五香鷹嘴豆，鷹嘴豆怎樣做給寶寶吃

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-17 04:11:12 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，鷹嘴豆怎樣做給寶寶吃
2，五香鷹嘴豆怎么做如何做好吃
3，五香鷹嘴豆怎么做
4，五香鷹嘴豆如何做
5，鷹嘴豆怎么吃
6，鷹嘴豆的作用

1，鷹嘴豆怎樣做給寶寶吃

打鷹嘴豆豆?jié){喝先將鷹嘴豆浸泡一夜，洗凈后放入豆?jié){機(jī)，加入適量水，選擇全豆模式打漿，最后加入冰糖即可。做成五香鷹嘴豆吃先將鷹嘴豆用清水浸泡2小時(shí)以上。煮鍋中放入適量清水，置火上，加入花椒、香葉、茴香、桂皮、生姜片、食鹽，再倒入泡發(fā)的鷹嘴豆，大火煮沸，然后改中火把鷹嘴豆煮大約30分鐘熟透即可。鷹嘴豆燉豬蹄鷹嘴豆提前浸泡一夜。豬蹄焯水，洗凈備用。先在鍋里放油，把豬蹄煎到皮焦氣泡，顏色微黃，放入蔥、姜、八角煸炒出香味。再依次放入五香粉、紅燒醬油、鷹嘴豆，翻炒均勻。然后加水到淹沒(méi)食材，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。最后加入鹽，大火收汁即可出鍋。

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鷹嘴豆怎樣做給寶寶吃

2，五香鷹嘴豆怎么做如何做好吃

烹飪步驟1/3泡鷹嘴豆約3小時(shí)，至脹大吸飽水為止，之后倒掉剩余的水，再清洗一遍2/3泡好的鷹嘴豆放入鍋中，加水，放八角，香葉，老抽，大火煮約一個(gè)小時(shí)，之后加鹽再煮半個(gè)小時(shí)，留一些湯汁，最好鷹嘴豆能否在湯汁中泡一夜，這樣入味比較好最后一步第二天，五香鷹嘴豆就很美味了

主料嫩鴨半只姜蒜頭糖十八香鹽料酒醬油五香鴨子的做法步驟 1. 鴨子洗干凈開(kāi)水煮一分鐘，拿出來(lái)過(guò)冷水洗干凈。 2. 蒜頭姜洗凈備用 3. 調(diào)料 4. 鍋里熱油下姜爆香放糖和蒜頭。 5. 下鴨肉炒一會(huì)加醬油和十八香（不要放太多跟味精差不多就好）翻炒。 6. 放料酒和鹽點(diǎn)開(kāi)水放入砂鍋里燉。 7. 做好的很香噢

五香鷹嘴豆怎么做如何做好吃

3，五香鷹嘴豆怎么做

材料：主料：鷹嘴豆100g 配料：姜1塊、香葉4片、花椒1小把、八角2個(gè)、干辣椒1個(gè) 調(diào)料：鹽適量準(zhǔn)備：鷹嘴豆用清水浸泡過(guò)夜，至顆顆飽滿、膨脹；做法： 1. 將配料洗凈，放入茶包袋封好； 2.鷹嘴豆放入鍋中，加足量水（水量約為鷹嘴豆分量的2倍）； 3.放入裝好配料的茶包袋，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘； 4.關(guān)火后調(diào)入鹽，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，燜2小時(shí)左右即可。小貼士： 1.鷹嘴豆較硬，需提前浸泡，泡至豆子飽脹方可使用； 2.配料也可直接放入鍋中，食用茶包袋會(huì)更方便； 3.如果喜歡稍硬、有嚼勁的口感，可將煮至?xí)r間縮短5分鐘； 4.降溫后也可將豆子放入冰箱冷藏，口感更好，注意要保留湯汁，以免豆子變干。

