在鄭州賣海鮮還是很有前景的，鄭州有幾大水產市場，包括萬邦海鮮市場在內的幾大水產批發市場，每天的供需量都很大，市場很專業有淡水魚分區，海鮮分區，凍品分區，海鮮干貨分區等，當然我們不是討論鄭州的海鮮市場而是在鄭州是否可以賣海鮮。在火鍋這個餐飲品類中，海鮮火鍋屬于是小眾的，它的目標客群肯定沒有川味火鍋的市場大。

1、在鄭州賣海鮮怎么樣？

在鄭州賣海鮮還是很有前景的，鄭州有幾大水產市場，包括萬邦海鮮市場在內的幾大水產批發市場，每天的供需量都很大，市場很專業有淡水魚分區，海鮮分區，凍品分區，海鮮干貨分區等，當然我們不是討論鄭州的海鮮市場而是在鄭州是否可以賣海鮮。鄭州作為中國中部是重要的交通樞紐城市，對于吃的口味也是需求不同，而海鮮這個在沿海地區最普通不過的餐桌食材因近年來的物流運輸業的發展走近內陸地區，也迅速的占領了鄭州的市場，

因為活海鮮的運輸成本和消耗還是建議做一些凍海鮮的生意，只需要有冷凍庫的配套就可以實現貨物的中轉與存儲銷售。另一方面進貨渠道沿海地區不同地區有不同的特產，如遼寧地區主產各式魚類，而渤海灣的刀魚、海蟄、黃蜆子都很有名，所以一定要考慮好貨源問題，因為同一個品種的海鮮不同產區價格差別很大，另一方面要考慮銷售市場周邊環境，應考慮新型的小區周邊市場，因為老的鄭州人對海鮮還真的不是太感冒，一些年輕人吃遍天吃遍鮮，對于海鮮對他們來說還是沒有任何抵抗力的。

所有的生意都是開頭比較難，如果想了解海鮮銷售的問題可以關注我們或私信給我，鲅魚圈印象在遼寧做過多年的海鮮生意，不同于內陸地區，我們不同的季節銷售不同的海產品，每天的價格變化都很大，更多的不同于農民靠天吃飯，我們是靠海吃飯，靠潮汐吃飯，海鮮生意在非沿海地區還是有發展的，未來物流業的發展會讓海鮮真的鮮到大家的餐桌上，更多海鮮信息關注我們吧。

2、在北方開個海鮮火鍋怎么樣？

用我在內蒙一年的心得來告訴你個結論吧，先總結一句話就是，最好不要在北方開海鮮火鍋店。我去的城市是內蒙古的錫林浩特，在那里待了一年，而且對那個城市也比較了解，城市不大，但人們對吃還是比較講究的，火鍋當然也是當地的一個特色餐飲，不過到目前為止沒有見過一家正宗的海鮮火鍋店，基本都是正常的牛羊肉火鍋，而且當地的牛羊肉特別鮮美，尤其是羊肉，沒有膻味且香味更甚，和內地的羊肉根本不是一個檔次的。

再一個原因是海鮮到當地的成本很高，基本都是冰鮮運過去的，少有鮮活，可能也是這個原因，當海鮮端上客人餐桌的時候，食品本身的口感就大大降低了。而且由于北方常有大雪天氣的緣故，所以在運輸和儲存上就注定了當地人吃不到正宗的新鮮海鮮，最后一個，我和當地的一位大哥聊過關于海鮮的話題，他也算走南闖北了，即使是在天津的時候，有新鮮的海貨，他也照樣不吃。

一來是腥味接受不了，二來是需要吐魚刺，三來是某些海鮮需要用手剝，這些理由都讓他覺得很麻煩，就是沒有直接吃肉爽快，最后總結一句，在國內一方水土養一方人，真的是萬古不變的道理，他們可能偶爾換個口味，但無法持久，這樣就會導致生意無法持續。如果真想在北方城市開海鮮火鍋，需要做的工作還是很多的，希望我的回答可以給你幫助，歡迎交流。

3、在鄭州做海鮮零售有前途嗎？

這個應該不錯的，我家以前在海鮮市場附近住，后來海鮮食堂也搬走了，我也搬走了，據我了解，我們附近海鮮市場的老板都賺到錢了，海鮮的利潤還是很高的，隨著人們生活水平的提高，進口的海鮮對我們來說也屢見不鮮，所以說做海鮮生意前景應該不錯。問題是前期市場開拓方面，有客戶基礎了和就好做得多，比如說有穩定的酒店客戶，零售客戶。

4、新手開一家海鮮火鍋如何做才好，注意什么？

在火鍋這個餐飲品類中，海鮮火鍋屬于是小眾的，它的目標客群肯定沒有川味火鍋的市場大，如今的餐飲環境之下，川味火鍋經營尚且困難海鮮火鍋只有自求多福。餐飲基因作為一個新手做餐飲火鍋，首先我不會告訴你要做好火鍋口味，店面位置，服務質量，因為這些都是最基礎的“餐飲基因”必須要做好的，離開基礎“餐飲基因”一切無從談起。