 2、最終滴落的蛋液，紋路能保持10秒以上就可以了。倒入牛奶，略翻拌3-5下 3、篩入低筋面粉 4、翻拌到沒干粉即可 5、烤盤27*27cm，鋪上烘焙紙，倒入面糊，用畫“z”字的方法，把面糊攤平在烤盤里，磕幾下震出里面的氣泡，放入預熱190度的烤箱，中層，10分鐘 6、烤好后，把蛋糕從烤盤取出，蓋張烘焙紙，冷卻備用 7、蛋糕不燙手后，用壓出兩個蛋糕胚 8、#藍莓果醬夾層：在小鍋里倒入藍莓、水、細砂糖，中火加熱 9、沸騰后繼續加熱2分鐘 10、吉利丁提前用冷水泡軟，瀝干水，趁熱加入藍莓果醬里，用余溫使吉利丁融化，混合均勻，冷卻備用 11、奶酪慕斯：吉利丁提前用冷水泡軟，瀝干水，加入淡奶油B（吉利丁用），中火微波5-10秒，讓吉利丁融化 12、軟化奶油奶酪：用微波爐小火（大火會噴濺）叮10秒左右，能用手輕易按下的軟度，奶油奶酪、糖混合，攪打到順滑 13、加入淡奶油A，攪打到順滑 14、加入融化的吉利丁，攪打到順滑 15、櫻桃酒10g＋水15g，涂在蛋糕胚兩面 16、將一片蛋糕胚放入慕斯圈的底部，倒入1/2的慕斯，冷凍至凝固（10分鐘左右） 17、凝固好的慕斯上，鋪一層藍莓果醬（保留少許果汁，最后做裝飾用） 18、再放入另一片蛋糕胚 19、倒入剩余的慕斯，再放入冰箱冷凍至凝固（10分鐘左右） 20、裝飾：白巧克力裝入耐高溫的一次性裱花袋，倒入50－60度的熱水（手可以觸碰的溫度），讓白巧克力融化 21、取出凝固好的慕斯，用噴槍or熱毛巾or吹風機，讓模具的四周受熱，脫模 22、脫模后的蛋糕，放入冰箱冷凍3-5分鐘，用加熱過的刀切分蛋糕（切了5塊） 23、白巧克力融化好后，在裱花袋上剪一個小小的口，在蛋糕頂部隨意的畫出花紋做裝飾 24、把藍莓果醬剩余的果汁，也裝入一次性裱花袋，剪一個小小的口，在蛋糕頂部做裝飾 25、冷藏保存

mai著吃唄省事

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