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1，怎樣清洗魷魚
2，魷魚怎么洗干凈
3，怎么清洗魷魚

1，怎樣清洗魷魚

先把魷魚外面的那層膜撕掉···除去內臟··· 在加入適量鹽，醬油，紅酒<或白蘭地>都可以，洋蔥，辣椒腌2個小時左右就可以了·· 可以去異味··還有味道··

用食鹽洗可以去除魷魚皮外的粘膜。而且可以去異味。

把里面的雜物清除以后用清水洗洗如果不放心就加點鹽清洗

怎樣清洗魷魚

2，魷魚怎么洗干凈

1、剪開頭、腹的連接處，拉出頭足。2、取出腹中的軟骨。3、剪開腹部，把墨囊小心取出，墨囊可用鹽與高粱酒浸泡，做成墨魚汁醬。4、剝下皮。5、剪下頭部的內臟。6、魷魚的眼睛最好也剪去，因它的汁液呈淺褐色，會使菜色不美。7、剝去頭部皮膜。8、把嘴取出（魷魚嘴也叫做龍珠）。9、用水清洗干凈即可。

清洗魷魚方法一、首先,要對魷魚的表面清洗，剛買回來，因為之前不知道在什么水里放養過.建議先把魷魚放在水里一小時左右，不管是死是活的哦.讓它有一個換水的過程。二、把魷魚的腹部與尾部(魷魚須)從連接的部分切開。三、用刀從腹部底下切開，取出魷魚的內臟，特別小心魷魚有膽哦，切過魚的人都知道，膽是苦的，千萬不能破，一破整個魚的味道就失真了。四、在取出魷魚內臟后，清洗內部。五、魷魚的眼睛，看您個人愛好，取出來吃或者干點其它的都成.魚類的眼睛營養價值還是不錯的。魷魚腹部兩邊的那塊薄薄的膜就可以要也可以不要。六、再把魷魚須一個一個分開，可以用剪刀剪,也可以用刀切的方法，看個人愛好，然后再一條一條清洗。七、魷魚的腹部也是，清洗完后,然后把整個魷魚腹部再拿去切成一片一片，或者一條一條的都可以，接著就可以開始做菜了。

魷魚怎么洗干凈

3，怎么清洗魷魚

一、去掉魷魚的黑皮。魷魚的體表有一層黑皮，它是魷魚的保護膜，具有一定的毒性，而且會影響成菜的品質，所以建議大家去掉。其實也有很多人帶皮一起食用，也沒有出現什么不良反應，只是做出的菜不好看。大家一定發現了，魷魚的皮是特別的難撥開的，如果沒有一個技巧，很難清洗，而且還會給菜肴的顏色帶來很大的影響。其實有一個輕松的方法。不過，魷魚皮比較難剝，下面給大家推薦一個經過實踐檢驗的巧妙方法：把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡三分鐘，然后取一容器，多放些清水，將魷魚放入其中，用刀在魚背上劃兩刀，然后用手捏住魷魚的腦袋往下拉，這樣就很容易把魷魚的皮拉下來了，最后把剩下的部位剝掉就可以了，是不是很簡單呢?二、揪下魷魚的腦袋也是魷魚怎么處理的關鍵一步。其實，在上述去皮的過程中，這一步驟就同時完成的了。因為給魷魚去皮的時候，隨便就把魷魚的腦袋揪下來了，在剝腦袋的同時把內臟也會帶出來，脖子的部分和身體有所粘連，然后用手指捏段就可以啦。也可以選擇在背上面的軟骨，很好找，一抽就抽出來了。然后把魷魚的肚子撥開就可以了，方法很簡單，而且很食用。

魷魚清洗方法： 1. 魷魚沿著腹部中間線切開，清除內臟。 2. 這個表皮是魷魚的保護膜，在魷魚背部，有一定毒性，還會影響菜的品質，所以要去掉。將2個魷魚足片先扯下來，先清除足片附近的表皮。 3. 將魷魚的眼睛從那個地方摳出來，當然也可以不要這部分，只要魷魚須就行了，把腦袋扔掉。 4. 將魷魚須（觸角）從腦袋上減下來，每根魷魚須都必須挨個清理上面圓圓的吸盤，這些吸盤不僅有泥沙，還含有對人體有害的物質。剪下來后把吸盤擼掉，多用水清洗。 5. 洗完后就開始切魷魚了： 6. 方法，這里是十字刀：（1）刀與砧板差不多45度（這樣防止將魷魚切斷，紋路也更好看），斜著刀開始給魷魚切紋路，魷魚不能切斷，最好的位置是切到四分之三，每2道紋間隔0.5厘米左右。（2）切完一路后，再轉90度開始切另一路，這樣就橫豎交叉了。 7. 刀花切完后就將魷魚切成片，切片不宜太小。 8. 都切完后與魷魚須等放在一起，鍋內加水燒開后焯一下水魷魚就成型了。

清洗魷魚　1、輕輕拉出頭部和內臟，把頭和身體分開。　　2、軀干的處理?　　a、拉出軀干里的透明軟骨，用水沖洗干凈。??　　b、手指放在薄膜和軀干間，拉下薄膜，魷魚的軀干側翻，把薄膜撕下來。提示：撕的過程中，用紙巾按住魷魚的表面，魷魚就不會滑動。?　　c、刀伸進魷魚軀干，把它橫切開?！　?、頭部的處理?　　a、刀放于眼睛下方，切斷。?　　b、再把刀放于管狀觸腳的位置，縱向切開。?　　c、用手取出堅硬的喙。?　　d、再用手輕輕地把眼睛扯下來。?　　e、用刀稍刮嘴巴上的牙齒，多刮幾下就出來了。?　　f、再用刀刮除小的吸盤。?　　g、大的吸盤用刀切割。1

怎么清洗魷魚