原料鯛魚片米酒、鹽、白胡椒粉、蔥蒜粉、食用油、糖、姜片、辣椒絲和蔥片、海鮮醬油卷,做法:1,水燒開鯛魚5，倒入干辣椒炒香,解凍鯛魚，洗凈瀝干，斜切成魚片，加入一個(gè)蛋清，料酒，少許鹽和胡椒粉腌制片刻,8.水燒開后，將魚片一片一片夾入鍋中，用筷子分散,2.鯛魚口感沒有河魚那么嫩，又有另一番風(fēng)味,水煮鯛魚水煮鯛魚水煮鯛魚注:1。
原料鯛魚片米酒、鹽、白胡椒粉、蔥蒜粉、食用油、糖、姜片、辣椒絲和蔥片、海鮮醬油卷。1.準(zhǔn)備食物，鯛魚切片用米酒、鹽、白胡椒粉、蔥蒜粉、食用油、糖腌制。2、然后擺盤，放姜片、辣椒絲、蔥絲。3.鍋里的水燒開后，鍋可以蒸7到8分鐘。
2、水煮 鯛魚片怎么做 好吃食材:冷凍鯛魚600g、干辣椒50g、花椒15g、郫縣豆瓣醬30g、姜蒜適量、五香粉適量、胡椒粉適量、料酒適量、蛋清1個(gè)。配料:油菜、金針菇，做法:1。解凍鯛魚，洗凈瀝干，斜切成魚片，加入一個(gè)蛋清，料酒，少許鹽和胡椒粉腌制片刻，2.金針菇和甘藍(lán)型油菜分別煮熟，放入容器中。3.干辣椒切小塊，姜蒜切片，4.鍋熱后，倒入炒菜用的油量，倒入辣椒炒出香味。水燒開鯛魚5，倒入干辣椒炒香，6.倒入豆瓣醬、姜、蒜片、五香粉，攪拌均勻。7、倒入足夠的熱水，水量以沒過魚片為宜，8.水燒開后，將魚片一片一片夾入鍋中，用筷子分散。9.魚片全部入鍋后，煮2分鐘左右，然后出鍋，倒入盛有蔬菜的容器中，水煮鯛魚水煮鯛魚水煮鯛魚注:1。可以選擇任何配菜，比如最傳統(tǒng)的豆芽、芹菜、青筍、嫩豆腐，2.鯛魚口感沒有河魚那么嫩，又有另一番風(fēng)味。
