3、兒童醫(yī)院對(duì)面的州橋煎包、胡辣湯4、胡辣湯。包好的煎包全部擺人鍋中，煎包之間稍留縫隙，開(kāi)封本土的煎包都是發(fā)面用大平底鍋煎制而成，所以沒(méi)有灌湯的，煎包是開(kāi)封的特色小吃之一，尤其是在早餐店，煎包也是主要的早餐之一，開(kāi)封灌湯包開(kāi)封灌湯包始于北宋時(shí)期，是開(kāi)封最著名的小吃之一。

1、開(kāi)封哪兒有撒湯煎包？

您好，很高興能夠回答您的問(wèn)題。開(kāi)封市我國(guó)八大古都之一，也是八朝古都，悠久的歷史，讓開(kāi)封流傳下來(lái)了許多美食。煎包是開(kāi)封的特色小吃之一，尤其是在早餐店，煎包也是主要的早餐之一，不過(guò)開(kāi)封本土的煎包都是發(fā)面用大平底鍋煎制而成，所以沒(méi)有灌湯的。一般都是用發(fā)好的面搟成面皮，包上調(diào)制好的餡料，餡料一般由豬肉餡、牛肉餡搭配粉條和大蔥制成。

做煎包的鍋一般都是非常大的平底特鍋，受熱均勻，并且一次能夠做很多，包好的煎包全部擺人鍋中，煎包之間稍留縫隙。煎的過(guò)程中在里面加入豆油，顏色出來(lái)會(huì)更好看，做煎包的關(guān)鍵就是下入鍋中以后，用清水加面和成面水，要稀一點(diǎn)，把面水均勻的澆在鍋中，蓋上蓋子燜熟。待水分完全煎干，底部會(huì)有一層焦皮，非常的好吃，這種做法有點(diǎn)近似于鍋貼，不過(guò)鍋貼是死面。

2、開(kāi)封哪里的小吃好吃？

謝謝，邀請(qǐng)！說(shuō)到開(kāi)封小吃其實(shí)我也是略知一二，不是很精通！但是我知道開(kāi)封最有名的小吃街就是鼓樓夜市和西司夜市小吃街了！每當(dāng)夜幕降臨的時(shí)候，鼓樓街就燈火通明，熱鬧非凡，各種各樣的小吃擺滿街頭，各種吆喝不絕于耳！其實(shí)你如果仔細(xì)觀看你就會(huì)知道什么是可吃的，什么是不可吃的！開(kāi)封人最喜歡吃，開(kāi)封的小吃其實(shí)也不是外地人吃出名的，其實(shí)是開(kāi)封人自己吃出來(lái)的！他們白天吃夜里吃，終于吃出了全國(guó)有名的開(kāi)封小吃！說(shuō)到開(kāi)封小吃其實(shí)也沒(méi)有什么，只是他們什么都賣，只要能吃，所以比較出名！小吃夜市人人都喜歡，只是開(kāi)封的小吃有一部分人做假，毀了自身的名譽(yù)，前幾年游客都知道開(kāi)封鼓樓小吃坑人，現(xiàn)在通過(guò)治理已經(jīng)好多了！總體來(lái)說(shuō)開(kāi)封的小吃地點(diǎn)你最好別去有名的地方，也別去熱鬧的地方，最好去不知名的地方，不太熱鬧的地方，這樣你才可以靜靜的去品嘗開(kāi)封的小吃，開(kāi)封的夜景，開(kāi)封的美！，

3、物美價(jià)廉的開(kāi)封早點(diǎn)有哪些？

1、老白家牛肉湯地點(diǎn):南土街(順河醫(yī)院對(duì)面)特點(diǎn):丸子不錯(cuò),湯不錯(cuò)2、6中斜對(duì)面胡同口的雞血湯（蔡河灣）西郊開(kāi)關(guān)廠對(duì)面也不錯(cuò)。3、兒童醫(yī)院對(duì)面的州橋煎包、胡辣湯4、胡辣湯：地點(diǎn)，勞動(dòng)路南頭路東特色，人多味美5、曹門往東勞動(dòng)路再朝北一點(diǎn)兒，路西，義盛齋羊肉湯，湯鮮，肉味兒好，品種齊全6、寺門往西走，7中往東走，在路北的一個(gè)小小的樓洞里，隱藏了一家超級(jí)好喝的胡辣湯，比閃味的還要好喝啊！每天早上出灘超過(guò)10點(diǎn)就很難喝到了，賣空了！。......，

4、開(kāi)封作為八大古都之一，有哪些最有特色的美食？

開(kāi)封地處華中地區(qū)、河南東部、中原腹地、黃河之濱，擁有眾多歷史文化古跡，素有“八朝古都”之稱，是中國(guó)八大古都之一。古都開(kāi)封歷史悠久，開(kāi)封小吃更是在我國(guó)飲食文化歷史上享有較高的地位，榮獲“中國(guó)美食之城”的贊譽(yù)。開(kāi)封有哪些出名的小吃呢？1、開(kāi)封灌湯包開(kāi)封灌湯包始于北宋時(shí)期，是開(kāi)封最著名的小吃之一，包子選料講究，制作精細(xì)，采用豬后腿的瘦肉為餡，精選面粉為皮，爆火蒸制而成。

因其小巧精致，酷似菊花，有著“提起像燈籠，放下像菊花”的特點(diǎn)，其外形美觀、皮薄餡多、灌湯流油、清香利口、湯汁純正濃郁、油而不膩、味道鮮美。2、套四寶套四寶是開(kāi)封的傳統(tǒng)地方菜，始于清末年間，套四寶是把雞、鴨、鴿、鵪鶉四種食材套在一起進(jìn)行烹制，集濃、香、鮮、野四味于一體，原汁原味的禽肉之香，肥嫩不膩，多種味道，多種選擇，這是到開(kāi)封地區(qū)必吃的一道菜。

3、黃河鯉魚(yú)焙面黃河鯉魚(yú)焙面是開(kāi)封十大名菜之一，以優(yōu)質(zhì)黃河鯉魚(yú)為原料，搭配細(xì)如發(fā)絲的焙面，經(jīng)多道烹飪方式做成的一道菜，其色澤棗紅、肉質(zhì)滑口，焙面蓬松酥脆，軟嫩鮮香，4、開(kāi)封桶子雞桶子雞是開(kāi)封特產(chǎn)名菜，選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)筠母雞，采用百年老湯煨制而成。其色澤鮮黃，咸香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香，不僅口感極佳，而且具有補(bǔ)益之功效，特別適合體弱久病之人。