博愛北路上的“老莊記”腌面粉湯店，他們家的腌粉、腌面與海南粉的做法卻不太相同。在大致坡，很多吃貨都推薦的是這家“林記天機”的抱羅粉店，（還是只賣上午，賣完為止）這家也是抱羅鎮上有名的粉店，近20年的老店，二、海府一橫路的的新香美食店這是家店，開了也有十幾年了。
在海南吃抱羅粉，還是跑到抱羅粉的發源地文昌抱羅鎮。因為真正的抱羅粉制作工序復雜，需經磨漿、壓干粉、熬漿、煮粉、洗粉、裝筐等幾個過程，非常辛苦，湯底要大骨熬上三四個小時。現在大多數，基本都保存不了最初的做法和口感，因為商業化嚴重，機器都替代了手工。想吃一口正宗的抱羅粉，文昌有些小店味道還是比較正宗的：1.林記天機抱羅粉地址：海口市大致坡鎮約亭附近大致坡鎮，距離抱羅粉8公里，所以，大致坡鎮很多的粉店的味道，也非常接近抱羅鎮的味道，
在大致坡，很多吃貨都推薦的是這家“林記天機”的抱羅粉店。這家經營了25年的林記抱羅粉店面不大，店里的除了可“腌”吃，更多是湯食，抱羅粉湯多采用豬大骨、老雞、海螺、瘦肉等熬煮。2.樹萬抱羅粉店地址:文昌市抱羅鎮抱羅老街他們家就是經常出現在電視，報紙上的抱羅粉店，店家姓符，幾十年的老店。價格：8-10元不等營業時間：6:00-12:00（只賣上午，賣完為止）3.羅峰中學附近的抱羅粉店地址:文昌市抱羅鎮抱羅老街，羅峰中學老校門口，
營業時間：6:00-12:00（還是只賣上午，賣完為止）這家也是抱羅鎮上有名的粉店，近20年的老店。其實，店里店外都沒有任何招牌，連到抱羅粉三個字都沒有出現過，但是，粉店的老板娘九六在抱羅鎮上可謂無人不知無人不曉。九六，這里一定要用海南話說才正確，價格：分大小碗，分量不同，也是8-10元不等。4.宏昌抱羅粉地址：文昌市和平南路文昌市司法局附近在臺灣介紹海南美食節目中出現的抱羅粉店，生意火爆，
2、海口最出名的掩面在哪里？
海口比較出名的腌面應該在老街里：博愛北路上的“老莊記”腌面粉湯店，他們家的腌粉、腌面與海南粉的做法卻不太相同。味道清淡，比較符合南方人的口味，騎樓老街水巷口的辣湯飯，陳記，定安爹等腌面也不錯。有豬雜，牛腩腌面，不是鹵汁，是湯汁，是用熬出來濃濃的骨頭湯制作配湯，加入胡椒粉調制成的辣湯汁，很是開胃爽口。
海口博愛南的牛腩店的腌面，有牛腩腌面，以牛腩汁為主口味，濃濃的牛腩汁澆在面上，牛腩酥爛濃香。還有一種是以豬肉、豬雜為主要配料的吃法，口味相對清淡一些，豬肉、豬心、小腸等等配在熬得發白的大骨高湯中，烹在面上，撒上少許芝麻、香菜、香蔥，另外，還有這幾家巷口老店，味道也是不錯。一、群上村的阿陽牛腩腌面店，阿陽牛腩腌面店是一對夫妻開的早餐店，已有11年的歷史了。
鹵汁味道真的很濃，屬于粘稠偏水的類型，給的肉份量足，伊面煮得偏軟綿，吃起來，口感不錯，骨頭湯是腌面的固定搭配，撒上嫩綠的蔥花給湯增加了一絲清香。滿滿的牛腩鋪在面上，將配料和面攪拌均勻就可以開吃了，二、海府一橫路的的新香美食店這是家店，開了也有十幾年了。搬遷三次了，從國貿到龍華路，又到海府一橫路，被吃貨稱之為蒼蠅小館，
腌面的湯汁，也是用骨頭熬的湯，味道比較清甜。湯是色澤也很好，淡黃淡黃的，三、文明東路的粉條興美食店只要是海口的吃貨都應該知道這家店！陪伴了無數海口人的夜宵店，這是開了30年的老店，他們家的腌面用的不是鹵汁而是湯汁清爽但是又很夠味，豬雜腌面里面的料超級多，豬雜越嚼越有味道，攪拌起來，香味撲鼻粉條滑嫩，味道鮮美，味道的香醇濃郁。
