其次，冷凍使葡萄酒變成冰塊,在法國，從來沒有人在葡萄酒(無論是紅、白、玫瑰)加冰塊,在紅酒middle加冰block中，首先冰水會改變葡萄酒原有的結構，其次溫度過低也不利于香氣的展現,drink紅酒不推薦加冰，因為冰水會改變葡萄酒原有的結構，低溫不利于香氣的展現。
drink 紅酒不推薦加冰，因為冰水會改變葡萄酒原有的結構，低溫不利于香氣的展現。一般干紅葡萄酒的最佳飲用溫度為16-18度，部分酒體較輕的葡萄酒溫度可以略低。在紅酒middle加冰block中，首先冰水會改變葡萄酒原有的結構，其次溫度過低也不利于香氣的展現。如果感覺不習慣葡萄酒的酸味，以后最好選擇半干葡萄酒，這樣酸味會更淡。喝葡萄酒最好的方法是純的，也就是什么都不加。開酒后，最好靜置20分鐘左右，讓酒與空氣充分接觸。專業術語是“醒酒”。另外，喝葡萄酒最好使用專用的酒杯。握的時候不要把手掌貼在酒杯上，不然酒就會隨著手掌的溫度破壞了酒的原味。
2、 紅酒可以冰凍喝么否首先，紅酒的品嘗溫度在12-15度之間。可以提前在室溫下保存，但是凍結和加冰 block都是不好的做法。其次，冷凍使葡萄酒變成冰塊，第一，冰的體積比液體大，可能會把瓶子撐破。再者，——對整個味覺和嗅覺影響很大，在法國，從來沒有人在葡萄酒(無論是紅、白、玫瑰)加冰塊。大部分正規的葡萄酒都會在背面標注出葡萄酒合適的口感溫度，以上方法我不建議。
