)2.蒜瓣，取半個鰣魚罐頭；3、不加油，只需取鰣魚罐頭中的油，油鍋加熱，爆香蒜頭；4.蒜爆香后倒入油麥菜,做法:1,它是一種低熱量、高營養的蔬菜，被稱為“鳳尾”原料:油麥菜500g，甘竹牌豆豉半罐鰣魚和3瓣大蒜,把豆豉shad倒在油上麥菜，OK,油麥菜微苦,鮮滑豆豉油脆可口的鰣魚麥菜，人間美味。
需要準備的原料:油麥菜、豆豉鰣魚罐頭、蒜、料酒、醬油、淀粉、鹽、糖、味精。具體做法:第一步，先將油麥菜切成小塊，鍋中加入油，將菜籽油麥菜在鍋中翻炒至熟(不要翻炒太多，否則不脆)，加入少許鹽、糖、味精，翻炒幾下，油/12344。第二步，蒜切末，鍋中燒熱油，將蒜末放入鍋中翻炒，然后加入豆豉鰣魚翻炒，加入清湯、醬油、鹽、糖、味精，小火煮一會，然后豆豉和鰣魚調味。把豆豉 shad倒在油上麥菜，OK！鮮滑豆豉油脆可口的鰣魚麥菜，人間美味！特別介紹:油麥菜含有大量的維生素和鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分。是蔬菜中的上品，具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效。它是一種低熱量、高營養的蔬菜，被稱為“鳳尾”
2、怎么做正宗的 豆豉鯪魚拌油麥原料:油麥菜500g，甘竹牌豆豉半罐鰣魚和3瓣大蒜。調料:鹽、糖、半湯匙，做法:1。用油麥菜洗凈，控制水分，切成兩段；(剪短處理一下，如果是大人吃的，我們就不用切了。) 2.蒜瓣，取半個鰣魚罐頭；3、不加油，只需取鰣魚罐頭中的油，油鍋加熱，爆香蒜頭；4.蒜爆香后倒入油麥菜，必須在高火上，不然會出水；5.將油麥菜炒至變軟，放一邊，中間放豆豉鰣魚，繼續炒。煎的時候用鍋鏟把鰣魚做成小塊；6.放入白糖，加少許鹽，因為豆豉鰣魚本身就有咸味，可以放在菜里；體驗:1，油麥菜微苦。一般烹調油麥菜，要放少量白糖調味；2.蔬菜洗干凈后，一定要瀝干水分，油炸，炒菜一定要火，火力不夠，菜就出水了；3.豆豉鰣魚本身有咸味，不要放太多鹽。可以分幾次放，先少放一點，嘗完再放；4、油炸油麥菜、生菜等容易熟的蔬菜，一般不要蓋鍋，防止蔬菜變黃。