五香鷹嘴豆怎么做

4，五香鷹嘴豆如何做

用豆欣酥浸泡后油炸。

最近的天兒真是越來(lái)越熱了，不需活動(dòng)，僅僅坐著就是一身汗了。可憐我的書房里沒(méi)空調(diào)，每天坐在電腦前的時(shí)候，就像蒸桑拿一樣，這我就忍了，但求具有同樣的減肥瘦身效果就更好了夏天一到，傍晚是最讓人期待的時(shí)刻，空氣中的熱氣散去，微風(fēng)帶來(lái)絲絲清涼。記得小時(shí)候，夏天的飯桌兒最簡(jiǎn)單，卻最有情趣，一兩道清爽小菜，一小碟兒煮花生或煮大豆，兩杯冰鎮(zhèn)啤酒，一碗綠豆粥…和老爸老媽邊吃邊聊，可以持續(xù)到深夜… 如今很難與爸媽在一起吃飯了，卻愈加懷念那些小時(shí)候吃過(guò)的東西，每個(gè)夏天到來(lái)，我也喜歡學(xué)著老媽的樣子，做些消夏小零食。心情好的時(shí)候，露臺(tái)上擺張小桌兒，邊吃邊回憶，同樣有滋有味食材主料：鷹嘴豆100g 配料：姜1塊、香葉4片、花椒1小把、八角2個(gè)、干辣椒1個(gè) ?調(diào)料：鹽適量 1 將配料洗凈，放入茶包袋封好； 2 鷹嘴豆放入鍋中，加足量水（水量約為鷹嘴豆分量的2倍）； 3 放入裝好配料的茶包袋，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘；步驟閱讀 4 關(guān)火后調(diào)入鹽，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，燜2小時(shí)左右即可。步驟閱讀 END 注意事項(xiàng) 鷹嘴豆較硬，需提前浸泡，泡至豆子飽脹方可使用；配料也可直接放入鍋中，食用茶包袋會(huì)更方便；如果喜歡稍硬、有嚼勁的口感，可將煮至?xí)r間縮短5分鐘； ?降溫后也可將豆子放入冰箱冷藏，口感更好，注意要保留湯汁，以免豆子變干。

5，鷹嘴豆怎么吃

主料豬蹄1只鷹嘴豆1把輔料蔥2段姜1塊五香粉1茶匙紅燒醬油2湯匙啤酒200ml鹽適量步驟豬蹄燉鷹嘴豆的做法步驟11.原料圖。鷹嘴豆提前浸泡一夜。豬蹄燉鷹嘴豆的做法步驟22.豬蹄焯水，洗凈備用。豬蹄燉鷹嘴豆的做法步驟33.鍋里放油，把豬蹄煎到皮焦起泡，顏色微黃，放入蔥姜八角煸炒出香味。豬蹄燉鷹嘴豆的做法步驟44.調(diào)入五香粉，依次放紅燒醬油，啤酒，鷹嘴豆，翻炒均勻。豬蹄燉鷹嘴豆的做法步驟55.兌水淹沒(méi)食材，大火煮開(kāi)小火燉40分鐘。豬蹄燉鷹嘴豆的做法步驟66.調(diào)入鹽，大火收汁。小貼士1，鷹嘴豆就是一種豆子，和黃豆差不多，但是口感不同，類似板栗。沒(méi)有可以用黃豆代替。2，我現(xiàn)在不太喜歡用老抽生抽，家里一般就備著蒸魚豉油和紅燒醬油。省...(展開(kāi))

