要細究包粽子、送粽子來由,今天誰也說不清。家鄉人包粽子主要用料是紅棗、糯米、蘆葦葉子、麻蓮,說只有廣西過年包粽子有點夸張了,別的地區也有的,只是廣西人過年愛包粽子倒是真的,尤其是鄉下,而且不同地區包的粽子,外型、搭配、口感都不盡相同,但濃濃的年味卻大體相似。
1、包粽子用哪里的糯米比較好?
端午節馬上就到了,在中國來說大家還是比較在乎端午這個節氣的,下面就給大家推薦幾種適合包粽子的糯米第一貴州的黑糯米,一般來說,黑糯米的營養價值比白糯米高得多,對產婦、慢性病患者、恢復期病人和體虛者都是一種很好的營養滋補品。因此會成為逢年過節和待客送禮的珍品,第二江蘇的粳糯米;粳糯米粽子,不容易糊,顆粒晶瑩、飽滿,口感糯而不粘,光滑爽口,如果用粳糯米來做飯會比較粘不容易被消化。
2、只有廣西過年包粽子,為什么呢?
說只有廣西過年包粽子有點夸張了,別的地區也有的,只是廣西人過年愛包粽子倒是真的,尤其是鄉下,而且不同地區包的粽子,外型、搭配、口感都不盡相同,但濃濃的年味卻大體相似。列舉幾款比較典型的粽子:1、河池粽河池地區喜歡包個頭比較小的四角粽,方便單人食用,有用黑糯米,也有用白糯米,餡料的選擇上一般搭配半肥瘦的豬肉、蛋黃、綠豆、板栗等等,
2、崇左粽崇左地區喜歡包長條形的粽子,個頭比較大,適合5口左右之家食用,一般選用白糯米,餡料選擇上比較簡單,以半肥瘦的豬肉、綠豆為主,搭配五香粉等香料,材料都差不多,但每家包出來的粽子滋味卻各有千秋,秘訣應該在材料配比上。3、上思粽小時候曾經被上思粽深深震撼過,說它是粽界的巨無霸也不為過,去親友家拜年時掏出這么一個粽子,往臺上一擺,體面、霸氣!吸睛拉贊程度遠超雞鴨魚肉!話題度是可以登上村博熱搜的上思粽適合人丁興旺的家庭一次食用,一般選用白糯米,餡料也以半肥瘦的豬肉、綠豆為主,搭配五香粉等等,由于個頭大,包上思粽非??简灝敿抑鲖D的包粽功力,
3、端午節,你的家鄉都包什么樣的粽子?
謝謝邀請我來說說這個話題~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~在關中大地東北方向,那兒原高土厚,民風諄樸。人杰地靈,英雄輩出,曾被譽為“將相故里”,是楊虎成將軍、清代重臣王鼎的誕生地。他們都為中國近代革命做出過杰出貢獻,是中華史冊上永遠不可磨滅的輝煌一頁,就在這塊驕傲的熱土上,有我的家鄉。那一片地方每年到了端午節時候,民間就有一個傳統的生活習俗,叫做送粽子,凡是有出門女兒的家庭,或是要給眾多親戚送粽子的家庭,都要早早籌劃包粽子的事,
家鄉人包粽子主要用料是紅棗、糯米、蘆葦葉子、麻蓮。具體包法是:兩三片葉子,兩三個紅棗、一小撮糯米,一根用水泡軟的麻蓮做捆綁用,包好的粽子呈三角狀,置放鍋中煮三四個小時即熟。送粽子是長輩送給晚輩的,翻譯成時髦語言,就是上級關心下級的一個活動,這個風俗習慣是一代一代遺留下來的。要細究包粽子、送粽子來由,今天誰也說不清,
4、端午節快要到了,還記得你小時候是如何包粽子的嗎?
五月初五端午節是為了紀念我國偉大詩人、政治家屈原的一個節日,不同的地方習俗各有不同但又不離其中。除了掛艾草、劃龍舟還有吃粽子,每個地方的粽子從味道到餡料到外形也不盡相同,我娘家是茂名那邊的,我們家的粽子是長長的,大致分為堿水粽和肉粽,我最愛的是肉粽,記得小的時候,端午前幾天,媽媽就會買好包粽子的葉子、糯米、花生、芝麻、冬菇、蝦仁和半肥瘦的肉(包粽子前一天買)。
材料準備好就開包了:1.肉切成手指那么大條,提前一天用鹽、花生油、醬油、五香粉等調料腌好肉,到了晚上睡覺前還要泡好糯米,順帶泡發冬菇,2.第二天一早老媽會洗好糯米,用竹篩瀝干水;我們幾姐弟洗粽葉,然后晾一下;把蝦仁也泡一下,洗干凈瀝水;再炒好花生,等花生涼了,去掉皮(我們都是一邊去皮一邊偷偷塞幾顆進嘴巴);冬菇切絲。