吃卷心菜最好的方式是切絲后涼拌吃，如果加熱也可以快炒，以免破壞其中的維生素C涼拌卷心菜的做法,制作涼拌卷心菜需要準(zhǔn)備的食材有：卷心菜半個(gè)、蒜頭半個(gè)、辣椒少許,16、翻炒均勻關(guān)火出鍋涼拌卷心菜的做法,制作涼拌卷心菜需要準(zhǔn)備的食材有：卷心菜半個(gè)、蒜頭半個(gè)、辣椒少許,卷心菜怎么炒好吃炒卷心菜的做法,1、主料:卷心菜適量。
制作涼拌卷心菜需要準(zhǔn)備的食材有：卷心菜半個(gè)、蒜頭半個(gè)、辣椒少許。第一步，洗凈的卷心菜切細(xì)絲，越細(xì)越好。第二步，鍋內(nèi)燒水，開(kāi)鍋后放切好的卷心菜進(jìn)去綽燙，水再開(kāi)就可以了。第三步，綽好的卷心菜即可放入涼開(kāi)水呢（這樣卷心菜顏色又漂亮，口感也脆）關(guān)鍵是要快，我換了兩次涼水。第四步，一小碗內(nèi)放入醋，辣椒碎，蒜米（要多點(diǎn)），鹽，味精，少許糖。第五步，開(kāi)鍋燒一點(diǎn)花生油，熱后就澆在之前放好料的小碗內(nèi)。第六步，把卷心菜內(nèi)的水倒掉，把調(diào)味料倒進(jìn)去拌勻。卷心菜最有營(yíng)養(yǎng)的吃法就是涼拌，因?yàn)榫硇牟说木S生素C含量是西紅柿的35倍。吃卷心菜最好的方式是切絲后涼拌吃，如果加熱也可以快炒，以免破壞其中的維生素C
2、卷心菜怎么炒好吃炒卷心菜的做法1、主料:卷心菜適量。2、輔料:蔥適量、蒜適量、干紅辣椒適量，3、調(diào)料：蠔油適量、鹽適量、植物油適量。4、卷心菜洗凈手撕成小片，5、放入鹽。6、攪拌均勻腌五六分鐘，7、蔥切片。8、蒜切片，9、干紅辣椒切小段。10、鍋中放入適量植物油燒熱爆香花椒，11、放入蔥蒜爆香。12、放入干紅辣椒，13、放入卷心菜。14、大火爆炒使卷心菜變軟，15、放入一勺蠔油。16、翻炒均勻關(guān)火出。