鷹嘴豆，學(xué)名cicerarinuml，豆科鷹嘴豆屬中的栽培種，因其面形奇特，尖如鷹嘴，故稱此名。別名桃豆、雞碗豆，雞豆、雞頭豆、新疆俗稱諾胡提。鷹嘴豆不僅是一種十分珍貴的稀有種質(zhì)資源，而且屬于高營(yíng)養(yǎng)豆類植物，富含多種植物蛋白和多種氨基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成份。其中純蛋白質(zhì)含量高達(dá)28％以上，脂肪5％，碳水化合物61％，纖維4一6％，鷹嘴豆含有10多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸全部具備，而且含量比燕麥還要高出2倍以上。籽粒作為主食或甜食．也可炒熟食用，也可制作罐頭或蜜餞等風(fēng)味小吃，鮮豆做菜也可生吃。不僅如此，鷹嘴豆加工后的淀粉，是我國(guó)棉、毛、絲紡織工業(yè)原料上漿、拋光及制作工業(yè)用膠的優(yōu)質(zhì)原料。廣泛適用于蒸、煮、炒或泡湯，是糖尿病、高血壓和腎虛體弱者理想的健康食品，也是旅游休閑、饋贈(zèng)親友的上等補(bǔ)品。鷹嘴豆在中國(guó)主要分布于新疆、青海和甘肅等省。新疆的木壘縣是鷹嘴豆的主產(chǎn)區(qū)。我國(guó)鷹嘴豆的播種面積約為1萬(wàn)ha，單產(chǎn)水平約為1000kg/ha。 1.用水泡開(kāi),煮熟后與切碎的咸菜同炒,很下飯. 2.煮粥. 3.用水泡開(kāi),煮熟后燒肉,燉湯均可.

6，鷹嘴豆的作用

營(yíng)養(yǎng)功效每100克煮熟的干鷹嘴豆中，水分占60%，含蛋白質(zhì)8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克，能提供686.5千焦的熱量。鷹嘴豆富含葉酸、鉀、鎂、磷、鋅、銅和維生素B1，還含有一定數(shù)量的煙酸、維生素B6、泛酸、鈣和纖維。鷹嘴豆在補(bǔ)血、補(bǔ)鈣等方面作用明顯，是糖尿病、高血壓患者的最佳食品。食用價(jià)值莢果短，具1－2種子，黃棕色，可食，營(yíng)養(yǎng)豐富。鷹嘴豆是印度、非洲及中、南美洲重要的糧食作物。將鷹嘴豆搗碎，加檸檬汁、橄欖油、芝麻醬，即制成鷹嘴豆醬，在中東廣泛食用，用作醬汁或沾面包吃。亦可將鷹嘴豆搗碎煮熟，做成小薄餅狀煎食，此即以色列人愛(ài)吃的快餐食品炸豆泥(falafel)。在南歐，鷹嘴豆是湯、沙拉和燉菜的常用成分。亦可制成鷹嘴豆粉。籽粒作為主食或甜食，也可炒熟食用，也可制作罐頭或蜜餞等風(fēng)味小吃，鮮豆做菜也可生吃。鷹嘴豆加工后的淀粉，廣泛適用于蒸、煮、炒或泡湯，是糖尿病、高血壓和腎虛體弱者理想的健康食品。營(yíng)養(yǎng)成分鷹嘴豆屬于高營(yíng)養(yǎng)豆類植物，富含多種植物蛋白和多種氨基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成份。此外籽粒中還含腺嘌呤、膽堿、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等。其中純蛋白質(zhì)含量高達(dá)28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纖維4－6%，鷹嘴豆含有10多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸全部具備，而且含量比燕麥還要高出2倍以上。根據(jù)承擔(dān)國(guó)家鷹嘴豆科研項(xiàng)目的中國(guó)科學(xué)院新疆理化所提供的數(shù)據(jù)，鷹嘴豆所含的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，無(wú)論是從種類，還是數(shù)量上，都大大超過(guò)其他豆類。它含有豐富的蛋白質(zhì)（全是優(yōu)質(zhì)球蛋白），氨基酸有18種至多（含人體必須但自身不能合成的全部8種氨基酸），多種營(yíng)養(yǎng)元素和微量元素，如：鈣、羅、鋅、鎂、磷等。特別是每百克鷹嘴豆所含的鈣高達(dá)350毫克，磷320毫克，高于大部分豆類，鐵的含量達(dá)47毫克，比其它豆類高出90%，維生素C、B1、B2含量高達(dá)12毫克，膳食纖維含量更高于其它。鷹嘴豆還是一種很好的植物氨基酸補(bǔ)充劑，有較高的醫(yī)用保健價(jià)值，對(duì)兒童智力發(fā)育、骨骼生長(zhǎng)以及中老年人強(qiáng)身健體都有不可低估的作用。經(jīng)對(duì)比研究表明:鷹嘴豆與其他豆類在蛋白質(zhì)功效比值、生物利用價(jià)值和消化吸收率指標(biāo)上，鷹嘴豆為最高，因此贏得了“豆中之王”的美稱。食用由于鷹嘴豆含有高蛋白、高不飽和脂肪酸、高纖維素、高鈣、高鋅、高鉀、高維生素B等有益人體健康營(yíng)養(yǎng)素。且其作為食品可直接食用，或炒或煮熟食用；或作甜食，豆沙等；還可加工成各種點(diǎn)心或油炸豆，多種口味上佳小食品、休閑食品和罐頭食品等；青豆可作蔬菜．也可生食，嫩葉亦可用作蔬菜。有鷹嘴豆豆粉、發(fā)酵乳、蛋白飲料等；在美國(guó)等國(guó)家，經(jīng)常將其做成色拉。除直接食用外，鷹嘴豆還可作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑與其它食品材料配合制備營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品。除用作食品外，鷹嘴豆在醫(yī)學(xué)上應(yīng)用也較為廣泛。我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)表明它在治療糖尿病、心血管病、補(bǔ)血、補(bǔ)鈣等方面作用明顯。國(guó)外對(duì)它的藥用功能研究成果也頗為豐富。醫(yī)用效果鷹嘴豆異黃酮對(duì)女性健康的影響很大，是具有活性的植物性類雌激素，它能夠延遲女性細(xì)胞衰老，使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、豐乳、減少骨質(zhì)丟失，促成骨生成、降血脂、減輕女性更年期綜合癥狀等。鷹嘴豆異黃酮也有防止癌細(xì)胞的增殖，促使癌細(xì)胞死亡的作用。可以很好的防治荷爾蒙類癌癥（如乳腺癌和前列腺癌），它可以平衡荷爾蒙水平，讓食用者很少受到經(jīng)前不適和荷爾蒙相關(guān)問(wèn)題（如卵巢囊腫）的困擾。鷹嘴豆含有微量元素鉻，鉻在機(jī)體的糖代謝和脂肪代謝中發(fā)揮著重要作用。糖尿病患者正是因?yàn)橐葝u素相對(duì)或絕對(duì)不足引起糖代謝，脂肪代謝，蛋白質(zhì)代謝紊亂。鉻是葡萄糖耐量因子(GTF)的組成部分，鷹嘴豆對(duì)糖尿病具有控制、降低血糖，預(yù)防和減緩糖尿病并發(fā)癥的作用，世界各地都有關(guān)于糖尿病患者鉻含量低于健康人的報(bào)道，人體血糖代謝的調(diào)節(jié)取決于3個(gè)因素的水平和協(xié)調(diào)作用，這3個(gè)因素是胰島素、葡萄糖耐量受體和胰島受體。人體含鉻量減少，就會(huì)導(dǎo)致胰島素活性降低，受體數(shù)量減少，糖耐量受損，從而引發(fā)糖尿病。食用鷹嘴豆產(chǎn)品就可以使體內(nèi)胰島素活性和胰島素受體數(shù)量增加，達(dá)到控制血糖、改善糖尿病癥狀的目的。鷹嘴豆中含有的鉻元素和多不飽和脂肪酸可促進(jìn)膽固醇代謝防止脂質(zhì)在肝臟和動(dòng)脈壁沉積、降低血小板凝結(jié)能力，防止血栓形成。防止血管損傷面的炎癥反應(yīng)，對(duì)血管有良好的保護(hù)作用，可有效的預(yù)防和減緩糖尿病并發(fā)癥。很多血糖高居不下，波動(dòng)較大，不穩(wěn)定的糖尿病患者，在食用了鷹嘴豆產(chǎn)品3個(gè)月之內(nèi)血糖都得到了有效的控制，其并發(fā)癥也得到了有效的預(yù)防和減緩。[其他用途鷹嘴豆加工后的淀粉，是中國(guó)棉、毛、絲紡織工業(yè)原料上漿、拋光及制作工業(yè)用膠的優(yōu)質(zhì)原料。參考--百度百科